食用菌收入是祁門縣農(nóng)民收入重要來源之一。近幾年來該縣食用菌產(chǎn)業(yè)已成蓬勃發(fā)展趨勢，但由于生產(chǎn)規(guī)模過大，一些深層次問題陸續(xù)暴露。為了改變這一狀況，規(guī)范食用菌生產(chǎn)，提升香菇產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，確保全縣食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，祁門縣農(nóng)業(yè)部門出實招，多管齊下，著力提高香菇產(chǎn)品質(zhì)量。

一是以政府辦文件的形式，成立了祁門縣禁止“蠟菇”生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組組長由政府分管縣長擔(dān)任，農(nóng)委等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為組成成員，辦公室設(shè)在農(nóng)委，負(fù)責(zé)“禁蠟”日常工作，確保了該項工作有人抓、有人管，有力地促進(jìn)了食用菌產(chǎn)業(yè)安全生產(chǎn)，維護(hù)了廣大消費者身體健康和廣大菇農(nóng)切身利益。

二是印制了《致全縣廣大菇農(nóng)一封信》發(fā)放給全縣廣大菇農(nóng)。《一封信》從嚴(yán)禁蠟菇生產(chǎn)、注重原料質(zhì)量安全、嚴(yán)格技術(shù)操作規(guī)程、保護(hù)良好生態(tài)環(huán)境四個方面提醒廣大菇農(nóng)規(guī)范食用菌生產(chǎn)，提升香菇生產(chǎn)水平，提高產(chǎn)品質(zhì)量。同時出動宣傳車，將《一封信》內(nèi)容制成錄音，在渚口、歷口、閃里等香菇生產(chǎn)數(shù)量大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行巡回播發(fā)，通過多形式、多渠道深入廣泛的宣傳，提高了廣大菇農(nóng)安全生產(chǎn)的自覺性，為食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

三是開展專項整治。由農(nóng)業(yè)、公安、工商、衛(wèi)生、食品、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)等單位抽調(diào)專人開展香菇禁蠟工作，定期對菇農(nóng)菇棚進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時查處。對那些繼續(xù)用石蠟浸棒生產(chǎn)香菇，造成不良后果的，將依法追究其相應(yīng)的法律責(zé)任。