云耳栽培現(xiàn)場(chǎng)。

“聽講沖脈食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘭彩軍近期又搞出一樣新品種了，不是……，也是不……，而是云耳。是用我們平常當(dāng)柴火燒的桑枝進(jìn)行栽培的。你得見過咩？”問的人覺得稀奇，聽的人也覺得稀奇，這一稀奇事就發(fā)生在柳城縣沖脈鎮(zhèn)。

這段時(shí)間，柳城縣沖脈鎮(zhèn)食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘭彩軍忙得要命，每天早上天還沒亮就開始采摘工作了，摘的全部是云耳，朵朵鮮嫩、個(gè)大肥厚的云耳。蘭彩軍講，種植云耳還只是一個(gè)新嘗試，是從去年8月份開始著手的。當(dāng)時(shí)縣里面引進(jìn)這種新技術(shù)的時(shí)候，還覺得覺得有點(diǎn)不可思議：桑枝棒也能變成有“搞 ”項(xiàng)目？不過現(xiàn)在看來，當(dāng)真有搞！我種的云耳每筒一般可收鮮云耳1斤多，由于口感好、嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一斤能賣到5塊錢以上。

技術(shù)領(lǐng)跑，桑枝變寶。近年來，隨著柳城桑蠶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，全縣桑園面積大幅增加。針對(duì)如何延長(zhǎng)蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈，改善生態(tài)環(huán)境，同時(shí)有效擴(kuò)寬農(nóng)民的增收渠道，不斷推進(jìn)桑蠶、食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，縣科技部門把眼光對(duì)準(zhǔn)新技術(shù)新品種的開發(fā)，大力引導(dǎo)具有發(fā)展優(yōu)勢(shì)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)及農(nóng)戶往桑枝棒的再利用上走，把平常農(nóng)民砍來當(dāng)柴火燒掉或漚爛掉的桑枝棒用來栽培云耳，變廢為寶。

云耳栽培新技術(shù)不復(fù)雜并容易接受。把從桑地里砍伐回來的老桑枝用粉碎切桑機(jī)切碎，然后把云耳菌種和碎桑枝均勻攪拌，裝進(jìn)塑料袋放到架子上進(jìn)行培育就可以了。目前，蘭彩軍已經(jīng)迎來了利用桑枝棒栽培云耳的大豐收：10000筒云耳獲得10000多斤鮮云耳。共試種了3批，試種云耳總數(shù)達(dá)到了30000筒，共采摘到鮮云耳30000多斤，純賺60000多元。并且他的云耳一般運(yùn)到柳州、河池等地去銷售，往往是供不應(yīng)求。（韋明）