日前，云南省科技成果轉(zhuǎn)化新聞發(fā)布會召開，云南今年已對13個(gè)科技成果轉(zhuǎn)化成效顯著的項(xiàng)目安排財(cái)政獎補(bǔ)資金2830萬元；對11個(gè)建有科技成果轉(zhuǎn)化機(jī)構(gòu)的高校、科研院所安排財(cái)政資金620萬元。

　　云南著力推進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，為云南高質(zhì)量發(fā)展提供創(chuàng)新源頭供給。云南省熱帶作物科學(xué)研究所將發(fā)明專利轉(zhuǎn)讓給景洪宏臻生物科技集團(tuán)，助力該企業(yè)建成了全球唯一一家黑牛肝菌菌種保藏及工廠化栽培研發(fā)、生產(chǎn)基地，使該企業(yè)成為目前全球獨(dú)一無二工廠化栽培牛肝菌的企業(yè)，代表野生食用菌人工馴化及栽培的最高水平，在同行業(yè)中產(chǎn)生了巨大影響。

　　8年研發(fā)出黑牛肝菌人工栽培方法

　　暗褐網(wǎng)柄牛肝菌，俗名黑牛肝菌，分布于云南、四川、廣西和海南，其子實(shí)體個(gè)體肥大，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，是普遍采食的名貴食用菌之一。因?yàn)槭歉邷匦驼湎∈秤镁?，僅生長于熱帶及亞熱帶地區(qū)，產(chǎn)量稀少，近年隨采摘量的增加野生數(shù)量在不斷減少。

　　省熱作所牛肝菌課題組2005年—2013年經(jīng)過8年不懈努力和探索，研發(fā)出優(yōu)良菌株選育方法、液體菌種培養(yǎng)方法以及菇房人工栽培黑牛肝菌的方法。2010年獲授權(quán)發(fā)明專利1件“暗褐網(wǎng)柄牛肝菌人工栽培方法”，2011年獲授權(quán)發(fā)明專利1件“一種暗褐網(wǎng)柄牛肝菌液體菌種的培養(yǎng)方法”，2013年獲授權(quán)發(fā)明專利1件“一株暗褐網(wǎng)柄牛肝菌菌株”。2014年—2018年，牛肝菌課題組深入研究菌種選育、栽培基質(zhì)、出菇管理等人工栽培技術(shù)，從而使菇房人工栽培技術(shù)更加完善，實(shí)現(xiàn)了黑牛肝菇房栽培周年穩(wěn)定生產(chǎn)，出菇率達(dá)到90%以上，出菇整齊，而且出菇周期短，僅60—70天，產(chǎn)量穩(wěn)定產(chǎn)出率達(dá)到商業(yè)生產(chǎn)的要求。

　　2019年1月，云南省熱作所將3件發(fā)明專利轉(zhuǎn)讓給景洪宏臻生物科技集團(tuán)，轉(zhuǎn)讓費(fèi)為1000萬元。

　　宏臻生物科技讓黑牛肝菌每天可人工生產(chǎn)

　　宏臻生物科技目前主要進(jìn)行黑牛肝菌野生種馴化、品種改良、菌種保藏、工廠化栽培菇房、環(huán)境工藝、產(chǎn)品保鮮貯運(yùn)等方面的系統(tǒng)研究及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。

　　2013年—2019年，宏臻生物科技共投入2.2億元，8年間，進(jìn)行了3代廠房升級，4代生產(chǎn)設(shè)備更新，5代環(huán)境設(shè)備改進(jìn)，完成了黑牛肝菌野生種人工馴化、品種改良、種質(zhì)保藏、良種培育及工廠化栽培全套技術(shù)體系的研發(fā)，建成了全球唯一一家黑牛肝菌菌種保藏及工廠化栽培研發(fā)、生產(chǎn)基地，使宏臻生物科技集團(tuán)成為目前全球獨(dú)一無二工廠化栽培牛肝菌的企業(yè)，代表野生食用菌人工馴化及栽培的最高水平，在同行業(yè)中產(chǎn)生了巨大影響。截至目前，黑牛肝菌是全球1000多種牛肝菌中唯一一種以栽培腐生菌的方法進(jìn)行人工栽培，且實(shí)現(xiàn)了工廠化栽培、全年365天量產(chǎn)的品種。

　　黑牛肝菌工廠化栽培經(jīng)歷了三個(gè)過程：

　　一、工廠化栽培初試：2013年，宏臻生物科技首期投資6000萬元，建設(shè)日栽培5000瓶的研發(fā)基地，于2015年10月取得突破性進(jìn)展，瓶栽模式的工廠化栽培初試成功，出菇率90%，平均每瓶產(chǎn)鮮牛肝菌90克。同期進(jìn)行了雜交育種方法改良品種。此間的2013年—2016年，宏臻生物科技申請了4個(gè)關(guān)于黑牛肝菌的發(fā)明專利并獲得授權(quán)。

　　二、工廠化栽培中試（一期）：2016年初，宏臻生物科技追資4000萬元，擴(kuò)大栽培規(guī)模進(jìn)行中等規(guī)模（日栽培2000瓶）栽培試驗(yàn)研究，在前期基礎(chǔ)上，對廠房設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境工藝等進(jìn)行了徹底優(yōu)化，對菌種保藏、種性控制、高產(chǎn)基質(zhì)、污染率控制、鮮品黑牛肝菌保鮮貯運(yùn)方法等進(jìn)行了系統(tǒng)深入的研究。至年底單瓶產(chǎn)量提高至98克，出菇率提高至98%，品種改良成功，去除了野生及馴化黑牛肝菌固有的泥腥味，解決了保鮮貯運(yùn)問題，將鮮牛肝菌推廣至全國各大中城市，受到消費(fèi)者的熱烈追捧。

　　三、工廠化栽培中試（二期）：2017年，宏臻生物科技追資1.2億元，建設(shè)黑牛肝菌菌種保藏中心，在中試一期基礎(chǔ)上，再度優(yōu)化廠房、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境工藝等。建成了全球唯一一家黑牛肝菌菌種保藏及工廠化栽培研發(fā)基地，日栽培40000瓶，日產(chǎn)鮮牛肝菌4噸。至2019年底完成了黑牛肝菌種質(zhì)保藏、良種培育及工廠化栽培全套技術(shù)體系的研發(fā)。產(chǎn)量穩(wěn)定，技術(shù)成熟，為擴(kuò)大規(guī)模及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。2019年1月，宏臻生物科技以1000萬元購買了云南省熱帶作物科學(xué)研究所暗褐網(wǎng)柄牛肝菌3件發(fā)明專利；2020年3月，宏臻生物科技日栽培20萬瓶、日產(chǎn)20噸鮮牛肝菌的工廠化栽培基地在景洪市大勐龍鎮(zhèn)開工建設(shè)，并將于2022年建成投入使用。預(yù)計(jì)2023年初，每天將有26噸鮮牛肝菌供應(yīng)到老百姓的餐桌上。2025年—2030年，宏臻生物科技將每兩年建成1個(gè)日栽培20萬瓶、日產(chǎn)20噸鮮牛肝菌的工廠化栽培基地，最終達(dá)到日產(chǎn)100噸的產(chǎn)能。

　　牛肝菌林下經(jīng)濟(jì)為邊遠(yuǎn)貧困地區(qū)農(nóng)民增收

　　省熱作所的牛肝菌課題組在林下仿生栽培方面取得了突破性進(jìn)展并獲得發(fā)明專利2件，目前在鳳凰樹、柚子樹等經(jīng)濟(jì)林下，已成功栽培出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的黑牛肝菌；其中，鳳凰樹林下畝產(chǎn)黑牛肝菌640—800公斤，畝產(chǎn)值可達(dá)到40000余元；柚子林下，畝產(chǎn)牛肝菌100—150公斤，除柚子收入外，每畝可增收7500余元。黑牛肝菌林下仿生栽培投入低、產(chǎn)量高，真正做到了果菌雙收、林菌雙收；這項(xiàng)技術(shù)的推廣和應(yīng)用，得到了邊遠(yuǎn)貧困地區(qū)農(nóng)民的好評。目前，省熱作所在云南省多個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)果、林下推廣和示范栽培黑牛肝菌1000余畝。

　　牛肝菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展使每年產(chǎn)生的數(shù)10萬噸農(nóng)作物秸稈、橡膠木木屑變廢為寶成為栽培原料，同時(shí)為社會提供大量的就業(yè)機(jī)會并助力脫貧攻堅(jiān)。