每逢夏天，野生菌就會(huì)成為大多數(shù)昆明吃貨的談資，隨著雨季的到來，野生菌大量上市。那么，目前行情如何呢？價(jià)格是否下跌？6月10日，記者走訪了木水花野生菌交易中心，一探究竟。

       市場：種類和數(shù)量增加不少

       “見手青多少一斤？”“最低150元/公斤，少了就不賣。”“青頭菌多少一斤？”“好點(diǎn)的300元/公斤。”上午10點(diǎn)左右，記者在市場里發(fā)現(xiàn)，與5月相比，不但菌子的種類和數(shù)量增加不少，買賣野生菌的市民和攤販也翻倍增加，市場里呈現(xiàn)出久違的熱鬧。據(jù)介紹，目前，昆明野生菌日交易量達(dá)到100噸。

       目前，市場內(nèi)谷熟菌和牛肝菌占比較多，雞公式、青頭菌、干巴菌相對量少。此外，雞油菌、皮條菌、珊瑚菌也已經(jīng)上市。其中雞樅價(jià)格在700元左右/公斤，干巴菌價(jià)格為800到1200元/公斤，牛肝菌（黃牛肝和紅牛肝）價(jià)格在120到300元/公斤，青頭菌和雞油菌價(jià)格在300元左右/公斤，而皮條菌、珊瑚菌、谷熟菌、美味牛肝價(jià)位相對親民，價(jià)位在120元左右/公斤。

       “我300元買了一公斤黃牛肝和半斤青頭菌，黃牛肝準(zhǔn)備炒著吃，青頭菌準(zhǔn)備煮湯，這是今年第一次嘗鮮。”剛選購?fù)昃拥目着扛嬖V記者，剛上市的時(shí)候覺得價(jià)格太高，往年還會(huì)買干巴菌炒飯，但現(xiàn)在干巴菌價(jià)格仍有些高，打算過一段時(shí)間再購買。

       攤販：每天能賣幾十公斤

       攤販王先生告知，每年5月中旬，他就開始做野生菌生意，已持續(xù)近10年，“這段時(shí)間明顯感覺銷量上去了，購買的市民增多了，餐飲店訂購野生菌的訂單也在增多。最近生意不錯(cuò)，每天能賣幾十公斤。”王先生表示，銷售旺季預(yù)計(jì)銷量會(huì)翻倍增長。

       “這段時(shí)間雞樅和牛肝菌的價(jià)格有點(diǎn)波動(dòng)，第一波文山的牛肝菌已經(jīng)開始落潮了，第二波長出來還需要一段時(shí)間，而且近段時(shí)間文山、思茅等大量產(chǎn)菌地區(qū)氣候都比較干，預(yù)計(jì)在等第二波牛肝菌上市的這段時(shí)間，牛肝菌價(jià)格會(huì)貴點(diǎn)。此外，第一波雞樅菌也開始慢慢落潮，價(jià)格也會(huì)有所波動(dòng)。”木水花野生菌交易中心總經(jīng)理成愛麗告訴記者，牛肝菌、雞樅漲價(jià)期間，市民可以選擇皮條菌、谷熟菌、珊瑚菌等價(jià)格相對親民的雜菌。

       成愛麗表示，隨著野生菌的大量上市，為了保障市民自身的生命安全，在選購方面，市民最好在正規(guī)的市場選購，選購時(shí)最好選一些常吃的、認(rèn)識(shí)的菌子，切勿自己盲目撿菌食菌。在加工時(shí)，一定要確保菌子熟透，一旦發(fā)現(xiàn)食菌中毒務(wù)必盡快催吐并且及時(shí)就醫(yī)。