湖北省宜昌市遠(yuǎn)安縣生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，林木茂盛，有著豐富的野生桑黃資源，已相繼在桑樹、黃櫨、槭樹、紫荊、黃連木、忍冬樹上發(fā)現(xiàn)野生桑黃；同時(shí)，遠(yuǎn)安縣是嫘祖故里，有著悠久的種桑養(yǎng)蠶歷史，具備了發(fā)展桑黃產(chǎn)業(yè)的文化、生態(tài)、資源條件。為推進(jìn)當(dāng)?shù)厣｜S產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，遠(yuǎn)安縣政府向具備雄厚研究實(shí)力的上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所尋求技術(shù)支持。
       7月16日，上海農(nóng)科院食用菌所張勁松所長(zhǎng)一行應(yīng)邀參加了遠(yuǎn)安縣政府舉辦的桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)會(huì)，并與遠(yuǎn)安縣人民政府簽訂了嫘祖桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議，同時(shí)雙方聯(lián)合在當(dāng)?shù)厥秤镁堫^企業(yè)——湖北森源生態(tài)科技股份有限公司成立嫘祖桑黃研究院，將在桑黃新品種選育、種源收集、栽培模式探索、品牌商標(biāo)打造、桑黃中藥飲片規(guī)范制定等多方面深入合作，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，延長(zhǎng)當(dāng)?shù)厣｜S等食用菌產(chǎn)業(yè)鏈。
       會(huì)上，上海市農(nóng)科院食用菌所所長(zhǎng)張勁松，遠(yuǎn)安縣縣委常委、副縣長(zhǎng)彭立明為研究院揭牌。張勁松表示，大健康產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向，桑黃作為珍稀藥用真菌具有很好的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，食用菌所會(huì)為遠(yuǎn)安縣桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支持，助力當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。彭立明對(duì)上海市農(nóng)科院專家前階段的技術(shù)支持和取得的成效表示感謝，對(duì)遠(yuǎn)安縣相關(guān)部門和企業(yè)提出下一步工作要求。他要求參會(huì)人員將此次會(huì)議作為遠(yuǎn)安縣食用菌提檔升級(jí)的動(dòng)員大會(huì)，把桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為推動(dòng)遠(yuǎn)安縣食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)的抓手，強(qiáng)化責(zé)任，分工協(xié)作，把每一項(xiàng)計(jì)劃落在實(shí)處。
       在森源公司的嫘祖桑黃品比試驗(yàn)栽培現(xiàn)場(chǎng)可以看到，設(shè)施化栽培模式下，部分品種桑黃出菇情況良好。森源公司的桑黃生產(chǎn)試驗(yàn)區(qū)，有個(gè)品種的桑黃一個(gè)菌包最多可出四個(gè)子實(shí)體，“這是上海專家?guī)?lái)的 ‘滬桑2號(hào)’。這個(gè)品種較其他菌株優(yōu)良性狀表現(xiàn)突出，適合遠(yuǎn)安縣規(guī)模化栽培。”基地負(fù)責(zé)人告訴記者，基地依靠上海市農(nóng)科院桑黃項(xiàng)目組在菌種、栽培技術(shù)等全方位支持下，于今年1月15日開始建造了適合桑黃設(shè)施化栽培的菇房，嘗試桑黃相關(guān)試驗(yàn)菌包的生產(chǎn)，第一階段桑黃優(yōu)良品種篩選及優(yōu)良配方篩選的試驗(yàn)正在進(jìn)行中。目前試驗(yàn)的有7個(gè)人工栽培用菌種和3個(gè)本地桑黃野生菌種，雖仍處于生長(zhǎng)階段，但“滬桑2號(hào)”子實(shí)體飽滿、色澤均勻、成黃率高，較其他引入品種，在同等生產(chǎn)環(huán)境下的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)已十分明顯。
       在配方篩選方面，桑黃項(xiàng)目組專家主要嘗試了三種代料菌包配方，分別為桑木、雜木以及桑木混合雜木的配方，于5月中旬開始在菇房試驗(yàn)，通過綜合比較生長(zhǎng)速度、抗逆性、桑黃色澤、成黃率等指標(biāo)，最終篩選出最適合桑黃生長(zhǎng)的培養(yǎng)基質(zhì)。
       “桑黃菌包在培養(yǎng)和出菇期間的溫度、光線、通風(fēng)調(diào)控等對(duì)桑黃子實(shí)體的生長(zhǎng)質(zhì)量十分重要，菌包通過標(biāo)準(zhǔn)化培養(yǎng)，形成生理成熟的菌包才能形成良好的子實(shí)體，保障高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。”桑黃項(xiàng)目組專家李正鵬介紹，設(shè)施栽培能夠?qū)⑦@些指標(biāo)控制在一個(gè)相對(duì)平衡且穩(wěn)定的狀態(tài)，但若要大面積推廣，如何在大棚中穩(wěn)定出菇是下一步需要探索的關(guān)鍵技術(shù)，“桑黃的生長(zhǎng)周期90天，是其他菌菇的近三倍，需要探索適宜當(dāng)?shù)貧夂虻纳a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，并做好產(chǎn)前培訓(xùn)。”目前，森源公司的大棚生產(chǎn)基地正處在試驗(yàn)階段，專家們正在通過反復(fù)試驗(yàn)比對(duì)，探尋最優(yōu)方案。
       據(jù)介紹，遠(yuǎn)安縣是全國(guó)農(nóng)業(yè)（食用菌）標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、中國(guó)香菇之鄉(xiāng)，有悠久的食用菌栽培歷史，也培育了不少食用菌產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。具有發(fā)展桑黃產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)與優(yōu)勢(shì)，通過加深合作，有望突破目前桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。市農(nóng)科院食用菌所桑黃項(xiàng)目研究團(tuán)隊(duì)為遠(yuǎn)安縣做出桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，計(jì)劃通過5年時(shí)間，分階段突破技術(shù)難題，逐步擴(kuò)大當(dāng)?shù)厣a(chǎn)規(guī)模，跨領(lǐng)域協(xié)作延長(zhǎng)桑黃產(chǎn)業(yè)鏈，從引進(jìn)品種到試驗(yàn)栽培再到規(guī)?；N植，做好當(dāng)?shù)厣｜S種質(zhì)資源庫(kù)建設(shè)，逐漸建立標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，盡早形成地方中藥飲片標(biāo)準(zhǔn)。