2021年3月31日至4月2日，2021 第六屆全國羊肚菌大會在甘肅省甘南藏族自治州舟曲縣盛大開幕，來自中國菌物學會和全國部分省市科研院所、行業(yè)部門、官方媒體、龍頭企業(yè)的領導同志、專家教授、企業(yè)大咖、行業(yè)翹楚等代表，以及甘肅省和甘南州兩級行業(yè)部門的相關領導共計300余人，從四面八方齊聚“藏鄉(xiāng)江南”舟曲，共同見證高原羊肚菌的發(fā)展歷程，共商羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展大計，共謀未來產(chǎn)業(yè)振興的良策妙計，規(guī)模宏大、氣勢非凡，意義重大、影響深遠。
在開幕式上，舟曲縣委副書記安玉海同志代表舟曲縣委、縣政府為與會代表作了題為“五無甘南味·高原羊肚菌”的推介，分析產(chǎn)業(yè)態(tài)勢客觀準確，主題主線鮮明清晰，政策導向緊扣大局，推介內(nèi)容精彩豐富，體現(xiàn)了甘南特點和舟曲特征，突出了綠色高質(zhì)量發(fā)展理念，描繪了舟曲縣高原羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的美好愿景。
下面，《易菇網(wǎng)》帶您領略解讀舟曲縣高原羊肚菌的精彩推介：
得天獨厚的自然環(huán)境造就了高原羊肚菌的“厚田沃土”
舟曲縣地處南秦嶺山地，是高山峽谷區(qū)和氣候溫暖帶，白龍江、拱壩河、博峪河“一江兩河”穿境而過，造就了得天獨厚的自然氣候環(huán)境?？h域內(nèi)氣候垂直差異非常明顯，河川地帶溫暖濕潤，群山巒峰環(huán)繞，中部低洼平緩，山水秀美，雨量充沛，冬無嚴寒、夏無酷暑，不僅是優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟林果、中藏藥材、特色養(yǎng)殖、設施種植的“產(chǎn)業(yè)樂園”，也是黑土豬、從嶺藏雞、土蜂等養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的“生息寶地”，更是金絲皇菊、油用牡丹、玫瑰花、金銀花、桑茶等新興產(chǎn)業(yè)的“成長搖籃”。特別是近年來，舟曲縣牢牢把握“生態(tài)好、產(chǎn)業(yè)興”的發(fā)展主線，立足生態(tài)地位、資源稟賦、特色優(yōu)勢，在八年如一日的科研攻關和技術破關中，讓享有“菌中之王”“素中之葷”美譽的高原羊肚菌，成為了脫貧攻堅支柱產(chǎn)業(yè)的“軟黃金”、產(chǎn)業(yè)增收的“致富傘”和鄉(xiāng)村振興農(nóng)民手中的“錢袋子”、百姓餐桌上的“菜盤子”。
精致產(chǎn)業(yè)的精細培育促成了高原羊肚菌的“五個領先”
舟曲縣雖然土地面積小、產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步晚，但是我們通過八年多的探索實踐，打破了地域限制和技術瓶頸，實現(xiàn)了野生羊肚菌人工模仿生長環(huán)境的技術突破，形成了政企產(chǎn)研為一體的發(fā)展模式，打開了龍頭企業(yè)與合作社、合作社與農(nóng)戶有效嵌入的雙贏局面，構(gòu)建了脫貧攻堅偉大實踐中的“精致產(chǎn)業(yè)”。
舟曲高原羊肚菌產(chǎn)業(yè)的特色亮點可以用“五個領先”來概括：
一是在全省羊肚菌產(chǎn)品研發(fā)基地建設中領先。2013年，羊肚菌在舟曲人工試種成功后，省州相關行業(yè)部門在舟曲縣天河菌業(yè)有限責任公司設立了羊肚菌產(chǎn)品研發(fā)基地，成為全省首家集菌種研發(fā)、示范種植、收購加工、推介營銷、技術培訓等為一體的企業(yè)。舟曲由此成為全省第一個在縣級層面大面積推廣種植羊肚菌的縣份，并成為發(fā)展態(tài)勢最好、勢頭最快、產(chǎn)值最高的綠色產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。
二是在全省縣級羊肚菌辦公室機構(gòu)設立中領先。舟曲縣委、縣政府把羊肚菌產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、增加群眾收入的重要抓手，2015年成立了全省唯一一個縣級羊肚菌推廣辦公室，采取群眾、合作社購買菌種補貼的方式，先后投入3000多萬元資金，鼓勵引導群眾大力發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)，形成了政府引導、政策支持、社會協(xié)同、群眾參與的良性發(fā)展局面。
三是在全國羊肚菌畝產(chǎn)值的投入產(chǎn)出比中領先。舟曲縣通過在不同區(qū)域采取不同栽培技術，有力地推動了全縣羊肚菌產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。2018年至2020年的3年間，經(jīng)省、州農(nóng)業(yè)農(nóng)村等行業(yè)主管部門實地測算，舟曲縣高原羊肚菌畝產(chǎn)量均達到650斤以上，處于全國行業(yè)領先水平。
四是在高原羊肚菌的品質(zhì)方面領先。舟曲縣是溫暖帶氣候區(qū)，經(jīng)度、緯度、海拔、氣候因子均適合高原羊肚菌生長，我們在空氣濕度、光照水源、土壤肥力等必需條件上完全模仿了野生羊肚菌的生長環(huán)境，進而達到了高原野生羊肚菌人工馴化的理想效果，產(chǎn)出的羊肚菌肉厚、個大、味鮮、氨基酸等微量元素含量高，在人工種植產(chǎn)品中位居上等佳品。
五是在精致化發(fā)展和品牌化建設程度上領先。高原羊肚菌產(chǎn)業(yè)是舟曲乃至甘南地區(qū)的黃金產(chǎn)業(yè)和朝陽產(chǎn)業(yè)。這幾年，我們按照“適地、適時、適生、適種”的思路，遵循“統(tǒng)一菌種、統(tǒng)一技術、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售”的原則，合理布局、統(tǒng)籌規(guī)劃，形成了菌種生產(chǎn)本地化、規(guī)模種植標準化、經(jīng)營主體產(chǎn)業(yè)化、加工產(chǎn)銷一體化、栽培技術普遍化發(fā)展模式，全縣羊肚菌產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出發(fā)展勢頭好、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、鏈條長的良好態(tài)勢。
技術模式的重大突破厚植了高原羊肚菌的“后天優(yōu)勢”
舟曲縣成功培育出更具抗寒抗鹽特征的優(yōu)良菌株“天河1號”“天河2號”，實現(xiàn)了羊肚菌在1800米以上高海拔地區(qū)的反季節(jié)栽培，并且出菇時間縮短到48天，形成了河川地帶簡易大棚栽培、高半山地帶設施大棚單季栽培、林下矮棚栽培等差異化種植模式。我們堅持把全產(chǎn)業(yè)鏈打造作為羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心，推行了“黨支部+公司+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，形成了“農(nóng)超對接”“農(nóng)社對接”的產(chǎn)銷關系，構(gòu)建了從菌種研發(fā)、田間管理、加工銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，舟曲天河菌業(yè)有限責任公司與甘肅省農(nóng)科院、四川省農(nóng)科院等科研單位和天津市濱江集團等企業(yè)建立了穩(wěn)定的合作關系，舟曲天河菌業(yè)有限責任公司二期生產(chǎn)加工項目即將上馬。我們還依托國家電子商務進農(nóng)村綜合示范縣項目，建成了體系完整的縣鄉(xiāng)村電商網(wǎng)絡，目前全縣340余家電商企業(yè)、微店、網(wǎng)店直播帶貨等線上線下產(chǎn)銷對接體系日益健全完善。
“五無甘南”的戰(zhàn)略部署打造了高原羊肚菌的“黃金名片”
今年年初，甘南州委、州政府站在貫徹落實習近平生態(tài)文明思想、建設青藏高原東部生態(tài)文明高地的政治高度，放眼國家對涉藏地區(qū)的生態(tài)定位，在全州上下作出了打造“全域無垃圾、全域無化肥、全域無塑料、全域無污染、全域無公害”新甘南名片的戰(zhàn)略部署。甘肅省人大常委會副主任、甘南州委書記俞成輝在“五無甘南”創(chuàng)建啟動大會上強調(diào)：只要打造“綠色有機”品牌，甘南就拿到了世界的通行證！
高原羊肚菌看甘南，甘南羊肚菌看舟曲。舟曲高原羊肚菌生長環(huán)境多為海拔1800米以上的地區(qū)，不僅根植綠色基因，蘊含山水之靈，而且它的生長環(huán)境、種植過程、加工生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)實行質(zhì)量追溯，安全可控，完全達到了“無化肥、無污染、無公害”的綠色有機標準，口感更好，營養(yǎng)價值更高。2020年12月20日，“甘南羊肚菌”在加拿大、英國、美國、法國、德國、意大利、瑞士7個國家成功注冊地理標志，取得了世界知識產(chǎn)權(quán)組織國際局認證的“甘南羊肚菌”馬德里地理標志商標國際注冊證，實現(xiàn)了甘南地理標志商標國際注冊申請量的“零突破”，拿到了高原羊肚菌走出中國、走向世界的綠色通行證！
深化合作的重大契機迎來了高原羊肚菌的“歷史際會”
人不負青山，青山定不負人。今天蒞臨舟曲的既有省州的各位領導，還有全國羊肚菌產(chǎn)業(yè)領域內(nèi)的知名專家、領軍人物、行業(yè)典范，你們都是關心支持我們舟曲發(fā)展的貴人貴客。雖然舟曲縣羊肚菌產(chǎn)業(yè)起步晚、規(guī)模小，但高原羊肚菌貴在綠色、重在生態(tài)，優(yōu)在本色、好在品質(zhì)，發(fā)展?jié)摿薮?、?yōu)勢非常明顯。在這里，真誠地期望在座的各位專家學者們能夠與我們舟曲攜手并肩在菌種研發(fā)領域開展合作；期望在座的技術達人們能夠與我們舟曲齊心協(xié)力在栽培技術及田間管理方面互促互進；期望在座的行業(yè)翹楚者能夠與我們舟曲和衷共濟在產(chǎn)品精深加工方面開拓創(chuàng)新；期望在座的市場精英們能夠與我們舟曲群策群力在市場銷售領域共贏發(fā)展。我們將以最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、最貼心的服務、最誠摯的熱情，歡迎大家來舟曲交流合作、投資興業(yè)、互鑒經(jīng)驗、共謀發(fā)展。我們也真誠的邀請大家在高原羊肚菌的生產(chǎn)基地、研發(fā)一線、田間地頭走一走、看一看，感受靈山秀水美妙風景、體驗藏鄉(xiāng)江南蓬勃生機的同時，為我們傳授先進的種植技術和經(jīng)營理念，對我們舟曲羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出寶貴意見建議，我們將虛懷納諫、謙恭守正，對照差距、彌補短板，努力把高原羊肚菌產(chǎn)業(yè)做得更大更強！
