大球蓋菇，又名紅松茸、赤松茸。1922 年在美國首先發(fā)現(xiàn)，1930 年在德國、日本相繼發(fā)現(xiàn)，1969 年德國最早人工馴化成功，以后發(fā)展到波蘭、捷克、匈牙利和前蘇聯(lián)等國，逐漸成為歐美國家栽培的食用菌。
我國于上世紀(jì) 80、90 年代在上海、福建等地科研院所引進(jìn)開始試驗(yàn)、推廣大球蓋菇(紅松茸)，近年來，大球蓋菇(紅松茸)已成為各地精準(zhǔn)扶貧、種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的優(yōu)勢(shì)品種，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2020 年全國大球蓋菇（紅松茸）種植面積已突破 6 萬畝，規(guī)?；N植大球蓋菇（紅松茸）不僅為菇農(nóng)創(chuàng)收，還有效解決了環(huán)境污染問題，使其成為生態(tài)農(nóng)業(yè)的生力軍，在調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)生態(tài)建設(shè)、推動(dòng)綠色發(fā)展等方面顯現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力。 值得關(guān)注的是，大球蓋菇（紅松茸）在規(guī)模化栽培品種歷史時(shí)間并不長，無論是生物學(xué)特性還是栽培模式均與常規(guī)食用菌有所不同，從業(yè)者對(duì)大球蓋菇（紅松茸）認(rèn)知的薄弱，栽培種植僅能實(shí)現(xiàn) 50%盈利。
為提高廣大從業(yè)者對(duì)大球蓋菇（紅松茸）科學(xué)的認(rèn)識(shí)，完善大球蓋菇（紅松茸）規(guī)模化栽培體系及加工，促進(jìn)大球蓋菇（紅松茸）產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，易菇網(wǎng)聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所發(fā)起，在湖北武漢舉辦“2021 全國大球蓋菇（紅松茸）栽培技術(shù)高級(jí)研修班”，具體事項(xiàng)安排如下：
一、組織機(jī)構(gòu)
主辦單位：中國菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)
易菇網(wǎng)
協(xié)辦單位：湖北省食用菌協(xié)會(huì)
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所
湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所
武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研發(fā)中心
二、時(shí)間、地點(diǎn)
1、研修時(shí)間：2021 年 4 月 15-18 日（14 日全天報(bào)到）。
2、報(bào)到地點(diǎn)：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國際學(xué)術(shù)交流中心
三、內(nèi)容及安排
【第一天】 4月15 日
上午議題：
1、開班儀式；
2、食用菌基礎(chǔ)知識(shí)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況；
3、大球蓋菇（紅松茸）的歷史文化與市場前景；
4、大球蓋菇（紅松茸）的形態(tài)結(jié)構(gòu)與品種。
下午議題：
1、大球蓋菇（紅松茸）主要栽培菌株特性及區(qū)域適應(yīng)性；
2、大球蓋菇（紅松茸）生物學(xué)基礎(chǔ)與生活史；
3、大球蓋菇（紅松茸）的遺傳育種方法。
【第二天】 4月16 日
上午議題：
2、菌種生產(chǎn)：母種、原種、栽培種制作及滅菌；
3、大球蓋菇（紅松茸）的主要栽培方式與技術(shù)； 4、原料準(zhǔn)備與生產(chǎn)堆料發(fā)酵技術(shù)；
下午議題：
實(shí)踐操作：
1、大球蓋菇（紅松茸）的菌種分離、鑒定及保藏技術(shù)；
2、田地整理、下料、播種； 3、分組操作實(shí)踐：菌種廠參觀、實(shí)驗(yàn)設(shè)備應(yīng)用介紹、母種培養(yǎng)基制作。
【第三天】 4月17 日
全天實(shí)踐操作：
上午議題：
1、分組操作實(shí)踐：菌種分離（組織分離、孢子分離）；
2、分組操作實(shí)踐：菌種活化、提純、復(fù)壯；
3、分組操作實(shí)踐：生產(chǎn)材料選擇及預(yù)處理；
下午議題：
1、分組操作實(shí)踐：拌料、裝瓶、裝袋、滅菌、冷卻、接種； 2、分組操作實(shí)踐：顯微觀察大球蓋菇（紅松茸）正常、衰老菌絲。 【第四天】 4 月 18 日
上午議題：
1、基地參觀；
2、田間栽培實(shí)踐操作。
下午議題：大球蓋菇（紅松茸）采收與加工及產(chǎn)品市場分析
1、養(yǎng)菌、出菇與病蟲害防控；
2、采收、分級(jí)、干制加工與保藏技術(shù)；
3、市場營銷策略；
4、案例分析、互動(dòng)答疑、結(jié)業(yè)儀式。
四、授課老師
1、邊銀丙 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 教授
簡介：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師，理學(xué)博士。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所所長，國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系病蟲害防控功能實(shí)驗(yàn)室主任兼崗位專家。
兼任中國菌物學(xué)會(huì)副理事長，中國食用菌協(xié)會(huì)香菇分會(huì)副會(huì)長，湖北省食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長?！毒飳W(xué)報(bào)》《食用菌學(xué)報(bào)》《菌物研究》編委，易菇網(wǎng)專家委員會(huì)主任。主要從事大型食用真菌種質(zhì)資源、分子生物學(xué)及遺傳育種和病害防控等方面的研究。先后主持了國家自然科學(xué)基金等項(xiàng)目 24 項(xiàng)。獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、神農(nóng)科技獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)和湖北省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)等 5 項(xiàng)，國家認(rèn)定品種 8 個(gè)。主編、參編教材或?qū)Ｖ?5 部，發(fā)表 SCI 論文 40 篇，其它論文 100 余篇。
2、劉世玲 宜昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物研究所 所長
簡介：正高職高級(jí)農(nóng)藝師，宜昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物研究所所長。從事微生物菌種選育、微生物發(fā)酵技術(shù)研究、食用菌無公害、高產(chǎn)和規(guī)范化栽培技術(shù)研究、示范、推廣和菌種鑒定評(píng)審等工作。在食（藥）用菌菌種的選育、液體菌種發(fā)酵技術(shù)、食用菌無公害、高產(chǎn)和規(guī)范化栽培技術(shù)研究等方面有較深的理論基礎(chǔ)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。兼任湖北省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)委員、三峽大學(xué)碩士研究生導(dǎo)師、湖北省食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長、 宜昌市食用菌協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長。 先后完成多項(xiàng)國家、省、市級(jí)科技攻關(guān)項(xiàng)目，主持編制湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)多項(xiàng)。獲得國家科技部“全國星火科技二傳手”和湖北省科技廳“星火富民工作先進(jìn)個(gè)人”榮譽(yù)稱號(hào)。擁有多項(xiàng)專利，發(fā)表論文 30 多篇。
3、王卓仁 湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 高級(jí)農(nóng)藝師
簡介：湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高級(jí)農(nóng)藝師，湖北省食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長、中國食用菌協(xié)會(huì)常務(wù)理事、中國食用菌協(xié)會(huì)香菇分會(huì)副會(huì)長、中國農(nóng)學(xué)會(huì)食用菌分會(huì)委員、易菇網(wǎng)專家委員會(huì)委員。長期從事食用菌種質(zhì)資源評(píng)價(jià)、新品種選育與栽培技術(shù)研究工作，選育獲國家認(rèn)定或湖北省審定食用菌新品種 8 個(gè)（第 1 選育人），發(fā)現(xiàn)并定名蘑菇屬新種 2 個(gè)，獲省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng) 3 項(xiàng)，獲中國科協(xié)“全國農(nóng)村科普工作先進(jìn)個(gè)人”等榮譽(yù)稱號(hào)。
4、馬曉龍 武漢市農(nóng)科院食用菌研發(fā)中心 主任
簡介：武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所食用菌學(xué)科主任，國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“十二五”、“十三五”武漢綜合試驗(yàn)站核心團(tuán)隊(duì)成員。主要從事食用菌栽培相關(guān)的研究工作，國審品種“華平 28”選育的主要完成人之一，主持和參與武漢市農(nóng)科院食用菌科研項(xiàng)目 4 項(xiàng)，參與湖北省重大科技支撐項(xiàng)目 1 項(xiàng)，制訂武漢市地方標(biāo)準(zhǔn)一部，獲食用菌新型發(fā)明專利 2 項(xiàng)，食用菌發(fā)明專利 2 項(xiàng)；以第一作者身份發(fā)表食用菌相關(guān)科研論文 10 余篇，參與發(fā)表食用菌相關(guān) SCI 論文 3 篇，獲湖北省食用菌成果登記一項(xiàng)，獲武漢市科技進(jìn)步獎(jiǎng)一項(xiàng)。
5、周 雁 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科技學(xué)院 講師 簡介：1999 年考入華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)，2003 年 畢業(yè)獲理學(xué)學(xué)士學(xué)位。2003 年-2009 年在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生科院攻讀生物化學(xué)與分子生物學(xué)專業(yè)博士學(xué)位（碩博連讀），期間依托“作物遺傳改良國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”主要從事水稻白葉枯病抗病分子機(jī)理研究。2010 年起在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)博士后流動(dòng)站開展開展毛木耳的遺傳圖譜構(gòu)建及子實(shí)體發(fā)育相關(guān)基因的分離克 隆研究。現(xiàn)主要從事香菇、木耳等食用菌遺傳學(xué)與分子生物學(xué)研究。
6、張 金 山東三生萬物生物科技有限公司 市場總監(jiān)
簡介：山東三生萬物生物科技有限公司市場總監(jiān)，先后參與了山東省星火計(jì)劃《大球蓋菇高效栽培技術(shù)示范》、湖北省技術(shù)創(chuàng)新重大專項(xiàng)課題研究菌渣高效栽培雙孢蘑菇和草菇技術(shù)等項(xiàng)目。2017 年 7 月—2018 年 6 月，在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所擔(dān)任助教。2018 年 7 月，聯(lián)合畢業(yè)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，合伙創(chuàng)立了山東三生萬物生物科技有限公司，先后參與舉辦了四期珍稀食用菌栽培技術(shù)培訓(xùn)班，共培訓(xùn)來自全國 20 余省份的200 余名學(xué)員，將大球蓋菇等珍稀食用菌推向全國。帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)先后榮獲德州市“青春擔(dān)當(dāng)好團(tuán)隊(duì)”“夏津青年五四獎(jiǎng)?wù)录w”等稱號(hào)，受到多家媒體的宣傳報(bào)道。
7、倪禮順 武漢緣來生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司 總經(jīng)理
簡介：武漢緣來生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理，2012 年畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，近十年的食用菌工廠化栽培、液體菌種推廣、珍稀菌類的仿生栽培、保藏加工、市場銷售等工作經(jīng)驗(yàn)，與武漢市農(nóng)科院食用菌研發(fā)中心合作共建珍稀菇栽培基地，創(chuàng)建首個(gè)武漢食用菌“互聯(lián)網(wǎng)+新農(nóng)村體驗(yàn)項(xiàng)目”，參與多個(gè)食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈機(jī)構(gòu)的定向培育，積極開展食用菌技術(shù)推廣工作，帶動(dòng)農(nóng)戶創(chuàng)收，栽培品種多次被推選為武漢市農(nóng)科院合作成果展示。
五、有關(guān)事項(xiàng)
1、費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)：理論研修及生產(chǎn)實(shí)踐全程 4 天 4800 元/人，費(fèi)用包括：資料費(fèi)、研修期間午餐和一次全體成員圓桌晚宴。
優(yōu)惠信息：
① 3 月 31 日之前報(bào)名參加優(yōu)惠至 3800 元/人；
② 4 月 10 日前報(bào)名并交費(fèi)優(yōu)惠至 4500 元/人；
③中國菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)成員及其推薦人注冊(cè)并交費(fèi)優(yōu)惠至 3500 元/人。
以上優(yōu)惠只能選擇一種。
2、報(bào)名方式：本次學(xué)員報(bào)名注冊(cè)在線完成，擬參加的學(xué)員請(qǐng)用微信掃描識(shí)別以下二維碼，點(diǎn)擊“在線報(bào)名”，提交注冊(cè)信息，并使用微信支付費(fèi)用即可注冊(cè)成功。
本次會(huì)議由武漢易菇網(wǎng)絡(luò)股份有限公司負(fù)責(zé)現(xiàn)場組織工作并開具發(fā)票，在注冊(cè)通道在線報(bào)名后，不方便手機(jī)微信支付的，也可將服務(wù)費(fèi)通過銀行轉(zhuǎn)款至以下
賬戶：
開戶名：武漢易菇網(wǎng)絡(luò)股份有限公司，開戶行：中國工商銀行股份有限公司
武漢軟件園支行，賬號(hào)：3202105809100199419。轉(zhuǎn)款時(shí)請(qǐng)?zhí)顚憘渥?ldquo;姓名+研修
費(fèi)”。
3、住宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。（學(xué)員間可自行合住。）
4、研修班不安排接站，請(qǐng)學(xué)員自行到達(dá)報(bào)到地點(diǎn)。
5、為考慮學(xué)習(xí)效果，本期研修班限額 50 人，擬參加的學(xué)員請(qǐng)盡前報(bào)名。
6、本期學(xué)員將可享受蘑菇通（www.mogutong.com）網(wǎng)絡(luò)課程增值服務(wù)。
溫馨提示：對(duì)大球蓋菇（紅松茸）人工栽培持懷疑態(tài)度，覺得知識(shí)、技術(shù)、
經(jīng)驗(yàn)、思想、觀念不值錢的，不善于學(xué)習(xí)者，不建議參加研修。
六、聯(lián)系方式
電話：027-59905295，027-59905296
劉超 手機(jī)：13545887610 微信號(hào)：13545887610
何成 手機(jī)：17371250433 微信號(hào)：he1572257907
中國菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)
易菇網(wǎng)
二 O 二一年三月八日
