“組織方式專業(yè)化、種植區(qū)域精細化、種植模式多樣化、制袋工藝自動化、刺孔補水輕簡化、菌種生產(chǎn)液體化、出菇管理設(shè)施化、栽培品種市場化。”11月27日，在菇博會高峰論壇作《我國香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢》主題講座時，湖北省食用菌協(xié)會會長、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邊銀丙，從8個方向分析研討我國香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和趨勢。

隨州是久負盛名的中國香菇之鄉(xiāng)、花茹之鄉(xiāng)。經(jīng)過40多年發(fā)展，隨州香菇產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)日益突顯，產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢不斷增強。講座中，邊銀丙對隨州香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予高度肯定。

“正是因為隨州的香菇產(chǎn)業(yè)自身優(yōu)勢明顯，所以隨州并不適宜照搬其他地區(qū)發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)的一些路子，而應(yīng)該立足隨州實際，走出一條隨州特色的全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展路子?！边呫y丙表示。

一家一戶、從制棒到出菇全流程的種植模式亟待做出改變，標(biāo)準(zhǔn)化、機械化、智能化的香菇種植將是趨勢。邊銀丙表示，隨州香菇以品質(zhì)取勝，而好品質(zhì)與隨州獨特的地理氣候條件和廣泛的種植群眾基礎(chǔ)等密切相關(guān)，因此隨州在升級香菇種植模式時，并不適宜套用部分地區(qū)建大型現(xiàn)代化出菇基地的方法。

邊銀丙建議，作為全國香菇特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，隨州應(yīng)持續(xù)強化品牌意識，加強對龍頭菌棒企業(yè)的扶持力度，從品種源頭保證產(chǎn)品品質(zhì)。另一方面，通過適當(dāng)給予補貼的方式，引導(dǎo)菇農(nóng)在補水、刺孔、大棚環(huán)境控制等方面添置必要的現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備，減輕勞動強度，加強精細管理，保證隨州香菇的優(yōu)良品質(zhì)。