我國(guó)是世界上最大的食用菌生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)家，2020年我國(guó)食用菌的年總產(chǎn)量高達(dá)4.08×107噸，每生產(chǎn)1噸食用菌，產(chǎn)出菌渣約3.25噸。直接丟棄或焚燒，會(huì)帶來一系列環(huán)境污染問題。
       飼料化是菌渣處理方法中最具發(fā)展?jié)摿Φ姆椒ㄖ?。通過菌劑發(fā)酵，降解菌渣中反芻動(dòng)物無法消化的木質(zhì)素，制成菌渣飼料。目前亟待解決的關(guān)鍵問題是提高木質(zhì)素降解率，改善反芻動(dòng)物適口性。
       浙江師范大學(xué)朱健東引領(lǐng)的“科糠團(tuán)隊(duì)”針對(duì)這一瓶頸問題先后進(jìn)行了二百余次研究，誘變篩選出可高效降解木質(zhì)素的混合菌株，探索培養(yǎng)菌株的最適發(fā)酵條件，制取成品菌劑——“將菌發(fā)酵劑”。該產(chǎn)品使木質(zhì)素降解率首次達(dá)到菌渣飼料化要求，成功實(shí)現(xiàn)廢棄菌渣飼料化技術(shù)新突破。
       目前，團(tuán)隊(duì)已和磐安縣菌菇種植戶達(dá)成合作，幫助處理廢棄菌渣。

       在“十四五規(guī)劃”推動(dòng)綠色發(fā)展與全面提高資源利用效率的要求下，科糠團(tuán)隊(duì)“將菌發(fā)酵劑”的成功研制將幫助廣大菌菇種植戶、動(dòng)物養(yǎng)殖戶提高生產(chǎn)效率?！跋Ｍ约旱膶I(yè)所長(zhǎng)可以幫助更多人，解決更多環(huán)境問題。”這既是科糠團(tuán)隊(duì)的理想，也是青年學(xué)子助力生態(tài)富農(nóng)的真實(shí)實(shí)踐。