食用菌是四川省的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，在全省經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)值中僅次于菜、果。二十多年來(lái)，食用菌產(chǎn)業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，已成為全省農(nóng)業(yè)的重要特色產(chǎn)業(yè)之一，在促進(jìn)農(nóng)民增收和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)揮著十分重要的作用。

據(jù)省食用菌部門負(fù)責(zé)人介紹，接下來(lái)的發(fā)展思路和目標(biāo)主要以優(yōu)良菌種生產(chǎn)和供應(yīng)體系建設(shè)為基礎(chǔ)，以標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)為重點(diǎn)，培育和壯大龍頭企業(yè)，建立菌種研發(fā)與推廣體系、食用菌生產(chǎn)及加工服務(wù)體系、質(zhì)量安全監(jiān)督體系、市場(chǎng)流通體系等“四大體系”，形成以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和龍頭企業(yè)為支撐的食用菌產(chǎn)業(yè)集群。力爭(zhēng)2012年末，四川食用菌年生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到22.5億袋（含蘑菇折合數(shù)量），產(chǎn)量120萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值110億元，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值60億元，食用菌產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均增收1000元。培育銷售額上億元的食用菌加工龍頭企業(yè)5家，培育銷售額上5000萬(wàn)元的食用菌加工龍頭企業(yè)20家，創(chuàng)建10 個(gè)食用菌產(chǎn)品知名品牌；把四川省建成全國(guó)的食用菌生產(chǎn)、加工和出口大省。