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    吉林省出臺食用菌特色產(chǎn)業(yè)試點項目黑木耳生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見


    【發(fā)布日期】:2022-04-11  【來源】:吉林日報
    【核心提示】:當(dāng)前吉林省進(jìn)入全力抗擊疫情關(guān)鍵時期,同時也是該省黑木耳生產(chǎn)的重要時期。為確保疫情防控下吉林省食用菌特色產(chǎn)業(yè)試點項目工作平穩(wěn)、有序進(jìn)行,吉林省農(nóng)技推廣總站出臺2022年吉林省食用菌特色產(chǎn)業(yè)試點項目黑木耳生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。
          當(dāng)前吉林省進(jìn)入全力抗擊疫情關(guān)鍵時期,同時也是該省黑木耳生產(chǎn)的重要時期。為確保疫情防控下吉林省食用菌特色產(chǎn)業(yè)試點項目工作平穩(wěn)、有序進(jìn)行,吉林省農(nóng)技推廣總站出臺2022年吉林省食用菌特色產(chǎn)業(yè)試點項目黑木耳生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。
           意見指出,要做好生產(chǎn)物資準(zhǔn)備。3月下旬,吉林省東部山區(qū)開始進(jìn)行木耳菌包進(jìn)棚吊掛,最好選擇鍍鋅管大棚吊袋,扣棚時用壓膜繩將塑膜加固并將吊袋繩或掛袋鉤拴好,塑料膜外面加蓋遮陽網(wǎng),棚內(nèi)地面選擇砂石或磚覆蓋為好,及時進(jìn)行消毒滅菌,將微噴等設(shè)備安裝好,保證正常使用。
           選用適宜菌種。結(jié)合當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件,選用省級以上審定或登記品種,或經(jīng)審定的當(dāng)栽培優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強的優(yōu)質(zhì)品種,當(dāng)前氣溫忽高忽低,建議黑木耳栽培戶選擇早熟品種,采用枝條菌種生產(chǎn)黑木耳菌包,菌包生產(chǎn)過程中,要嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),注意接種場所消毒滅菌,防止雜菌污染,確保菌種質(zhì)量,提高成品率。
           做好發(fā)菌管理。當(dāng)前正是黑木耳菌包發(fā)菌關(guān)鍵時期,要按照黑木耳菌種生長習(xí)性調(diào)節(jié)發(fā)菌棚內(nèi)的溫度、濕度、光照和通風(fēng)等環(huán)境條件,保證菌包(棒)發(fā)菌質(zhì)量。發(fā)菌期間適宜進(jìn)行變溫管理,采用前高后低的溫差調(diào)控,空氣相對濕度控制在60%以下,發(fā)菌期要求完全遮光暗培養(yǎng),及時檢查并剔除污染菌包(棒),發(fā)現(xiàn)菌包外表面有紅、黃、黑、灰白等色為污染菌包(棒),應(yīng)立即挑出進(jìn)行焚燒處理。菌袋運輸時不得與有毒物品混裝,運輸中必須有防震、防雨、防曬、防凍的措施。裝卸菌袋輕拿輕放,避免損傷菌袋。菌袋運入大棚應(yīng)恢復(fù)菌絲生長,擺放過程中挑出污染袋,破損袋,避光2-4天。
           適溫時期出耳。適宜的氣溫有利于耳芽發(fā)生和分化,達(dá)到適宜氣溫后,菌棒入地恢復(fù),即可進(jìn)行開口,但大風(fēng)天氣,氣候干燥,要做好防風(fēng)保濕。要科學(xué)設(shè)定開口的口形、數(shù)量、口徑、深度,以保證耳芽形成的整齊度和后期出耳的產(chǎn)量、質(zhì)量。開口時一定要劃透外袋及菌膜,使進(jìn)入新鮮空氣,刺激原基分化并形成耳芽。菌棒在刺孔開口后,開口處菌絲發(fā)生損傷,需要菌棒靜置、同時栽培環(huán)境保持適宜溫度和濕度,促使菌絲恢復(fù)生長,進(jìn)而形成耳芽。
    做好病蟲害防治。病蟲害防治堅持“預(yù)防為主,綜合防治”的原則,確保產(chǎn)品質(zhì)量安全;出耳期不向子實體直接噴灑化學(xué)藥劑。菌包、菌段或菌棒段發(fā)菌期要加強通風(fēng),降低濕度,預(yù)防菌包、菌段或菌棒發(fā)生雜菌污染。
           其它注意事項。密切關(guān)注天氣變化,特別是預(yù)防倒春寒等異常天氣,做好保溫增溫工作,采取加蓋草簾等覆蓋物保溫措施。疫情期間做好個人防控,如戴口罩、勤消毒、少聚集等。同時,建議廣大農(nóng)民朋友充分利用電視、廣播、12316新農(nóng)村熱線電話、網(wǎng)絡(luò)等媒體平臺學(xué)習(xí)農(nóng)技知識,提高種植水平。
     
    關(guān)鍵詞: 黑木耳
     
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