安順市將食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為脫貧攻堅的重要抓手,強力推進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級與集群發(fā)展。目前,全市食用菌種植規(guī)模達1.35億棒,產(chǎn)量2.44萬噸,實現(xiàn)產(chǎn)值2.66億元,規(guī)模達50萬棒以上基地38個,食用菌企業(yè)、合作社達107家。

      初夏,關(guān)嶺自治縣貴州浩潤臻源食品有限公司生產(chǎn)車間內(nèi),工人們在生產(chǎn)流水線上忙碌,一堆堆木屑通過攪拌、裝袋、接種等工序,“變身”菌棒,源源不斷下線,進入標準化養(yǎng)菌棚。

      “現(xiàn)在裝袋、做菌種,采菇工人80余人,還有建筑工人近80人。”貴州浩潤臻源食品有限公司負責人張昌國告訴記者,公司主要進行有機秀珍菇、紅托竹蓀、香菇、小平菇、白玉菇、黃金針菇等食用菌的工廠化栽培、深加工和國內(nèi)外銷售。目前,每天生產(chǎn)四至五萬個菌棒。公司正籌建關(guān)嶺有機食用菌產(chǎn)業(yè)集群,項目全部建成并達產(chǎn)后,預(yù)計年產(chǎn)能達4千萬棒,年產(chǎn)值約3.5億元。

      今年以來,安順市食用菌產(chǎn)業(yè)以轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效為核心,聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,提出“資金集中、品種集中、基地集中、企業(yè)集中、人才集中”五項戰(zhàn)略,堅持差異化發(fā)展模式,強化保障各項要素,推動食用菌產(chǎn)業(yè)邁上新臺階。

      如何差異化發(fā)展,培育更高的增長點?

      經(jīng)過市場調(diào)查研究后,食用菌產(chǎn)業(yè)集聚地的安順市經(jīng)開區(qū)選擇目前市場上最受消費者喜愛的大球蓋菇進行種植。大球蓋菇是從國外引進的一種珍稀食用菇種,屬于國際菇類交易市場十大菇種之一,發(fā)展空間巨大。

      安順市經(jīng)開區(qū)貴州聚福菌農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司大棚內(nèi),一排排整齊的鋼制排架上,朵朵小菌菇猶如一把把撐開的傘,長勢喜人,串聯(lián)成一條別樣的風(fēng)景線。

      “因為前期工作準備充足,所以疫情對公司影響較小。”大棚里,該公司負責人汪睿一邊查看菌棒生長狀況,一邊介紹,今年公司產(chǎn)值不僅不會降,預(yù)計還會有所增長。

      “產(chǎn)值增長點就是引進的新品種大球蓋菇。”提到企業(yè)未來的“增值法寶”,汪睿介紹,項目總投資1500萬元,并擬于近期擴繁30萬袋栽培種。通過采取“龍頭企業(yè) 合作社 農(nóng)戶”的模式,計劃種植大球蓋菇1000畝,預(yù)計可產(chǎn)菇1500噸,可實現(xiàn)產(chǎn)值0.3億元,實現(xiàn)利潤0.15億元。

      當前,安順市各部門合作形成合力,多渠道申報資金,對食用菌主導(dǎo)品種規(guī)模化基地、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、生產(chǎn)加工、市場開拓、品牌打造等方面優(yōu)先保障；以香菇、紅托竹蓀、大球蓋菇、秀珍菇、姬松茸為主導(dǎo)品種,聚焦單品規(guī)模化發(fā)展；以壩區(qū)、林場建設(shè)為主陣地,不斷壯大紫云優(yōu)纖貝產(chǎn)業(yè)孵化園、關(guān)嶺食用菌有機產(chǎn)業(yè)集群、經(jīng)開區(qū)四旗壩區(qū)、浪風(fēng)關(guān)林場大球蓋菇種植基地。食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迸發(fā)出無限潛力。