近日，湖南省氣象局與湖南省食安辦、省衛(wèi)健委、省疾控中心聯(lián)合發(fā)布了湖南野生蘑菇中毒風(fēng)險預(yù)警提示信息，這也是湖南發(fā)布的首條“野生蘑菇中毒預(yù)警”。
       隨著氣溫升高、雨水增多，湖南近期已進(jìn)入梅雨季節(jié)，也一并進(jìn)入了野生菌中毒高發(fā)季節(jié)。為防止中毒事件發(fā)生，湖南省氣象服務(wù)中心于5月17日至19日連續(xù)三天發(fā)布“野生蘑菇中毒風(fēng)險預(yù)警”，提醒大家最安全的方法就是不采、不買、不賣、不吃野生菌。
       據(jù)統(tǒng)計，湖南省常見的毒野生菌有100余種，其中，“灰傘傘”的灰花紋鵝膏、亞稀褶紅菇和肉褐鱗環(huán)柄菇，“白傘傘”的有裂皮鵝膏，“黃傘傘”的條蓋盔孢傘是引起全省蘑菇中毒致死事件的幾大元兇。值得注意的是，劇毒鵝膏形態(tài)學(xué)特征較為明顯：頭上戴帽（有菌蓋），腰間系裙（有菌環(huán)），腳上穿鞋（有菌托）。
       近五年來，湖南省因誤采誤食野生蘑菇中毒人數(shù)超5000人，引起的蘑菇中毒事件數(shù)1600余起，蘑菇中毒死亡人數(shù)高達(dá)70余人。很多食用菌和有毒甚至劇毒野生菌外觀極為相似，憑肉眼及用銀針、大蒜等傳統(tǒng)經(jīng)驗不能鑒別。野生菌中毒無特效解毒藥，尤其是劇毒野生菌中毒，會造成肝腎功能不可逆損傷，醫(yī)療花費(fèi)極高。
       為服務(wù)湖南公共衛(wèi)生應(yīng)急管理、服務(wù)公共健康防護(hù)，湖南省氣象服務(wù)中心與省疾控中心正在陸續(xù)開展毒蘑菇中毒指數(shù)、食源性安全指數(shù)等食品安全氣象服務(wù)產(chǎn)品與氣象要素的關(guān)聯(lián)研究。