食用菌產(chǎn)業(yè)是磐安縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一，因市場瞬息萬變，傳統(tǒng)的種菇模式受到了較大沖擊。磐安縣冷水鎮(zhèn)利用該縣新出臺的食用菌產(chǎn)業(yè)扶持政策，做好產(chǎn)業(yè)開發(fā)文章，力促轉型升級。

日前，冷水鎮(zhèn)在胡山村組建了食用菌合作社，投資80多萬元建起了食用菌生產(chǎn)廠房30間，購進了空調(diào)、裝袋機等設備，嘗試工廠化栽培。它可以根據(jù)市場行情變化，調(diào)節(jié)廠房內(nèi)溫、濕度，控制香菇生產(chǎn)速度，實行反季節(jié)栽培，實現(xiàn)四季產(chǎn)菇、全年生產(chǎn)，向市場均衡提供鮮菇，每年可種植三茬，比傳統(tǒng)種植多出一茬，預計可年種植食用菌45萬袋，平均每畝15萬袋，是傳統(tǒng)每畝種植2萬袋的6.5倍；按每袋可產(chǎn)鮮菇0.5公斤、市場價每公斤6元計算，每畝年產(chǎn)值可達45萬元，比傳統(tǒng)模式高出39萬元，極大提高了土地的利用率和產(chǎn)出率。

現(xiàn)在第一批菌棒15萬袋已裝袋完成，預計12月份可產(chǎn)出。下一步，食用菌合作社將投入50萬元建培養(yǎng)室，完善設施，逐步形成高產(chǎn)出、高效益的食用菌工廠化栽培基地。