剛剛閉幕的湖北首屆農(nóng)博會(huì)，湖北食用菌（香菇）產(chǎn)業(yè)鏈大放異彩。除了首度移師武漢的隨州菇博會(huì)端出豐盛的“隨州香菇”大餐，食用菌產(chǎn)業(yè)鏈展示專區(qū)里，干菇、香菇醬、香菇脆等產(chǎn)品琳瑯滿目，香飄全場。
食用菌是湖北省特色蔬菜產(chǎn)業(yè)，去年產(chǎn)量46.37萬噸，出口創(chuàng)匯53.9億元。其中，香菇在食用菌產(chǎn)業(yè)中占比70%以上。根據(jù)《湖北省蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)施方案》，到2025年，食用菌綜合產(chǎn)值超過650億元。
出口穩(wěn)坐“第一把交椅”
12月15日，房縣回龍鄉(xiāng)一萬村軍誼香菇合作社大棚內(nèi)，菇農(nóng)正在采摘新鮮香菇。該基地100畝，擁有100萬袋香菇菌棒。“房縣小花菇”是我國與歐盟首批認(rèn)證的100個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品之一。作為十堰市區(qū)域公用品牌，“房縣小花菇”早已“跳”出房縣，種植范圍擴(kuò)大到鄖陽、鄖西、竹溪、竹山等地，香菇大棚在十堰農(nóng)村星羅棋布。截至9月底，十堰市完成食用菌生產(chǎn)1.5億棒，生產(chǎn)鮮菇11.5萬噸，產(chǎn)值15.1億元。
地處“北緯31°香菇黃金帶”的8個(gè)縣市區(qū)——隨縣、廣水、曾都、鄖陽、房縣、南漳、遠(yuǎn)安和鐘祥，已形成香菇大基地生產(chǎn)、大市場交易、大規(guī)模加工、大批量出口的“農(nóng)工貿(mào)”一體化發(fā)展產(chǎn)業(yè)格局，產(chǎn)業(yè)地位處于全省之首、全國前列。
隨州，瞄準(zhǔn)千億產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建從菌種繁育、基地建設(shè)、精深加工到原輔料生產(chǎn)、副產(chǎn)物利用、機(jī)械制造的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式；竹溪，篩選秀珍菇、滑子菇、猴頭菇等效益高、成本低的品種，作為全縣重點(diǎn)發(fā)展品種，鞏固脫貧成果，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興；鄖陽，打造香菇小鎮(zhèn)，發(fā)展集產(chǎn)業(yè)、觀光、研學(xué)、科教于一體的文旅融合產(chǎn)業(yè)……
目前，“南漳香菇”“隨州香菇”等10個(gè)產(chǎn)品獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，香菇綠色有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證面積達(dá)10萬畝以上，香菇精深加工企業(yè)均通過ISO、HACCP認(rèn)證，產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢合格率連續(xù)10年達(dá)到100%。
香菇穩(wěn)坐湖北省出口農(nóng)產(chǎn)品的“第一把交椅”。今年前三季度，湖北省出口農(nóng)產(chǎn)品120.4億元，其中食用菌出口額占比近1/3?！皬年栠壐劢Ｖ边_(dá)出口，今年出口額已超15億元?！逼吩船F(xiàn)代副總經(jīng)理張濤介紹，在“菇博會(huì)”上，公司捧回外貿(mào)出口突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。
擁抱“新藍(lán)海”
當(dāng)前，湖北省香菇產(chǎn)業(yè)正處在高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇期。不少企業(yè)洞察先機(jī)，加快推進(jìn)香菇產(chǎn)業(yè)數(shù)字化，擁抱“新藍(lán)?！薄?/span>
耀星大海（隨州）食品有限公司與華農(nóng)合作，成功研發(fā)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、適合當(dāng)?shù)胤N植的羊肚菌。公司添置數(shù)臺(tái)智能滅菌柜，一個(gè)柜7小時(shí)滅菌1.6萬袋，不僅省時(shí)，且滅菌效果好。
湖北寶蕈農(nóng)業(yè)科技有限公司的智能香菇大棚，遠(yuǎn)程打開手機(jī)，菌棒在溫床里養(yǎng)菌情況一目了然。此外，全自動(dòng)智能流水線設(shè)備，無需人工操作，全程電腦控制，工效提高20多倍。
湖北昌利菌業(yè)開發(fā)有限公司建成省內(nèi)首條自動(dòng)化香菇液體菌種生產(chǎn)線、自動(dòng)化香菇菌棒生產(chǎn)線和大型工廠化養(yǎng)菌車間，香菇菌棒出口美國、韓國、馬來西亞等國家。
以隨州為例，該市實(shí)施“新一代人工智能”重大項(xiàng)目，支持有條件的香菇生產(chǎn)單位，在粉料、滅菌、點(diǎn)種、采摘、加工、銷售等全鏈條逐步實(shí)現(xiàn)智能化，打造創(chuàng)新基地和平臺(tái)。同時(shí)，打通香菇產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)數(shù)據(jù)通道，推動(dòng)形成“5G+香菇互聯(lián)網(wǎng)”發(fā)展模式。
湖北省農(nóng)業(yè)科教優(yōu)勢顯著，是全國重要的菌種生產(chǎn)基地，在香菇新品種研發(fā)水平處于全國前列。目前，企業(yè)紛紛與高?！盃渴帧?，就香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、菌種研發(fā)、新品種選育、新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)等方面開展深度合作，助力食用菌產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化加速轉(zhuǎn)型。
