近年來，全州縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，從2004年的58萬平方米，發(fā)展到2008年的810萬平方米，覆蓋了除東山、蕉江兩個(gè)鄉(xiāng)之外的全縣16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，食用菌產(chǎn)業(yè)逐漸成為該縣的一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)。自治區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站專家稱，廣西食用菌產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的這一“桂北現(xiàn)象”，值得總結(jié)和推廣。
三大優(yōu)勢為全州縣食用菌產(chǎn)業(yè)提供了發(fā)展條件
氣候條件優(yōu)越。全州縣位于廣西東北部，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫17.9℃，年均降雨量1400-1600L，無霜期 282-319天，四季分明，雨量充沛，氣候溫和。雙孢蘑菇9月中下旬播種，10月中旬開始出菇至下一年的4月中旬，采菇時(shí)間早、周期長，相對桂南可提早 1個(gè)月出菇，延遲1個(gè)月結(jié)束。
土層土壤肥沃。全州境內(nèi)地形以山地、平原地貌為主，丘陵、盆地、巖溶地貌兼而有之。土地類型多樣，以紅壤分布最廣，其次是水稻土，土層深厚，土壤肥沃，PH值和有機(jī)質(zhì)含量適宜，適合食用菌種植。
勞力資源充足。全州縣是廣西的農(nóng)業(yè)大縣，國家商品糧基地縣、全國糧食高產(chǎn)創(chuàng)建縣。全縣總?cè)丝?8萬，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者科技素質(zhì)較高，為食用菌發(fā)展提供了較為廉價(jià)的高素質(zhì)勞動(dòng)力資源保障。
五大舉措造就了全州縣食用菌產(chǎn)業(yè)的異軍突起
領(lǐng)導(dǎo)重視。全州縣成立了以分管副縣長為組長的食用菌生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)相應(yīng)成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作責(zé)任，細(xì)化工作目標(biāo)?？h里以農(nóng)業(yè)局為依托，采取專家現(xiàn)場指導(dǎo)、科技人員下鄉(xiāng)、專題培訓(xùn)、發(fā)明白紙等形式全面推廣食用菌栽培技術(shù)。
模式創(chuàng)新。該縣以“稻―燈―魚--菇”生態(tài)循環(huán)種植模式示范點(diǎn)為突破口，結(jié)合糧食生產(chǎn)，在全州鎮(zhèn)等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)落實(shí)了8個(gè)“稻―燈―魚 --菇”生態(tài)循環(huán)種植模式示范點(diǎn)，面積6500畝；建立了雙孢蘑菇種植示范點(diǎn)6個(gè)100多萬平方米；利用全州縣天湖高海拔低溫的優(yōu)勢，在天湖建立了11個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大棚種植反季節(jié)食用菌獲得成功。
增加投入。僅2008年，該縣就投入70多萬元用于食用菌生產(chǎn)，扶持發(fā)展基地，給予示范點(diǎn)食用菌菌種每瓶補(bǔ)助1元。
加強(qiáng)監(jiān)管。一是召集全縣菌種生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行座談，對所有符合條件的菌種企業(yè)依法進(jìn)行登記，取締不符條件的菌種生產(chǎn)廠家；二是專門召開食用菌市場監(jiān)管整治會(huì)議，防止食用菌銷售市場的混亂，保護(hù)菇農(nóng)和收購商的利益，促進(jìn)食用菌市場健康有序發(fā)展。
龍頭帶動(dòng)。2008年該縣引進(jìn)桂林祥周香菇種植公司在石塘鎮(zhèn)塘背村建立香菇生產(chǎn)基地，當(dāng)年就種植香菇100萬筒、木耳10萬筒、茶薪菇15萬筒，產(chǎn)菇1500噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入380萬元，帶動(dòng)860戶農(nóng)戶種植。
由于因地制宜發(fā)揮優(yōu)勢，措施得力狠抓落實(shí)，全州縣食用菌產(chǎn)業(yè)連年步上新臺階。2004年該縣食用菌開始恢復(fù)生產(chǎn)，面積58萬平方米，總產(chǎn)量0.43萬噸，產(chǎn)值1075萬元，全縣農(nóng)村人口（按69萬人計(jì)，下同）人均增收15.8元；2005年生產(chǎn)面積103萬平方米，總產(chǎn)量0.82 萬噸，產(chǎn)值3280萬元，人均增收47.5元；2006年生產(chǎn)面積160萬平方米，總產(chǎn)量1.58萬噸，總產(chǎn)值9549萬元，人均增收138.9 元；2007年生產(chǎn)面積510萬平方米，總產(chǎn)量4.92萬噸，總產(chǎn)值2.54億元，人均增收368元。2008年生產(chǎn)面積達(dá)到810萬平方米，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量 6.96萬噸，總產(chǎn)值3.48億元。
目前全州縣已形成了以紹水鎮(zhèn)、鳳凰鄉(xiāng)、才灣鎮(zhèn)、龍水鎮(zhèn)為中心，帶動(dòng)輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的新格局；食用菌生產(chǎn)以雙孢蘑菇為主，以平菇、香菇、金針菇、茶薪菇、杏鮑菇、秀珍菇、雞腿菇、竹蓀等品種為輔，改變了以前品種單一化的局面。探索出的“稻（超級水稻）+燈（誘蟲燈）+魚（稻田內(nèi)放養(yǎng)禾花魚）+菇（雙孢蘑菇）”高效循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，真正實(shí)現(xiàn)了畝產(chǎn)一噸糧、純收入1萬元的目標(biāo)。（唐廣生 唐一兵 唐 旭）
