根據(jù)美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心（CDC）最新發(fā)布的食品安全預(yù)警，黑木耳與美國(guó)多州爆發(fā)的沙門(mén)氏菌事件有關(guān)，促使該產(chǎn)品被召回。Wismettac亞洲食品公司已自愿召回干木耳產(chǎn)品，CDC呼吁消費(fèi)者避免食用該產(chǎn)品，因?yàn)橛谢疾★L(fēng)險(xiǎn)。
9月24日，CDC更新了一則關(guān)于多州沙門(mén)氏菌爆發(fā)的警報(bào)，顯示專(zhuān)家已將其與Wismettac亞洲食品公司銷(xiāo)售的干木耳聯(lián)系起來(lái)。CDC表示，截至最新更新，已有41人感染了與此次疫情有關(guān)的沙門(mén)氏菌菌株，病例分布在10個(gè)州。在這些病例中，有4人住院治療，但沒(méi)有死亡報(bào)告。
干木耳通常被用作拉面等亞洲美食的原料。雖然干木耳在很多商店都能買(mǎi)到，但這次爆發(fā)的事件只涉及到分銷(xiāo)給餐館的木耳。
該公司已經(jīng)發(fā)布了這些木耳的召回通知，并提醒購(gòu)買(mǎi)該產(chǎn)品的經(jīng)銷(xiāo)商。CDC呼吁消費(fèi)者在點(diǎn)餐前向餐廳詢(xún)問(wèn)木耳的來(lái)源，以確保這些木耳不是來(lái)自Shirakiku品牌的黑木耳產(chǎn)品。據(jù)CDC稱(chēng)，這些被召回的木耳以5磅袋裝的干品出售。
與任何沙門(mén)氏菌爆發(fā)一樣，任何與木耳接觸的表面都必須進(jìn)行消毒，以避免細(xì)菌傳播。雖然沙門(mén)氏菌通常不會(huì)致命，但在一小部分感染沙門(mén)氏菌的患者中，包括幼童、老人和免疫系統(tǒng)受損的人，沙門(mén)氏菌可能會(huì)很?chē)?yán)重。
