日前，易菇網(wǎng)工作人員走訪多個(gè)羊肚菌基地，眼下已進(jìn)入羊肚菌采收季節(jié)，而結(jié)果可謂是幾家歡喜幾家愁。今年雨水少溫度高，是個(gè)不折不扣的暖冬，沒有太多惡劣天氣，對于羊肚菌的健康生長提供了有利條件，如果種源和生產(chǎn)管理不出問題，應(yīng)該是個(gè)高產(chǎn)年。
      雖然全國已有不少羊肚菌基地頻出高產(chǎn)捷報(bào)，網(wǎng)上也是接二連上的冒出羊肚菌高產(chǎn)圖片和視頻，然而事實(shí)確并非如此，易菇網(wǎng)向有關(guān)從業(yè)者了解，今年也有很多出菇不理想甚至絕收的種植基地，雖然不乏有高產(chǎn)案例，但兩極分化嚴(yán)重，好的非常好，然而大多數(shù)都是微利或損失較大，雖然現(xiàn)在才剛進(jìn)入采摘期還沒有足夠的數(shù)據(jù)來總結(jié)今年生產(chǎn)情況，然而已經(jīng)有一些基地不出原基，營養(yǎng)袋不滅菌或滅菌不徹底，出現(xiàn)麥粒發(fā)芽，甚至長出麥苗現(xiàn)象的，導(dǎo)致種植戶與菌種供應(yīng)商糾紛。

      易菇網(wǎng)工作人員在采訪西南科技大學(xué)賀新生教授時(shí)表示，“當(dāng)前羊肚菌產(chǎn)業(yè)面臨主要問題還是制種技術(shù)不穩(wěn)定，隱性污染、栽培種品質(zhì)問題頻出，大多數(shù)羊肚菌菌種廠并沒有過硬的品種繁育技術(shù)，所以菌種還是主要問題，菌種生產(chǎn)采用常壓滅菌問題較多，高壓滅菌如堆碼不透氣也會(huì)出現(xiàn)污染現(xiàn)象。”

      山東諸城市良工機(jī)械有限公司董事長馬欣在采訪中提到，近年來隨著羊肚菌產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，越來越多的菌種生產(chǎn)企業(yè)采購該公司提供的滅菌設(shè)備，生產(chǎn)效率高，滅菌穿透力強(qiáng)，有效減少污染提高了菌類的成活率，保證了產(chǎn)量，增加了菇農(nóng)的收益，受到諸多客戶的好評。滅菌是食用菌生產(chǎn)中至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，即使是剛接觸食用菌的朋友也會(huì)知道，但是還是有很多朋友因?yàn)闇缇h(huán)節(jié)出現(xiàn)問題而導(dǎo)致嚴(yán)重的污染，營養(yǎng)袋麥粒發(fā)芽甚至長出麥苗不僅是笑話，對于造成減產(chǎn)損失無法挽回，科學(xué)滅菌應(yīng)引起重視。