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  • 湖北房縣:山珍美味走出深山 菇香飄世界


    【發(fā)布日期】:2021-12-03  【來(lái)源】:荊楚網(wǎng)
    【核心提示】:12月1日,房縣沙河鄉(xiāng)火光村的香菇養(yǎng)殖基地,濃烈的香味鋪面而來(lái)。

    它曾在《舌尖上的中國(guó)》驚艷亮相;有上千年的歷史,被欽點(diǎn)為皇室貢品;遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外,深受食客喜愛(ài);是大自然催生出的一種珍貴的食材,它的名字叫房縣香菇。

    12月1日,房縣沙河鄉(xiāng)火光村的香菇養(yǎng)殖基地,濃烈的香味鋪面而來(lái)。當(dāng)?shù)氐南愎讲烧呀?jīng)接近尾聲,農(nóng)戶們正對(duì)香菇進(jìn)行有條不紊地分裝,一部分新鮮的運(yùn)往當(dāng)?shù)氐纳坛M(jìn)行售賣(mài),另外一部分則借助陽(yáng)光和風(fēng)脫干水分,再用炭火烘烤,制成干香菇延長(zhǎng)存放時(shí)間,也能最大程度激發(fā)香味。

    房縣地處鄂西北深山腹地,正處在耳菇生產(chǎn)的“黃金線”上。作為全國(guó)聞名的“耳菇之鄉(xiāng)”,當(dāng)?shù)刈怨乓詠?lái)就有栽培和食用香菇的習(xí)慣,積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。特殊的地理位置、氣候條件等孕育了房縣香菇“外形圓整、肉厚、爆花色白、龜裂紋深、柄短、口感爽滑細(xì)嫩、香味濃郁”的獨(dú)特品質(zhì)。

    房縣香菇屬高蛋白、低脂肪的天然無(wú)公害有機(jī)食品,富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可增強(qiáng)人體免疫力。

    獨(dú)特的品質(zhì)讓房縣香菇獲得了多項(xiàng)“認(rèn)證”:2008年獲批國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品;2016年通過(guò)地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè);2019年入選CCTV國(guó)家品牌計(jì)劃;2020年通過(guò)中國(guó)歐盟地理標(biāo)志互認(rèn)互保;在今年舉辦的第三屆湖北地理標(biāo)志大會(huì)中,房縣香菇摘得金獎(jiǎng)。

    經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心評(píng)估,房縣香菇品牌價(jià)值高達(dá)4.43億元,產(chǎn)品銷(xiāo)往日本、德國(guó)、比利時(shí)等18個(gè)國(guó)家,年收入3億元,出口創(chuàng)匯9500萬(wàn)美元。

    為進(jìn)一步提升香菇在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)中的影響力,房縣依托優(yōu)勢(shì)資源,推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,培育食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)。同時(shí),引進(jìn)龍頭企業(yè),對(duì)香菇進(jìn)行深加工,開(kāi)發(fā)出休閑食品、香菇醬、飲料、保健品等,這一系列舉措不僅帶領(lǐng)房縣完成了脫貧致富,也讓房縣香菇在集約化生產(chǎn)、品牌化打造方面邁出了一大步。

    湖北房州味道農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司作為房縣香菇代表參加了今年的地標(biāo)大會(huì)。公司總經(jīng)理唐欣介紹,公司通過(guò)整合產(chǎn)業(yè)鏈,把散戶散貨集中形成規(guī)模,以商品化標(biāo)準(zhǔn)化的方式拓寬了房縣香菇的銷(xiāo)售路徑。公司成立一年多,累計(jì)銷(xiāo)售額已達(dá)370多萬(wàn)元,這表明了房縣香菇的巨大市場(chǎng)潛力。

    “公司將繼續(xù)以線上線下多渠道為依托,以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的規(guī)格化、品牌化效應(yīng)為發(fā)展方向,提升產(chǎn)品的知名度與影響力,助力鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展?!碧菩辣硎?,希望讓帶有“房州味道”的房縣香菇聞名荊楚,飄香世界。

     
    關(guān)鍵詞: 香菇 房縣
     
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