每到秋收時(shí)節(jié)，水稻秸稈如何處理，是農(nóng)民朋友們遇到的一大難題，焚燒會(huì)污染環(huán)境，爛在地里會(huì)導(dǎo)致莊稼爛根，隨意丟棄會(huì)影響環(huán)境衛(wèi)生，帶來(lái)火災(zāi)隱患。如今，這些讓人頭疼的“廢物”在沙灣區(qū)牛石鎮(zhèn)喻壩村卻變成了當(dāng)?shù)卮迕褓嶅X的“香餑餑”。

秸稈培育大球蓋菇

近日，在牛石鎮(zhèn)喻壩村可以看到，當(dāng)?shù)卮迕裾谝黄涕俚乩镌苑N大球蓋菇，而這種食用菌正是秸稈得以“變廢為寶”的關(guān)鍵。

“在種植土壤周圍墊上木屑，然后均勻地撒上菌種，最后再覆蓋上一層秸稈，這些秸稈不但能夠?yàn)榫N保溫，還是一種很好的培養(yǎng)料，滿足菌種早期生長(zhǎng)所需的碳元素?！闭c村民一道栽種大球蓋菇的喻壩村黨支部副書(shū)記夏俊華說(shuō)。

秸稈是水稻成熟收割后遺留下的一種農(nóng)業(yè)廢棄物，以往很多村民都是選擇直接焚燒的方式來(lái)處理秸稈，對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了很大破壞?！盀榱吮Ｗo(hù)生態(tài)環(huán)境，打贏藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)，村上經(jīng)過(guò)多方考察學(xué)習(xí)，最終在2018年開(kāi)始種植大球蓋菇，讓秸稈這種‘廢料’變成‘肥料’?！毕目∪A說(shuō)，每種植1畝大球蓋菇，可消耗15畝秸稈。通過(guò)大球蓋菇菌種對(duì)秸稈的分解，剩余的菌渣還可以作為有機(jī)肥，為柑橘樹(shù)提供肥料，實(shí)現(xiàn)“大球蓋菇+柑橘”的林下種植模式。這不僅徹底解決了大量秸稈因廢棄、燃燒而造成的環(huán)境污染問(wèn)題，又能有效改良土壤，增強(qiáng)土壤肥力，帶來(lái)更好的經(jīng)濟(jì)效益。

“變廢為寶”助農(nóng)增收

大球蓋菇又名“赤松茸”，是我國(guó)近年從歐洲引進(jìn)的一種珍稀食用菌。成熟后的大球蓋菇色澤艷麗、食味清香，富含蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)元素及維生素，有“素中之葷”的美譽(yù)。

“現(xiàn)在大球蓋菇的市場(chǎng)價(jià)格是30元/公斤，畝產(chǎn)最多能夠達(dá)到1500公斤，我自己種植了2畝多。去年初投產(chǎn)，純利潤(rùn)近1萬(wàn)元。”種植大球蓋菇帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益，讓喻壩村村民潘秀群笑得合不攏嘴。

如今，在村集體經(jīng)濟(jì)合作社的帶領(lǐng)下，喻壩村的大球蓋菇種植面積已經(jīng)達(dá)到50余畝。“村集體經(jīng)濟(jì)合作社種植了40畝，村民以土地入股，然后在合作社務(wù)工，工資加上分紅，人均可增收5000元。此外，村民自己種植了10余畝，合作社進(jìn)行保底收購(gòu)，讓他們不用擔(dān)心銷路問(wèn)題?！毕目∪A說(shuō)，這些剛剛栽種下的大球蓋菇明年1月底成熟上市，50畝全部銷售完，預(yù)計(jì)純利潤(rùn)近40萬(wàn)元。

“下一步，牛石鎮(zhèn)將堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，大力推廣秸稈還地種植食用菌技術(shù)，在徹底解決秸稈處理難題的同時(shí)，讓更多群眾找到致富路子，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益‘雙豐收’，助力建設(shè)生態(tài)更優(yōu)、發(fā)展更好、生活更幸福的社會(huì)主義現(xiàn)代化新沙灣?！迸Ｊ?zhèn)黨委書(shū)記王倫表示。