網(wǎng)絡(luò)傳唱的“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板”，這個(gè)說法其實(shí)并不靠譜，大部分毒蘑菇不是“紅傘傘白桿桿”，吃了照樣躺板板！
      “5·17，勿要吃！”5月17日是湖南預(yù)防野生蘑菇中毒宣傳日，當(dāng)天上午，由湖南省食安辦、省衛(wèi)生健康委、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省林業(yè)局、省市場監(jiān)管局、省教育廳、省供銷合作總社等七部門共同舉辦、省疾控中心具體承辦的湖南省第2個(gè)“5·17預(yù)防野生蘑菇中毒宣傳日”活動(dòng)在長沙啟動(dòng)。
      從活動(dòng)現(xiàn)場了解到，湖南目前已經(jīng)進(jìn)入蘑菇生長季，全省毒蘑菇種類有100多種，形態(tài)顏色多種多樣，有些與普通蘑菇極為相似，專業(yè)人士提醒大家，野生蘑菇“勿要吃！”。
      啟動(dòng)儀式上，省食安辦、省衛(wèi)生健康委、省疾控中心在全國首創(chuàng)通過天氣預(yù)報(bào)的方式發(fā)布2022年首次蘑菇中毒預(yù)警信息。蘑菇中毒事件發(fā)生與天氣息息相關(guān)，將預(yù)警融入天氣預(yù)報(bào)增強(qiáng)了宣傳的及時(shí)性與可及性，將大幅提高農(nóng)村地區(qū)群眾、中老年群體受眾的知曉率和覆蓋面。省疾控中心通過VCR發(fā)布了《2022年湖南省毒蘑菇中毒風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)》，對(duì)全省122個(gè)縣市區(qū)進(jìn)行了新的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)調(diào)整。
      為精準(zhǔn)防控野生蘑菇中毒，2021年湖南在全國首次提出風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)，將湖南所轄縣市區(qū)的蘑菇中毒風(fēng)險(xiǎn)分為高、中、低三個(gè)等級(jí)，不同等級(jí)的風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)采取不同的防控措施，以預(yù)防野生蘑菇中毒發(fā)生。2021年，湖南共劃定毒蘑菇中毒風(fēng)險(xiǎn)高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)9個(gè)，中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)30個(gè)，低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)68個(gè)，15個(gè)縣市區(qū)無事件上報(bào)。
      日前，湖南省食安辦、省衛(wèi)生健康委制定了《湖南毒蘑菇中毒風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)動(dòng)態(tài)調(diào)整辦法（試行）》，并組織省疾病預(yù)防控制中心對(duì)湖南122個(gè)縣市區(qū)的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)實(shí)行首次年度動(dòng)態(tài)調(diào)整。依據(jù)《辦法》規(guī)定，2022年湖南劃定毒蘑菇中毒風(fēng)險(xiǎn)高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)6個(gè)，中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)27個(gè)，低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)77個(gè)，無上報(bào)地區(qū)12個(gè)。其中新晃縣、湘潭縣、祁東縣、江華縣、洪江市、邵東市等6個(gè)縣市區(qū)被劃定為高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，高、中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)數(shù)相對(duì)2021年各減少3個(gè)。
      從湖南連續(xù)兩年的風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)情況來看，湘潭縣、祁東縣、新晃縣等3個(gè)縣連續(xù)兩年為高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)；江華縣、祁陽市、道縣、長沙縣、新寧縣、鳳凰縣、零陵區(qū)等7個(gè)縣市區(qū)連續(xù)兩年為中或高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)；瀏陽市、嘉禾縣、藍(lán)山縣、冷水灘區(qū)、北湖區(qū)、天元區(qū)、淥口區(qū)、湘鄉(xiāng)市 、寧鄉(xiāng)市、漣源市、雨湖區(qū)、洞口縣、寧遠(yuǎn)縣 、新田縣、安化縣、鶴城區(qū)、婁星區(qū)等17個(gè)縣市區(qū)連續(xù)兩年為中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)。以上27個(gè)縣市區(qū)出現(xiàn)野生蘑菇中毒事件的頻次較高，居民要特別注意，堅(jiān)決不采不食、不買不賣野生菌，提升自我防范意識(shí)，降低中毒風(fēng)險(xiǎn)，減少無謂的生命財(cái)產(chǎn)損失。
      自湖南推出風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)和綜合防控措施后，防控工作成效顯著，野生蘑菇中毒事件和中毒人數(shù)大幅下降。據(jù)省民調(diào)中心調(diào)查和省疾控中心統(tǒng)計(jì)，2021年湖南農(nóng)村居民野生蘑菇防控知識(shí)知曉率已達(dá)到79.31%，全省發(fā)生的野生蘑菇中毒事件、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)較上年分別下降65.22%、64.18%、27.27%，達(dá)到近五年最低。2022年前5個(gè)月，全省發(fā)生野生蘑菇中毒事件10起，同比下降56.52%；發(fā)病34人，同比下降46.88%；還沒有發(fā)生死亡病例，三項(xiàng)主要數(shù)據(jù)繼續(xù)保持下降的良好勢頭。
      湖南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授張平表示，網(wǎng)絡(luò)傳唱的“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板”并不準(zhǔn)確，很多“灰傘傘”、“黃傘傘”也會(huì)“躺板板”，完全相信這首歌謠就有可能被誤導(dǎo)。有一些所謂的鑒別方法，比方說顏色鮮艷的（蘑菇）就有毒，還有的認(rèn)為烹調(diào)的時(shí)候加一些大蒜籽，大蒜籽如果變黑了就有毒，其實(shí)這些鑒別方法都是不靠譜的。