從“散落林間”到“工廠集合”，從“時(shí)令山珍”到“天天美味”。在貞豐縣，貴州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展公司工廠化量產(chǎn)黑牛肝菌，實(shí)現(xiàn)全年不間斷供應(yīng)，為貞豐農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化“菌”上添花。

走進(jìn)貴州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司生產(chǎn)車間，機(jī)器轟鳴，工人們有序進(jìn)行菌瓶清潔、覆土、采菇、包裝、運(yùn)輸。出菇技術(shù)員穿梭在覆土房和出菇房之間，查看溫濕度、二氧化碳濃度、風(fēng)量大小等參數(shù)，確保黑牛肝菌生長(zhǎng)品質(zhì)良好。

在貴州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司出菇房外的電子顯示屏上，房間溫濕度、二氧化碳濃度、風(fēng)量大小參數(shù)可時(shí)實(shí)監(jiān)測(cè)和調(diào)控，通過模擬野外生長(zhǎng)環(huán)境，確保黑牛肝菌正常生長(zhǎng)、保證品質(zhì)。從裝瓶到出菇全周期只需75天，錯(cuò)時(shí)栽培、采摘，可實(shí)現(xiàn)天天出菇。

“白天黑夜不定時(shí)的來檢查，觀察黑牛肝菌長(zhǎng)勢(shì)，根據(jù)它的長(zhǎng)勢(shì)來調(diào)控溫度、濕度、二氧化碳還有分量的問題，模擬牛肝菌在野外生長(zhǎng)的一個(gè)環(huán)境因素，確保正常生長(zhǎng)?！辟F州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司出菇技術(shù)員柴念念說。

2017年，貞豐縣引進(jìn)貴州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司，建設(shè)日產(chǎn)10噸、年產(chǎn)3500噸黑牛肝菌生產(chǎn)基地，通過工廠化栽培黑牛肝菌，實(shí)現(xiàn)機(jī)械智能化、技術(shù)精準(zhǔn)化，黑牛肝菌從野生“限量版”到工廠化量產(chǎn)，離不開科研技術(shù)的突破。

公司技術(shù)總監(jiān)紀(jì)開萍，是原西雙版納熱帶作物研究所一級(jí)研究員，經(jīng)過20多年研究，她于2014年研發(fā)出黑牛肝菌優(yōu)良菌株選育方法和保存方法，2015年實(shí)現(xiàn)黑牛肝菌溫室人工栽培。公司進(jìn)駐貞豐后，在投產(chǎn)前對(duì)原料使用、制冷等方面進(jìn)行了科研攻關(guān)并取得成功。

“我們的牛肝菌是熱帶食用菌，貞豐當(dāng)?shù)啬昶骄鶜鉁乇容^低，特別是冬天溫度會(huì)到零度，我們針對(duì)這個(gè)氣候特點(diǎn)，在空氣環(huán)境中做了一個(gè)很大的改善，從目前來講，我們的原材料、研發(fā)、科技環(huán)節(jié)是成功的。”貴州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司技術(shù)總監(jiān)紀(jì)開萍說。

在黑牛肝菌工廠化生產(chǎn)過程中，公司增加了原料的循環(huán)使用，經(jīng)過研究配比，成功將當(dāng)?shù)剞踩拭讞U添加進(jìn)栽培基質(zhì)中使用，既降低公司成本、增加群眾收入，又最大限度實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保、高效生產(chǎn)。

“我們工廠預(yù)計(jì)達(dá)產(chǎn)后，每年需要薏仁米桿4200噸，每噸以650元來計(jì)算，直接帶動(dòng)我們當(dāng)?shù)?000戶農(nóng)民的增收，這樣既拉動(dòng)了群眾的收入，又降低了材料成本，實(shí)現(xiàn)了三贏。下一步我們會(huì)再次利用菌渣，第一次把它用作栽培黑皮雞縱，第二次就是栽培紅托竹筍，第三次是直接用于農(nóng)作物，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?！辟F州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司生產(chǎn)部部長(zhǎng)張麗說。

讓黑牛肝菌走進(jìn)尋常百姓家，是公司的愿景。貞豐黑牛肝菌項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，公司與國(guó)內(nèi)知名火鍋企業(yè)、快餐企業(yè)、超市簽署了合作協(xié)議，產(chǎn)品熱銷北、上、廣、川、渝等地，良好的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)增收。自5月以來，公司已解決當(dāng)?shù)?60多人就業(yè)，達(dá)產(chǎn)后可解決300人就業(yè)。

貴州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司菇房技術(shù)員陸朝飛是貞豐當(dāng)?shù)厝?，她每天的工作是進(jìn)行菌種栽培和菌瓶覆土，對(duì)于曾經(jīng)做過不少工種的她來說，現(xiàn)在的工作不僅能學(xué)到管理技能，企業(yè)規(guī)?；?、工廠化發(fā)展讓她工作起來十分輕松?！肮具M(jìn)行各項(xiàng)技能的培訓(xùn)，培訓(xùn)回來后正式進(jìn)入養(yǎng)菌房工作，工資一個(gè)月有4000元，年終還有績(jī)效獎(jiǎng)金和相關(guān)的五險(xiǎn)，這些福利對(duì)我們來說很不錯(cuò)?！标懗w說。

同陸朝飛一樣，在企業(yè)工作的貞豐群眾還有很多，他們通過技能培訓(xùn)，轉(zhuǎn)型成為有技術(shù)的新型職業(yè)農(nóng)民，吃上“產(chǎn)業(yè)飯”“技術(shù)飯”。

西城社區(qū)新市民龔恒就是應(yīng)聘到基地上班的一員，“我是西城社區(qū)搬遷戶，這個(gè)工廠一開工我就來應(yīng)聘的，工資也還比較可以，有3000多元，離家近也方便照顧小孩、老人，各方面給我感覺還是比較可以，我也很喜歡這份工作?！?/span>

目前，貞豐黑牛肝菌二期項(xiàng)目正在積極謀劃中，預(yù)計(jì)總投資4.3億元，計(jì)劃占地200畝，主要用于建設(shè)菌種研發(fā)、菌包生產(chǎn)、大棚種植、有機(jī)肥生產(chǎn)、食用菌產(chǎn)品深加工等產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，為貞豐乃至貴州省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展注入新的活力。

“現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是一個(gè)朝陽(yáng)行業(yè)，我們宏臻生物集團(tuán)順勢(shì)而生，并致力于推進(jìn)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)建設(shè)，為“三農(nóng)”經(jīng)濟(jì)注入新動(dòng)力。當(dāng)前，貴州正全力圍繞“四新”主攻“四化”，只要牢牢把握住機(jī)遇，相信我們的科技農(nóng)業(yè)一定能夠在參與貴州高質(zhì)量發(fā)展的進(jìn)程中不斷受益壯大，同時(shí)造福貞豐全縣百姓，助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展?！辟F州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司總經(jīng)理李炯說。