隨州是聞名遐邇的“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”“中國(guó)花菇之鄉(xiāng)”，所產(chǎn)香菇品質(zhì)上乘、口感醇香、營(yíng)養(yǎng)豐富，備受海內(nèi)外市場(chǎng)和消費(fèi)者青睞追捧，現(xiàn)已發(fā)展成為全國(guó)重要的香菇主產(chǎn)區(qū)、中南地區(qū)最大的香菇交易中心和全國(guó)領(lǐng)先的香菇加工出口基地。

      今年以來(lái)，隨州市委、市政府圍繞推進(jìn)香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加強(qiáng)現(xiàn)代化香菇種植基地建設(shè)，積極推進(jìn)香菇產(chǎn)品精深開(kāi)發(fā)，支持香菇企業(yè)拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，全力做大做強(qiáng)“一朵菇”產(chǎn)業(yè)，打造全省特色增長(zhǎng)極。隨州香菇產(chǎn)業(yè)克服新冠肺炎疫情影響，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)加工和外貿(mào)出口的逆勢(shì)上揚(yáng)。

      產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大

      隨州位于長(zhǎng)江流域和淮河流域交匯地帶，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，豐富的櫟木資源，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，造就了隨州優(yōu)質(zhì)香菇生長(zhǎng)的理想環(huán)境，優(yōu)質(zhì)白花菇出菇率達(dá)50%以上。

      隨州香菇產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)40余年發(fā)展，形成了菌種繁育、香菇機(jī)械、香菇種植、精深加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流等全產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，隨州共有香菇企業(yè)185家，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)以上重點(diǎn)龍頭企業(yè)達(dá)到26家，是中南地區(qū)最大的香菇集散地和加工出口基地，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。全市擁有院士專家工作站3家、專技人員1萬(wàn)余名，常年從事香菇產(chǎn)業(yè)30萬(wàn)人以上，產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已超過(guò)300億元。香菇產(chǎn)業(yè)成為該市名副其實(shí)的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民增收致富產(chǎn)業(yè)、外貿(mào)支柱產(chǎn)業(yè)。

      2020年，全市香菇標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、智能化生產(chǎn)基地超常規(guī)發(fā)展，種植規(guī)模約2.6億袋。盡管受疫情影響，隨州香菇產(chǎn)業(yè)仍“逆勢(shì)而上”，全年干菇產(chǎn)量7萬(wàn)噸以上，出口可達(dá)6億美元以上，同比均大幅增長(zhǎng)，穩(wěn)居全省同行業(yè)第一。

      創(chuàng)新引領(lǐng)轉(zhuǎn)型升級(jí)

      近年來(lái)，隨州市持續(xù)推進(jìn)香菇加工轉(zhuǎn)型升級(jí)，基本實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品由初加工向精深加工、由單純外貿(mào)為主向國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)發(fā)展的質(zhì)變。目前，全市有裕國(guó)菇業(yè)、品源現(xiàn)代、聯(lián)豐食品、原木童農(nóng)業(yè)、山之珍食品、鵬來(lái)食品等一批香菇深加工企業(yè)，預(yù)計(jì)今年深加工產(chǎn)品出口3.2億美元以上，將占食用菌出口總額的“半壁江山”。

      品源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是湖北省第一家香菇醬出口企業(yè)。該公司自主研發(fā)的“菇的辣克（GOODLUCK）”牌香菇醬，2018年7月首次出口東南亞地區(qū)，2019年11月成功打入美國(guó)市場(chǎng)。2020年8月，新建的萬(wàn)噸香菇調(diào)味品自動(dòng)化生產(chǎn)車間正式投產(chǎn)，邁出了深加工跨越式發(fā)展的一大步。2020年，該公司預(yù)計(jì)銷售收入11億元，其中出口創(chuàng)匯1.2億美元。

      裕國(guó)菇業(yè)是行業(yè)內(nèi)首家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，擁有全國(guó)首家香菇研究院和院士工作站。2017年，該公司領(lǐng)全行業(yè)之先，引入人工智能分揀系統(tǒng)。近年來(lái)，先后與無(wú)限極、周黑鴨、老干媽等知名企業(yè)合作，開(kāi)發(fā)出香菇口服液、香菇脆、香菇餅干等系列產(chǎn)品，深受市場(chǎng)青睞。

      聯(lián)豐食品與華中科技大學(xué)開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，新建香菇精選智能機(jī)器人20臺(tái)，成為業(yè)內(nèi)第一家將智能識(shí)別技術(shù)應(yīng)用于香菇生產(chǎn)的科技創(chuàng)新企業(yè)。

      長(zhǎng)久菌業(yè)以華中農(nóng)業(yè)大學(xué)和上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院為技術(shù)支撐，研發(fā)了香菇、木耳、靈芝等多個(gè)食用菌新品種和多項(xiàng)食用菌新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了隨州自主研發(fā)香菇新品種零的突破。2017年，長(zhǎng)久菌業(yè)聯(lián)合上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的香菇新品種“申香1513”獲得認(rèn)證，并在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行試驗(yàn)推廣。