貴州省食用菌菌材供給試點現(xiàn)場會會議現(xiàn)場
4月24日，貴州省食用菌菌材供給試點現(xiàn)場會在印江縣召開。記者從會上獲悉，去年以來，全省大力推進菌材供保和菌材林基地建設，食用菌菌材供給率從2019年的8.65%提升至今年的45%，有效保障了全省食用菌產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
近年來，我省把食用菌產(chǎn)業(yè)作為深化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命的重點扶貧產(chǎn)業(yè)之一，專班化推進、項目化落實，初步實現(xiàn)了裂變式發(fā)展，有效助推了脫貧攻堅。2019年，全省食用菌種植規(guī)模30.9億棒（萬畝）、產(chǎn)量113.8萬噸、產(chǎn)值135.9億元，累計帶動了17.8萬貧困人口增收。菌材，是食用菌生產(chǎn)過程中必不可少的重要原料，是支撐食用菌產(chǎn)業(yè)生存發(fā)展的基礎要素，是食用菌企業(yè)生產(chǎn)的命門，菌材供保工作對食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展至關重要。一直以來，我省食用菌企業(yè)的菌材主要來源是湖南、廣西、四川等省外市場。據(jù)統(tǒng)計，去年2019年全省木質菌材總消耗量為111.60萬噸，其中省外供給高達101.95萬噸，省內供給9.65萬噸，供給率僅為8.65%。
印江縣峨嶺街道黔溪村使用移動木屑機加工菌材，方便靈活，實現(xiàn)山上采伐、家門口加工
由于菌材過分依賴省外市場，造成食用菌菌材價格、質量等難以控制。隨著我省食用菌產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，近年來省外食用菌木質菌材的價格更是逐年上漲，2013年以前木屑價格是110元/立方，今年木屑價格已經(jīng)達到200至220元/立方，食用菌企業(yè)生產(chǎn)成本越來越高。除價格因素外，其他特殊原因也會導致產(chǎn)業(yè)發(fā)展風險，例如今年年初受新冠肺炎疫情影響，交通限流，菌材運不進來，許多食用菌企業(yè)的生產(chǎn)只能停擺。為保障全省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展對木質菌材的需求，我省超前謀劃全省菌材供保工作，省林業(yè)局和全省各級林業(yè)部門扎實推進菌材供保和菌材林建設各項工作。2020年，我省計劃種植食用菌33億棒，預計需要木質菌材132萬噸左右，其中從省外調進72萬噸，省內供給60萬噸，供給率力爭達到45%，省內菌材持續(xù)穩(wěn)定供給能力不斷增強。
印江高山農(nóng)牧科技有限公司榿木菌材林種植基地
掌握食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展命門，貴州采取了哪些具體舉措？ 完善菌材供保方案——制定印發(fā)《2020年全省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展木質菌材保供方案》，確保2020年省內菌材供給60 萬噸。其中，在41個縣實施闊葉林撫育間伐14.9萬畝、闊葉低產(chǎn)林改造71.9萬畝，預產(chǎn)菌材30萬噸；在9個縣（區(qū)）和省屬扎佐國有林場，安排回收闊葉樹林木采伐剩余物生產(chǎn)菌材20萬噸；在18個縣（區(qū)）實施國家儲備林建設項目，預產(chǎn)菌材10萬噸。
加快菌材林基地建設——
2019年，全省完成菌材林任務50萬畝，菌材樹種主要為槐樹、核桃、板栗、皂角等。
分解下達2020年30萬畝菌材林建設任務（新建基地20萬畝、改造10萬畝）。新建基地樹種以刺槐、板栗等優(yōu)質鄉(xiāng)土菌材樹種為主；改培選擇適宜發(fā)展菌材林的人工闊葉商品林，采取間伐、補植等措施，將其改培成菌材林。根據(jù)4月5日調度，全省已完成2020年菌材林新建和改培8.8萬畝，其中新建菌材林基地5.6萬畝，現(xiàn)有林改培3.2萬畝。
開展省內菌材供保試點——
印發(fā)《2020年省內食用菌生產(chǎn)企業(yè)木質菌材供保試點工作方案》，安排在安龍、黎平、大方、織金、印江等縣首期開展試點工作，研判食用菌菌材需求，明確供保主體和市縣牽頭單位，采取需求量、采伐量、采伐地點對點對接。同時，采用移動式粉碎機就近采伐就地加工和集中集運加工兩種方式比對生產(chǎn)成本。
據(jù)各試點縣實地走訪調查，11個試點縣共有221個食用菌生產(chǎn)主體，需要木質菌材34.5萬噸；共有菌材加工主體25家，供給省內菌材15.4萬噸，占菌材需求的44.64%，其中已和食用菌企業(yè)達成長期合作關系的有17家。其中8個試點縣，規(guī)劃在360個小班38924畝開展撫育間伐，實際開展了20630畝撫育間伐；有農(nóng)林剩余物資源7.45萬噸，利用菌材2.15萬噸。
榿木生長速度快，種植6年平均胸徑達到20公分，是菌材林建設的高效樹種
科學選育菌材優(yōu)勢樹種——
從去年年底開始，省林業(yè)局安排資金62萬元在安龍、望謨、納雍、龍里、錦屏等地組織開展泓森槐等菌材樹種區(qū)域化試驗栽培研究，通過對樹種及種源、種植密度、種植地選擇、撫育管理、合理收獲期等關鍵因子進行研究，以期獲得較高的生物量，為菌材樹種選擇提供科技支撐。目前已完成各試驗點種植任務，共計完成試驗林210畝，用苗2.4萬株。科學選育菌材優(yōu)勢樹種——
建設完成貴州菌材供需信息平臺——
平臺重點圍繞食用菌生產(chǎn)企業(yè)、菌材供給企業(yè)、林業(yè)部門三方使用主體進行開發(fā)，支持各使用主體實時分類發(fā)布信息、誠信評價、審批管理等功能，可以有效為全省食用菌生產(chǎn)企業(yè)提供菌材來源和購銷渠道。目前已經(jīng)完成信息平臺開發(fā)，初步錄入了試點縣部分企業(yè)信息，平臺已具備使用條件。
“只有不斷夯實和加大食用菌菌材省內供給力度，才能保證全省食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)裂變發(fā)展，讓食用菌成為貴州一張新的靚麗名片，讓更多貧困群眾通過發(fā)展食用菌擺脫貧困、走向富裕。”省林業(yè)局副局長向守都說，全省林業(yè)系統(tǒng)必將狠抓落實，確保按期保質保量完成菌材供保和林業(yè)扶貧任務，為奪取脫貧攻堅戰(zhàn)的全面勝利貢獻林業(yè)力量。
