據(jù)6月11日《中國疾病預(yù)防控制中心周報（英文）》，2010年至2020年期間，全國共報告了10036起食源性蘑菇中毒事件，導(dǎo)致38676起疾病、21967人住院，788人死亡。
2010年至2020年，報告的蘑菇中毒事件數(shù)量整體呈增長趨勢，尤其是2020年，共報告了2705起，而2019年，為1606起。文章中表示，這一增長也或許與2011年開始實施強(qiáng)制監(jiān)測、報告的要求日益嚴(yán)格以及報告意識增強(qiáng)有關(guān)。
2010-2020年中國報告的蘑菇中毒事件數(shù)量
文章顯示，西南地區(qū)是發(fā)生中毒、導(dǎo)致疾病和死亡最多的地區(qū)，共有蘑菇中毒事件6062起，導(dǎo)致24444人患病，454人死亡。其次為中部地區(qū)，共1900起，導(dǎo)致6559人患病，137人死亡。
云南、湖南等5省報告蘑菇中毒事件最多
2010-2020年的全國總體報告率為0.3次/百萬人口。云南、湖南、貴州、四川、江西5省的蘑菇中毒事件占79.7%，占總患病人數(shù)的80.3%，占總死亡人數(shù)的74.6%，其中云南報告的中毒事件、疾病和死亡人數(shù)最多，分別占40.0%、43.6%和41.0%。
2010-2020年中國報告的蘑菇中毒事件數(shù)量
多為家庭自采野生蘑菇加工食用所致
引發(fā)蘑菇中毒事件的備餐場所主要分為家庭和餐飲服務(wù)場所，在報告的10,036起中毒事件中，84.7%與家庭準(zhǔn)備的食物有關(guān)，導(dǎo)致了77.8%的疾病和92.8%的死亡，其主要原因是自采野生蘑菇。
5-10月高發(fā)，呈明顯的季節(jié)性
此外，每年發(fā)生的蘑菇中毒事件都具有明顯的季節(jié)性，很大比例的發(fā)生在5-10月，占發(fā)生總數(shù)的94.1%、占疾病總數(shù)的92.4%、占死亡總數(shù)的97.2%。云南7月份有明顯的高峰，湖南、貴州有2個高峰出現(xiàn)在6、9月份。
文章指出，蘑菇中毒是中國食源性疾病發(fā)生和相關(guān)死亡的主要原因，西南和中部地區(qū)高發(fā)的原因可能與氣候溫暖潮濕有關(guān)，而大多數(shù)蘑菇中毒事件發(fā)于私人家庭環(huán)境，尤其是農(nóng)村地區(qū)，其主要原因是由于當(dāng)?shù)厝藗冏孕胁烧吧⒐?。非專業(yè)采摘和食用野生蘑菇會增加中毒風(fēng)險。
僅有3872次蘑菇中毒事件明確了蘑菇的名稱，在涉及不明蘑菇引發(fā)的6164起中毒事件中，報告的死亡人數(shù)占總?cè)藬?shù)的65.1%。相關(guān)蘑菇樣本的缺失和多種蘑菇的攝入增加了確定致病物種的難度。
文章中強(qiáng)調(diào)，仍然存在一定程度的漏報，這也是全球所有食源性疾病的挑戰(zhàn)。政策制定應(yīng)側(cè)重于提高公民的風(fēng)險意識，在夏秋季節(jié)、農(nóng)村地區(qū)和部分特定地區(qū)尤為重要。
