黔西南州以深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線，圍繞“做優(yōu)做強大宗食用菌，做特做精特色珍稀食用菌，積極發(fā)展野生食用菌”的發(fā)展方向，把食用菌產(chǎn)業(yè)作為“十大農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)”之首，以“強龍頭、擴規(guī)模、促增收”為目標，實現(xiàn)了食用菌產(chǎn)業(yè)“裂變式”發(fā)展，達到了處處有菌、縣縣有棚的目標，走出了一條“依托資源、堅持標準、壯大菌業(yè)、增效富民”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。

      截至目前，全州食用菌產(chǎn)業(yè)覆蓋全州9縣（市、新區(qū)）52個鄉(xiāng)鎮(zhèn)88村，種植基地12萬畝，建成大棚16000余個，種植面積10.84萬畝，產(chǎn)量35.07萬噸，產(chǎn)值45.39億元。

      高位推動，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動力。依托全州資源稟賦，搶抓“東菇西移”機遇。

      建立產(chǎn)業(yè)推動機制。組建州級食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組，由州人大常委會主任領(lǐng)銜，各縣（市、新區(qū)）和州直相關(guān)部門為成員，及時總結(jié)經(jīng)驗，查找問題，提出解決措施。各縣（市、新區(qū)）比照州里的做法成立相應組織，統(tǒng)籌推動食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成“一級抓一級、層層抓落實”的發(fā)展格局。

      建立產(chǎn)業(yè)配套體系。建立從菌種研發(fā)到母種、原種和栽培種配套的菌種生產(chǎn)體系，經(jīng)過幾年的努力，已建成義龍新區(qū)省級姬松茸、紅托竹蓀菌種研發(fā)中心和安龍縣食用菌產(chǎn)業(yè)園“五個中心”，扶持培育安龍、興義等5縣（市、新區(qū)）13家企業(yè)(合作社)進行栽培種生產(chǎn)，建設安龍、義龍食用菌商品化處理基地，加工貯運能力不斷提升。

      截至目前，全州有食用菌檢測中心1個，食用菌烘干設備24條，不同規(guī)格冷庫94個，冷庫容積達82896立方米，年加工總量約20萬噸。

      政策引導，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展支撐力。積極研究出臺政策，強化對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐。出臺產(chǎn)業(yè)支撐政策。出臺《食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展年度實施方案》《菌種菌材保供方案》《黔西南州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策》等系列方案，明確具體目標任務、措施辦法、責任落實等。

      全力搞好招商引資。積極爭取李玉院士團隊、湖南農(nóng)大、貴州省農(nóng)科院和貴州大學等方面技術(shù)支持，引進全國優(yōu)質(zhì)菌種企業(yè)福順三友公司、培育豐源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、利康農(nóng)科技等菌種供應企業(yè)，充分激發(fā)企業(yè)家、銀行家、科學家“三家”活力，牢牢抓住流通型龍頭企業(yè)、農(nóng)村經(jīng)紀人、農(nóng)村電商三大主力，在優(yōu)質(zhì)品種培育、技術(shù)推廣運用、品牌創(chuàng)建、市場拓展等環(huán)節(jié)持續(xù)破題。

      近年來，先后引進浙江慶元、福建古田、遼寧大連等全國著名的11家食用菌龍頭企業(yè)落戶黔西南，直接帶來5.35億元/年的食用菌產(chǎn)品銷售訂單。

      多方投入，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展保障力。牢固樹立多元化融資理念，在穩(wěn)定自我積累和政府財政支持的前提下，吸引金融部門、工商部門和民間資本注入。建立多元投入機制。通過“政府出資解決一批、向上爭取解決一批、企業(yè)自籌解決一批”等形式，加大對食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金支持，不斷優(yōu)化完善水、電、路等基礎(chǔ)設施建設和晾曬場、烘干房、菌棒加工、冷鏈物流等生產(chǎn)設施建設。

      用好用活相關(guān)政策。用足用活農(nóng)銀企、“黔菌貸”、特色產(chǎn)業(yè)險等政策，積極引導食用菌規(guī)模經(jīng)營主體申報流動資金貸款“黔菌貸”，全力實施“農(nóng)調(diào)扶貧險”，除省、州、縣三級原核實的16家公司外，另核實新增推薦10家企業(yè)進行申報，截至目前，全州食用菌產(chǎn)業(yè)共投入7.55億元，其中政府投資6350萬元，爭取金融資金6.91億元，建成了安龍縣出口食用菌、義龍新區(qū)龍廣珍稀食用菌標準化產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)。

      利益聯(lián)結(jié)，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動力。建立利益聯(lián)結(jié)機制。堅持“三變改革、龍頭帶動、產(chǎn)業(yè)支撐、抱團發(fā)展、合作共贏”的工作思路，充分發(fā)揮國有平臺公司在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的推進作用，讓更多農(nóng)民分享到改革紅利。比如，貞豐縣通過成立政府性平臺公司，負責幫助流轉(zhuǎn)土地，有償提供給企業(yè)，縣財政整合涉農(nóng)資金集中作為平臺公司入股資金，與企業(yè)入股分紅，村集體以集體資產(chǎn)等進行入股參與分紅，通過發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的方式壯大村級集體經(jīng)濟，帶動貧困戶脫貧。

      探索多種形式的聯(lián)合機制。采取“國有平臺公司+龍頭企業(yè)+合作社/國有林場+貧困戶”“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”等組織方式，引導企業(yè)、合作社、菇農(nóng)開展多種形式的聯(lián)合協(xié)作，發(fā)揮好龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用及合作社的示范帶動作用，重點解決周邊農(nóng)戶、貧困戶及易地扶貧搬遷勞動力就近務工問題，推動龍頭企業(yè)與合作社、農(nóng)戶建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機制，形成緊密相連的產(chǎn)業(yè)發(fā)展共同體，確保農(nóng)戶穩(wěn)定獲得收益，實現(xiàn)企業(yè)和貧困戶雙贏，讓農(nóng)民變身“產(chǎn)業(yè)工人”，在家門口實現(xiàn)就業(yè)增收。

      興仁市的“11815”扶貧利益聯(lián)結(jié)機制，按照“1畝地年平均用工100個、就業(yè)創(chuàng)收8000元、包吃包接送1條龍服務、公司收益5000元”發(fā)展模式，確保群眾就地就近就業(yè)，增收致富。截至目前，解決臨時就業(yè)37821人（次）。

      以會促菌，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展吸引力。連續(xù)兩年舉辦中國·貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，以菇為媒、以菇會友，共商食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計，共謀產(chǎn)業(yè)脫貧良策，為黔西南州大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)帶來了巨大的發(fā)展機遇。2019年以“產(chǎn)業(yè)裂變發(fā)展·助推脫貧攻堅”為主題，2020年以“樹黔菌品牌·強扶貧產(chǎn)業(yè)”為主題，每次大會都聚集了業(yè)界的大批專家、學者、企業(yè)家和種菇能手，融共商、共享、共贏為一體。

      積極打造產(chǎn)業(yè)品牌。通過積極打造“萬峰林”、貞豐豐源紅托竹蓀和安龍香菇公用品牌，支持3家企業(yè)6個產(chǎn)品獲有機認證，培育注冊“苗阿婆”“太陽雨”等8個商標，不斷培育形成“一縣一優(yōu)品、一品一基地、一品一市場”食用菌產(chǎn)業(yè)集群，初步形成了產(chǎn)業(yè)支撐人才鏈和菌種研發(fā)、菌棒生產(chǎn)、食用菌培植、產(chǎn)品精深加工、冷鏈物流、廢棄物綜合利用全產(chǎn)業(yè)鏈閉合發(fā)展。如安龍縣的食用菌已實現(xiàn)一年四季循環(huán)種植，并建成食用菌產(chǎn)業(yè)交易市場和菌種、研發(fā)、培訓、交易、文化“五個中心”，22家食用菌企業(yè)形成集群，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)和東南亞等國際市場，其中“香菇脆寶”等系列產(chǎn)品還被譽為貴州“第四寶”，全產(chǎn)業(yè)鏈給食用菌產(chǎn)業(yè)注入了最核心的競爭力。

      截至目前，全州共有從事食用菌生產(chǎn)的企業(yè)52家，農(nóng)民專業(yè)合作社25個，種植大戶18戶，農(nóng)業(yè)示范園區(qū)3個，國家級龍頭企業(yè)1家，省級龍頭企業(yè)7家，州級龍頭企業(yè)12家，從事食用菌產(chǎn)業(yè)種植的有6751戶28577人，帶動農(nóng)戶人均增收3500元以上。

      產(chǎn)銷對接，擴大產(chǎn)品市場競爭力。不斷開拓食用菌產(chǎn)品市場的競爭力，深入推進市場開拓，全力擴大產(chǎn)品市場銷售。全力開拓州內(nèi)州外“兩大市場”。出臺《黔西南州農(nóng)產(chǎn)品銷售工作實施方案》，全力推進“黔貨出山”。

      積極穩(wěn)妥搶占州內(nèi)市場，大力實施以校農(nóng)結(jié)合為主的“十進”工程（進機關(guān)、進部隊、進學校、進醫(yī)院、進企業(yè)、進超市、進酒店、進服務區(qū)、進農(nóng)貿(mào)市場、進工地），并通過舉辦產(chǎn)銷訂貨會、展示展銷會，提高州內(nèi)企事業(yè)單位采購當?shù)厥秤镁a(chǎn)品比例，每年至少有23%的食用菌產(chǎn)品在州內(nèi)銷售。多措并舉擴大州外市場，搶抓“黔菜入滬”“廣進黔菜”及粵港澳大灣區(qū)發(fā)展機遇搶占州外市場，大力實施金州產(chǎn)品“進筑”“進京”“進甬”行動，用好用活寧波市對口幫扶政策，在對口幫扶城市寧波市設立直營店，進一步拓寬寧波及其周邊地區(qū)銷售市場。

      全力暢通線上線下“兩個渠道”。全力發(fā)展電子商務，促進線上線下交易，打通銷售“最后一公里”，充分發(fā)揮州農(nóng)產(chǎn)品銷售指揮部作用，利用好“萬峰嚴選”貴州省首個直播電商基地平臺和“大數(shù)據(jù)農(nóng)業(yè)+直播帶貨”等網(wǎng)絡營銷平臺，積極拓展線上銷售市場。同時積極參與省內(nèi)外各種展銷會、年貨會等平臺，大力宣傳推介食用菌產(chǎn)品，擴大影響力。