黔西南州安龍縣地處亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，域內(nèi)冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，降水豐沛、雨熱同季，是最適于食用菌生長(zhǎng)的地方之一。據(jù)資料記載，張之洞在興義府學(xué)習(xí)、生活期間，便對(duì)這里的雞樅菌情有獨(dú)鐘，食后有感而發(fā)，寫下了《雞樅菌賦》。

      近年來(lái)，安龍縣依托當(dāng)?shù)亓己玫淖匀毁Y源稟賦，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，致力于打造集新品培育研發(fā)和生產(chǎn)、加工、銷售于一體的食用菌產(chǎn)業(yè)集散地，構(gòu)建扶貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
      香菇種植基地里，農(nóng)戶們正忙著采摘香菇?！懊刻於家獧z查大棚的溫度和濕度，只要控制好生長(zhǎng)條件， 4個(gè)小時(shí)就可以長(zhǎng)出香菇，3~4天就可以采摘了?！睆氖率秤镁袠I(yè)已有30余年的技術(shù)員鮑師傅向我們介紹著香菇的知識(shí)。
      承包了4個(gè)種植香菇大棚的馬彪，從基地采摘好香菇后，就立即開(kāi)車將香菇送往景地生物科技有限公司?！敖裉熘徽?0斤，在生長(zhǎng)高峰期，我的大棚里日產(chǎn)可達(dá)800多斤，能裝滿一輛面包車，品質(zhì)好的香菇能賣到5元多一斤呢。去年我種植了3萬(wàn)多棒香菇，凈收入5萬(wàn)元左右，今年準(zhǔn)備擴(kuò)大種植規(guī)模，預(yù)計(jì)收入能達(dá)到8萬(wàn)元。”馬彪樂(lè)呵呵地說(shuō)道。
      在香菇加工廠工作的秦正分是平寨村村民，每天主要負(fù)責(zé)在加工廠里面剪菇腳，一天大概有50元左右的收入?！斑@里工作很輕松，可以邊工作邊聊天，每日的工資足夠我一天的開(kāi)銷了。” 秦正分對(duì)現(xiàn)在的工作很滿意。
      羅昌梅是2017年從福建來(lái)到安龍的，現(xiàn)在在基地里主要負(fù)責(zé)把控香菇的等級(jí)和品相，驗(yàn)收每日農(nóng)戶交來(lái)的香菇?！白疃嗟臅r(shí)候一天會(huì)有70個(gè)農(nóng)戶拉香菇過(guò)來(lái)賣，能收7萬(wàn)斤左右的香菇，收來(lái)的香菇通常會(huì)發(fā)往廣州等沿海地區(qū)，現(xiàn)在大家都很認(rèn)可我們安龍食用菌，完全是供不應(yīng)求的狀態(tài)。” 他笑著說(shuō)道。
      目前，安龍食用菌產(chǎn)業(yè)已實(shí)現(xiàn)裂變發(fā)展，形成了“一園一鎮(zhèn)九區(qū)”的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，實(shí)現(xiàn)了“鄉(xiāng)鄉(xiāng)有菇，村村有棚”。食用菌企業(yè)從2016年的1家企業(yè)發(fā)展到2020年的48家合作社、19家企業(yè)，包括國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家、省級(jí)龍頭企業(yè)3家、州級(jí)龍頭企業(yè)5家。同時(shí)，建成了食用菌研究所1個(gè)、食用菌干品深加工廠1個(gè)，菌棒（袋）加工廠5.57萬(wàn)平方米，菌包生產(chǎn)、接種、冷藏等各種車間1.68萬(wàn)平方米。初步建立起產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營(yíng)、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，實(shí)現(xiàn)了從單打獨(dú)斗到產(chǎn)業(yè)集群、從單一種植發(fā)展為全產(chǎn)業(yè)鏈。食用菌種植面積從2016年的200畝發(fā)展到2020年的3.4萬(wàn)畝，鮮菇累計(jì)產(chǎn)量達(dá)35.55萬(wàn)噸，累計(jì)產(chǎn)值突破41億元。2019年，全縣第一產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值58.92億元，食用菌產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)了12億元，占比20.46%。全縣近10萬(wàn)余人從事食用菌產(chǎn)業(yè)，100%貧困群眾通過(guò)產(chǎn)業(yè)分紅、土地流轉(zhuǎn)、務(wù)工等方式直接或間接參與食用菌產(chǎn)業(yè)增加收入，農(nóng)村居民人均可支配收入從2015年的6731元增長(zhǎng)到2019年的9981元。