隨著近期雨水量的增加，在公園、綠化帶中野生蘑菇陸續(xù)破土而出。為此，6月28日深圳市市場監(jiān)督管理局（以下簡稱“深圳市場監(jiān)管局”）向廣大市民發(fā)出食品安全提醒，切勿隨意采摘食用。

       近年來，各地因誤食野生毒蘑菇導(dǎo)致中毒死亡事件屢屢發(fā)生。根據(jù)6月11日《中國疾病預(yù)防控制中心周報(bào)（英文）》發(fā)布的研究報(bào)告，2010年至2020年期間，全國共報(bào)告了10036起食源性蘑菇中毒事件，導(dǎo)致38676起疾病、21967人住院，788人死亡。
       據(jù)深圳市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，每年發(fā)生的蘑菇中毒事件都具有明顯的季節(jié)性，很大比例是發(fā)生在5-10月，占發(fā)生總數(shù)的94.1%、占疾病總數(shù)的92.4%、占死亡總數(shù)的97.2%，野生蘑菇中毒嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡。
       據(jù)悉，由于野生毒蘑菇毒素化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，耐高溫、耐干燥、耐酸堿，一般烹調(diào)加工不能破壞其毒性，同時(shí)其毒性成分復(fù)雜，誤食中毒后往往病情兇險(xiǎn)，病死率高，且沒有特效療法。
       中毒后的臨床表現(xiàn)各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等癥狀，嚴(yán)重者可死亡。一旦食用野生蘑菇后出現(xiàn)中毒癥狀，要立即催吐，并盡快就醫(yī)。在廣東地區(qū)，常見劇毒蘑菇有白毒傘（致命鵝膏）、灰花紋鵝膏等。
       同時(shí)，深圳市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒市民，鑒別野生蘑菇是否有毒需要專業(yè)機(jī)構(gòu)，目前沒有簡單易行的鑒別方法，民間流傳的一些識別方法經(jīng)證明并不可靠，不可輕易相信。