大球蓋菇新品種“金松茸”今年首次上市銷售，這種菌子菌蓋呈金黃色，比市場上原有的大球蓋菇品種赤松茸更甜美，久煮不爛不變色，還可以生吃。
      經(jīng)常買菜的市民會發(fā)現(xiàn)，市場上主要銷售的大球蓋菇菌蓋呈暗紅色，商品名赤松茸。從今年3月開始，市場上出現(xiàn)了一種菌蓋呈金黃色的大球蓋菇，其品種名為“中菌金球蓋1號”，商品名金松茸。這種金松茸是由中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所（云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院）選育的新品種。
      中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所副所長華蓉說，2017年科研人員在昆明市盤龍區(qū)雙龍鄉(xiāng)大球蓋菇栽培基地里發(fā)現(xiàn)了金黃色的大球蓋菇變異子實體，引起了科研人員的關(guān)注。科研人員采集金黃色的變異子實體，分離獲得菌株，最終篩選出菌絲長勢最好的菌株。2018年至2019年開展了初篩和復(fù)篩，發(fā)現(xiàn)出菇整齊，適合人工栽培。2019年至2020年進行栽培示范，鮮菇平均產(chǎn)量4085.3公斤/畝。2020年命名為“中菌金球蓋1號”，商品名金松茸。
      2021年3月22日，由云南省種子管理站組織專家進行了品種鑒定。鑒定組經(jīng)田間查看申報品種生長情況，通過查閱相關(guān)鑒定資料，聽取選育組匯報。最后，專家組一致同意通過“中菌金球蓋1號”品種鑒定。