劉兵，國(guó)內(nèi)食用菌生產(chǎn)工廠規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建造方面的著名專家，在國(guó)家食用菌生產(chǎn)行業(yè)內(nèi)具有很高的知名度。近年來，劉兵潛心研究食用菌工廠的設(shè)計(jì)與建造，希望能為中國(guó)的食用菌工廠化建設(shè)貢獻(xiàn)自己的微薄之力。他所創(chuàng)立的鹽城愛菲爾菌菇裝備科技股份有限公司是國(guó)內(nèi)知名的專業(yè)從事食用菌標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化生產(chǎn)規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建造的專業(yè)公司。該公司在食用菌生產(chǎn)工廠化的規(guī)劃設(shè)計(jì)建造方面掌握核心技術(shù)，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，公司在人工干預(yù)、智能控制食用菌生產(chǎn)環(huán)境技術(shù)方面全國(guó)領(lǐng)先。
愛菲爾公司創(chuàng)立于2002年10月，是一家專業(yè)從事食用菌生產(chǎn)工廠及食用菌生產(chǎn)設(shè)備研究開發(fā)、規(guī)劃設(shè)計(jì)、施工建造、裝備集成為一體的專業(yè)公司。公司是江蘇省食用菌裝備產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)單位、江蘇省企業(yè)信用管理貫標(biāo)單位、江蘇省知識(shí)產(chǎn)權(quán)貫標(biāo)單位、江蘇省菌菇生產(chǎn)設(shè)施裝備高新技術(shù)自主創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)單位。
公司設(shè)有獨(dú)立的食用菌工廠化研發(fā)中心和設(shè)計(jì)部，對(duì)各品種食用菌的生物學(xué)特性及生長(zhǎng)規(guī)律有精深研究，掌握了木腐菌，草腐菌工廠化生產(chǎn)核心技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)上述兩類食用菌大規(guī)模工廠化生產(chǎn)的智能化精準(zhǔn)控制。公司規(guī)劃設(shè)計(jì)的食用菌生產(chǎn)工廠已經(jīng)超過了100座，公司規(guī)劃設(shè)計(jì)自主建造并投入運(yùn)營(yíng)的食用菌工廠遍布國(guó)內(nèi)20余個(gè)省市，占全國(guó)食用菌規(guī)?；a(chǎn)工廠的五分之一。
公司建造的食用菌生產(chǎn)工廠種類有金針菇、海鮮菇、杏鮑菇、白玉菇、蟹味菇、白靈菇、香菇、木耳、雙孢菇、秀珍菇工廠以及牛肝菌、黃冠菇、雪耳、猴頭、灰樹花、蛹蟲草、繡球菌、羊肚菌等珍稀食藥用菌生產(chǎn)工廠。
在節(jié)目的最后，劉兵總結(jié)道，公司多年來與吉林農(nóng)大、青島農(nóng)大、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京野生植物研究院、韶關(guān)學(xué)院、上海農(nóng)科院、農(nóng)業(yè)部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所，教育部食藥用菌工程研究中心等多個(gè)高校、科研院所及全國(guó)60余家菌菇裝備生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合，構(gòu)建了緊密的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，攻克了一系列技術(shù)難題，從清潔生產(chǎn)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)出發(fā)，以為廣大食用菌生產(chǎn)企業(yè)提供個(gè)性化服務(wù)為己任，研發(fā)建設(shè)了綠色、節(jié)能、高效、安全的食用菌生產(chǎn)系統(tǒng)，保證了生產(chǎn)企業(yè)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量和可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
