林強(qiáng)做報(bào)告
“羊肚菌栽培需要優(yōu)質(zhì)的種源，來(lái)源要么是野生種，要么是商品種。商品種和馴化過(guò)的品種，子實(shí)層，菌柄，菌髓，菌索都很容易分離成功。”4月1日上午，四川省林業(yè)科學(xué)院教授級(jí)高工林強(qiáng)在2021第六屆全國(guó)羊肚菌大會(huì)主旨報(bào)告環(huán)節(jié)就羊肚菌野生型多孢子菌株分離和栽培實(shí)踐做了分享。
林強(qiáng)從羊肚菌菌種的分離方式、羊肚菌多孢子分離技術(shù)、羊肚菌野生型多孢子菌株栽培實(shí)踐等方面做了相關(guān)介紹。談及為何要使用野生羊肚菌多孢子分離菌株，林強(qiáng)介紹到，多孢子傳播是羊肚菌幾百萬(wàn)年以來(lái)，在自然界傳播的方式；多孢子菌株才能保證羊肚菌遺傳多樣性，包括羊肚菌的形態(tài)，顏色，獨(dú)特的香味，抗逆性，抗病蟲(chóng)害能力， 只有多孢子菌株才能長(zhǎng)期保持；多孢子菌株很容易形成超級(jí)菌核，而羊肚菌產(chǎn)量特別是室內(nèi)栽培，菌核生物量是關(guān)鍵；野生型多孢子菌株能有效的解決，羊肚菌長(zhǎng)期組織分離造成的退化問(wèn)題；野生型多孢子菌株可以解決大規(guī)模人工栽培，種源不足的問(wèn)題。
大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
報(bào)告中，他特別提到黃色羊肚菌野生型多孢子菌株，黃色系列羊肚菌有著較高的商業(yè)價(jià)值，口感較脆、香味很濃，應(yīng)該說(shuō)具有非常高的商業(yè)價(jià)值。至今尚未大規(guī)模商業(yè)化，主要原因是菌種分離困難，產(chǎn)量不高。在我們的實(shí)踐中，無(wú)論組織分離，單孢子分離很難找到有效的對(duì)峙線(xiàn)，多孢子分離很難篩選有效菌株，但是多孢子菌株有望使得黃色系列羊肚菌商業(yè)化。
現(xiàn)場(chǎng)，林強(qiáng)分享了詳實(shí)的實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)，最后他總結(jié)到，首先組織分離依然是最簡(jiǎn)便的行之有效的分離方法之一。但是前提是種源應(yīng)該來(lái)自于野生的羊肚菌，如：找到六妹，七妹羊肚菌，高原紅原生地，分離馴化后，重新投入市場(chǎng)，而不是從大田尋找，自己認(rèn)為的優(yōu)良菌株，但實(shí)際上是反復(fù)克隆已經(jīng)用了5-6年的老齡化品種。組織分離就是克隆，克隆菌株反復(fù)的擴(kuò)繁必然退化嚴(yán)重，克隆的菌株遺傳多樣性有限的，克隆菌株最大的優(yōu)點(diǎn)是商品品相很好，清一色的多胞胎。其次，多孢子傳播是羊肚菌在自然界傳播繁衍的最重要的方式，多孢子菌株才能完整地保持羊肚菌遺傳多樣性。再次，多孢子菌株栽培子囊果香味更濃郁，這個(gè)優(yōu)勢(shì)是現(xiàn)有組織分離無(wú)法比擬的，并且肉厚，個(gè)體大。第四，多孢子菌株產(chǎn)菌核能力極強(qiáng)，易于產(chǎn)生超級(jí)菌核，出菇時(shí)頻繁出現(xiàn)叢生的現(xiàn)象，并具備高產(chǎn)的潛質(zhì)。第五，多孢子菌株抗逆性極強(qiáng)包括抗高、低溫，耐干旱，水澇，生長(zhǎng)勢(shì)極強(qiáng)。
2021第六屆全國(guó)羊肚菌大會(huì)于3月31-4月2日在甘肅舟曲縣舉行，吸引了來(lái)自全國(guó)24個(gè)省市地區(qū)的300余位食用菌專(zhuān)家、學(xué)者，企業(yè)代表、合作社及種植戶(hù)代表，新聞媒體從四面八方齊聚“藏鄉(xiāng)江南”舟曲，共同見(jiàn)證高原羊肚菌的發(fā)展歷程，共商羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展大計(jì)，共謀未來(lái)產(chǎn)業(yè)振興的良策妙計(jì)，規(guī)模宏大、氣勢(shì)非凡，意義重大、影響深遠(yuǎn)。本次大會(huì)由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、易菇網(wǎng)主辦，中共舟曲縣委、舟曲縣人民政府、甘南藏族自治州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)共同承辦，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)、甘肅省科學(xué)院生物研究所、舟曲縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、舟曲縣食用菌辦公室、諸城市良工機(jī)械有限公司、湖北裕山菌業(yè)有限公司、重慶美哉菌業(yè)有限公司、湖北雄峰智能裝備制造有限公司協(xié)辦。
