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  • 立足資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)——貴州銅仁著力打造特色百億級(jí)食用菌產(chǎn)業(yè)集群


    【發(fā)布日期】:2021-11-12  【來(lái)源】:銅仁日?qǐng)?bào)
    【核心提示】:近年來(lái),銅仁市搶抓發(fā)展機(jī)遇,按照“突出點(diǎn)、連好線、擴(kuò)大面、全覆蓋”的總體思路,規(guī)劃布局了“環(huán)梵凈山食用菌產(chǎn)業(yè)圈、西部食用菌產(chǎn)業(yè)帶、東部食用菌產(chǎn)業(yè)帶”,通過(guò)深入推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命,加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,充分利用自身資源優(yōu)勢(shì),大力發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),形成了以“龍頭帶動(dòng)、單品突破、雙核驅(qū)動(dòng)、十縣齊飛”食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。

    近年來(lái),銅仁市搶抓發(fā)展機(jī)遇,按照“突出點(diǎn)、連好線、擴(kuò)大面、全覆蓋”的總體思路,規(guī)劃布局了“環(huán)梵凈山食用菌產(chǎn)業(yè)圈、西部食用菌產(chǎn)業(yè)帶、東部食用菌產(chǎn)業(yè)帶”,通過(guò)深入推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命,加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,充分利用自身資源優(yōu)勢(shì),大力發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),形成了以“龍頭帶動(dòng)、單品突破、雙核驅(qū)動(dòng)、十縣齊飛”食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。

    著力培育經(jīng)營(yíng)主體,強(qiáng)化企業(yè)品牌建設(shè)

    銅仁市立足優(yōu)勢(shì)資源稟賦,堅(jiān)持“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”,重點(diǎn)引進(jìn)一批引領(lǐng)性強(qiáng)、帶動(dòng)性大、成長(zhǎng)性好、產(chǎn)業(yè)鏈完整的食用菌精深加工龍頭企業(yè)來(lái)銅發(fā)展。認(rèn)真篩選全國(guó)食用菌行業(yè)優(yōu)強(qiáng)企業(yè),把國(guó)內(nèi)食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)排名靠前的優(yōu)強(qiáng)企業(yè)納入招商引資庫(kù)。依托龍頭企業(yè)在菌種、技術(shù)、設(shè)備、市場(chǎng)、品牌上的優(yōu)勢(shì)地位,聚攏企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)主體聯(lián)合建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體,重點(diǎn)培育一批優(yōu)強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。

    食用菌產(chǎn)業(yè)成功引進(jìn)了梵天菌業(yè)、裕國(guó)菌業(yè)、同發(fā)菌業(yè)、貴福菌業(yè)等一批食用菌優(yōu)強(qiáng)企業(yè)落戶銅仁,也培育了像森梵公司、蓀靈公司、市扶投公司等一批成長(zhǎng)性強(qiáng)的本土企業(yè)。充分利用梵天菌業(yè)發(fā)展黑木耳優(yōu)勢(shì)、裕國(guó)菌業(yè)發(fā)展香菇的優(yōu)勢(shì)、同發(fā)菌業(yè)發(fā)展雙孢菇優(yōu)勢(shì)、貴福菌業(yè)發(fā)展工廠化鹿茸菇的優(yōu)勢(shì)、蓀靈公司發(fā)展竹蓀的優(yōu)勢(shì)等,形成了“五大龍頭、五大單品”銅仁食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式,這些企業(yè)的引進(jìn)和培育為銅仁市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)大的動(dòng)能。

    2020年,銅仁市食用菌累計(jì)種植規(guī)模達(dá)7.57億棒、產(chǎn)值30億元以上,種植規(guī)模同比增長(zhǎng)69%,產(chǎn)量同比增長(zhǎng)50%以上,有各類食用菌各類經(jīng)營(yíng)主體共285家,其中省級(jí)龍頭企業(yè)6家,市級(jí)以上龍頭企業(yè)20家,規(guī)模以上企業(yè)8家,初步形成了省級(jí)食用菌公用品牌“黔菌”+市級(jí)區(qū)域品牌“梵凈山珍”+企業(yè)自主品牌“梵凈仙姑、自然朵、梵凈蘑菇、蘑菇家”三級(jí)品牌構(gòu)架。

    大企業(yè)頂天立地,小企業(yè)鋪天蓋地,合作社星羅棋布,家庭農(nóng)場(chǎng)雨后春筍,逐步形成了銅仁食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。截至10月底,全市食用菌種植規(guī)模達(dá)8.99億棒、產(chǎn)值37.91億元,同比分別增長(zhǎng)41.31%、75.61%;平均單產(chǎn)同比增長(zhǎng)20%。

    推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,提升產(chǎn)業(yè)多重效益

    銅仁市按照產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)目標(biāo),重點(diǎn)引進(jìn)和培育科技含量高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的食用菌精深加工企業(yè),創(chuàng)建初加工和精深加工示范基地,大力開(kāi)發(fā)食用菌飲品、休閑食品等,將食用菌作為大健康產(chǎn)業(yè)、食品原料來(lái)布局,依托梵凈山獨(dú)特資源稟賦,大力推進(jìn)食用菌主題農(nóng)業(yè)觀光園建設(shè)、開(kāi)發(fā)食用菌主題旅游商品、主題餐飲等,多管齊下將食用菌產(chǎn)業(yè)效益貫穿到旅游、觀光、餐飲、文化、休閑、學(xué)習(xí)、生活等各領(lǐng)域。如:碧江區(qū)引進(jìn)國(guó)家級(jí)“雙龍頭”企業(yè)湖北裕國(guó)菇業(yè)股份有限公司,投資19億元合力打造梵凈仙菇都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目,實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。 通過(guò)創(chuàng)新菌渣多級(jí)利用模式,循環(huán)利用菌渣,提高菌渣綜合利用率,不斷推動(dòng)食用菌循環(huán)可持續(xù)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)了食用菌產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、綠色生產(chǎn)、綠色消費(fèi)。2020年貴州省生態(tài)環(huán)境廳和貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳明確全省10家公司為“貴州省食用菌廢菌棒綜合利用基地”,其中銅仁市占有兩家,分別是玉屏自治縣貴福公司、印江自治縣同發(fā)公司。截至2021年7月,全市已收購(gòu)廢棄菌棒8萬(wàn)余噸用于有機(jī)肥的再利用,廢棄菌棒的綜合利用率已達(dá)到95%以上。

    同時(shí),在推動(dòng)龍頭企業(yè)與合作社、菇農(nóng)建立緊密的利益機(jī)制下,形成緊密相連的“產(chǎn)、加、銷”產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體、發(fā)展共同體、利益共享體,確保菇農(nóng)穩(wěn)定獲得利益,共同分享食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。以食用菌產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)為抓手,因地制宜在全市創(chuàng)新推廣碧江區(qū)“11122”利益模式、萬(wàn)山區(qū)敖寨鄉(xiāng)中華山村“622”利益模式、江口縣“631”利益模式等。目前全市食用菌產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)達(dá)3萬(wàn)多人,其中大部分能夠在食用菌產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展中穩(wěn)定就業(yè),能夠持續(xù)得到穩(wěn)定勞動(dòng)收益。

    大力發(fā)展林下種植,持續(xù)擴(kuò)大規(guī)模總量

    林下經(jīng)濟(jì)是銅仁市“十四五”時(shí)期經(jīng)濟(jì)發(fā)展的又一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn),作為農(nóng)林結(jié)合發(fā)展的一種新模式,在促進(jìn)農(nóng)民增收、拓寬就業(yè)渠道、鞏固脫貧成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接方面具有積極推動(dòng)作用。銅仁市高度重視菌材林建設(shè)和林下食用菌發(fā)展,按照省、市食用菌領(lǐng)導(dǎo)小組工作安排和部署,把菌材林基地建設(shè)與木本蜜源基地、林業(yè)特色產(chǎn)業(yè)基地有機(jī)結(jié)合起來(lái),依托銅仁得天獨(dú)厚的森林優(yōu)勢(shì)積極探索林下食用菌發(fā)展。

    依托銅仁市豐富林業(yè)資源(森林覆蓋率66.2%,全省排名第二位),利用國(guó)儲(chǔ)林等項(xiàng)目支撐,和林下種植食用菌天然無(wú)污染、高品質(zhì)、高價(jià)值的特征,積極因地制宜發(fā)展一批林下食用菌種植基地,創(chuàng)新發(fā)展模式,探索建設(shè)了一批“茶—菌”套種、“菜—菌”套種、“果—菌”套種、“稻—菌輪作”“麻—菌”輪作等示范項(xiàng)目,取得了顯著效果。沿河空心李套種羊肚菌,經(jīng)測(cè)產(chǎn),畝產(chǎn)達(dá)626斤,實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)值3.13萬(wàn)元。玉屏利用鹿茸菇廢舊菌棒在油茶下套種進(jìn)行二次出菇,每棒出菇達(dá)到3兩,畝產(chǎn)預(yù)計(jì)達(dá)500公斤,產(chǎn)值8000元。全市發(fā)展林下種植面積15.39萬(wàn)畝,林下食用菌面積2.08萬(wàn)畝,主要栽培冬蓀、長(zhǎng)裙竹蓀、紅托竹蓀、靈芝、黃平菇、黑平菇、灰樹(shù)花、松乳菇、榆黃蘑、秀珍菇、鹿茸菇、羊肚菌等。

    下一步,銅仁市將科學(xué)規(guī)劃、統(tǒng)籌全局,根據(jù)資源優(yōu)勢(shì)、氣候特點(diǎn)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和市場(chǎng)需求,結(jié)合銅仁市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際情況,主要以紅托竹蓀、羊肚菌、鹿茸菇等珍稀品種種植為主。預(yù)計(jì)到2025年,全市發(fā)展林下食用菌基地10萬(wàn)畝,實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值12億元。

     
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