房山區(qū)青龍湖鎮(zhèn)廟耳崗村村民朱亞軍是一位依靠食用菌種植而走上致富道路的普通農(nóng)民。如今他創(chuàng)立了“北山綠洲農(nóng)業(yè)園”，擁有20個出菇大棚及1萬平方米的食用菌種植山洞，同時還從事著菌棒生產(chǎn)、銷售的生意。村民們親切地稱他為“依靠科技種菇致富能手”。
朱亞軍的成功離不開廟耳崗食用菌種植專業(yè)村這個大環(huán)境。村內(nèi)70%以上的農(nóng)戶都從事食用菌種植業(yè)，食用菌種植占地面積150畝，1997年以來累計投資1520萬元。村內(nèi)建有標準化日光溫室150棟，并擁有菌棒自動化生產(chǎn)車間，生產(chǎn)的品種主要有平菇、香菇、金針菇、白靈菇等20多種。食用菌產(chǎn)業(yè)帶動了農(nóng)戶的經(jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)了戶均年收入10000元到15000元。由于良好的種植環(huán)境，還吸引了許多來自湖南等地菜農(nóng)來廟耳崗村進行種植生產(chǎn)活動。
記者近日走訪了廟耳崗村，村委會主要負責人及種植大戶朱亞軍向記者詳細介紹了食用菌的種植、銷售情況。
●食用菌種植門檻低
食用菌的栽培不受地勢、土壤限制，培養(yǎng)料只是一些農(nóng)作物的秸稈、棉籽殼、麥麩等的混合物。生產(chǎn)平菇、金針菇等大眾化品種，對技術(shù)的要求不是很高，即便是一個沒有菌類種植經(jīng)驗的農(nóng)戶，只要認真學習食用菌的生長習性，做好溫室大棚的管理工作，便可以從事食用菌的種植。朱亞軍介紹，食用菌可以終年種植，不受季節(jié)限制，一年甚至可以種植三季，可根據(jù)溫度的變化種植適宜不同氣溫的菌類。食用菌的選種也無需農(nóng)戶擔心，廟耳崗村同農(nóng)科院建立合作項目，由農(nóng)科院提供優(yōu)質(zhì)食用菌種子。
廟耳崗村絕大部分農(nóng)戶都從事平菇的種植，這是由于平菇對生長環(huán)境適應能力強，易于生長，產(chǎn)量較高，且各種溫度條件下的品種眾多。同時，平菇的市場價格較低，極易被消費者接受，其市場空間廣大。
采用溫室大棚的方式，也為種植反季節(jié)食用菌提供了有利的條件。反季節(jié)食用菌市場價格較高，農(nóng)戶有較高的收益空間。如金針菇為低溫型食用菌，若在夏季生產(chǎn)上市價格甚至可高達每公斤20元，將近是冬季價格的3倍。
●專家資源做保障
為解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的技術(shù)問題，廟耳崗村委會從北京市農(nóng)林科學院聘請食用菌專家劉宇教授等，對農(nóng)戶進行技術(shù)指導和產(chǎn)業(yè)整體規(guī)劃。
朱亞軍介紹，他的“北山綠洲農(nóng)業(yè)園”和北京農(nóng)科院食用菌方面的研究所已經(jīng)簽訂了長期的合作協(xié)議。農(nóng)科院的專家?guī)椭r(nóng)業(yè)園解決食用菌生產(chǎn)中的實際技術(shù)問題，進行跟蹤服務，同時還可將農(nóng)業(yè)園作為實驗基地，進行菌種的培植及食用菌大面積種植情況的長期調(diào)研。
“北山綠洲農(nóng)業(yè)園”的1萬平方米食用菌種植山洞是北京農(nóng)科院觀察、研究低溫環(huán)境下食用菌生長情況的實驗基地之一。山洞內(nèi)種植的“白玉菇”便是朱亞軍同農(nóng)科院合作培育的一種備受國內(nèi)外市場青睞的上乘山珍。
●科技助力產(chǎn)業(yè)升級
廟耳崗村委會委員朱美榮女士向記者介紹了村里即將上馬的一個新項目――智能連棟溫室大棚。智能溫室可由人工調(diào)節(jié)溫度與濕度，將大大推動食用菌產(chǎn)業(yè)的更新升級。
反季種植是農(nóng)戶獲取高收益的最佳途徑之一，智能溫室對于反季種植的控制與管理能力遠遠強于普通的日光溫室，將極大提高反季種植的時間跨度與產(chǎn)量。同時，在智能溫室中還可以大面積種植一些南方食用菌品種，填補北方市場的空白。
●銷路廣闊，渠道眾多
廟耳崗村的食用菌名聲在外，許多購貨商主動上門訂貨。食用菌采摘之后，很快便可以銷售出去。現(xiàn)在廟耳崗村的食用菌已經(jīng)可以占到北京市食用菌市場30%的份額。村里與新發(fā)地等大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場都建立了良好穩(wěn)固的供銷關(guān)系，每日下午都會有收購人員進村收購食用菌。
朱美榮女士還對記者介紹說，房山區(qū)目前正在籌建食用菌的深加工工廠，以后在食用菌市場行情不太樂觀，鮮貨收益預期不高的情況下，農(nóng)戶還可將產(chǎn)品直接送往深加工工廠，用以制作以食用菌為原料的即食食品。出售鮮貨或是送往深加工工廠由農(nóng)戶自行選擇，將更加有利于農(nóng)戶提高自身收入。深加工工廠延長了產(chǎn)業(yè)一條龍的鏈條體系，使得食用菌銷路更加廣闊。
記者在廟耳崗村發(fā)現(xiàn)，每家每戶幾乎都利用可燃氣體進行取暖炊事。朱美榮女士介紹道，這是食用菌生產(chǎn)廢物再利用的成果：生產(chǎn)食用菌后廢棄的菌棒利用生物質(zhì)氣化技術(shù)產(chǎn)生可燃氣體，通過管網(wǎng)送入村民的專用煤氣灶供村民使用。另外，用廢棄菌棒作為培育屋頂綠化理想植物佛甲草的肥料，還可起到護坡、水土保持的作用。
●產(chǎn)業(yè)影響輻射周邊
朱亞軍的農(nóng)業(yè)園所生產(chǎn)的菌棒，還出售到周邊幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落，甚至北京市的其他郊區(qū)縣。同時提供技術(shù)跟蹤服務，一旦用戶的食用菌出現(xiàn)病蟲害等問題，朱亞軍的技術(shù)人員還會提供后續(xù)的技術(shù)服務。用朱亞軍的話說：“我們村種植食用菌年頭較長、經(jīng)驗較為豐富，我們也理應幫助剛剛加入到食用菌種植行列中來的農(nóng)戶。”
廟耳崗村占地面積不大，土地資源有限，許多想將食用菌種植業(yè)規(guī)模擴大的農(nóng)戶感到力不從心。于是他們將眼光放到了鄰近幾個村落中去，紛紛以租用承包土地大棚的方式擴大經(jīng)營規(guī)模，也將先進的食用菌技術(shù)帶到了周邊地區(qū)。
“通過種植食用菌，我們村比以前富裕了，大家的生活都提高了不少。我想，當初大伙兒種植食用菌的目標就是如此吧――共同富裕，共同進步嘛。”朱亞軍最后對記者的這一番心里話也許道出了“食用菌之鄉(xiāng)”每一個村民的心聲。
朱亞軍對記者說：“我的農(nóng)業(yè)園最近與房山區(qū)食用菌協(xié)會建立了合作，使得我種植的食用菌出口東南亞市場，打開了國際市場。出口產(chǎn)品的高價格也讓我的農(nóng)業(yè)園獲得了更高的收益?！睋?jù)悉，印有剛剛注冊的“房山菌業(yè)”商標的蟹味菇、杏鮑菇、白靈菇等4噸高檔食用菌，首次以統(tǒng)一品牌的形式直接出口東南亞地區(qū)。
●生產(chǎn)廢物再利用，環(huán)保節(jié)能兩不誤
