重大培育發(fā)展事件
      香菇栽培的大事可分為兩大類，原木栽培和合成基質(zhì)栽培。原始形式香菇栽培，最早于公元1000年至1100年間在中國發(fā)展起來大約500年后被介紹到日本，常常過于依賴運(yùn)氣。然而，從1892年開始年，原木栽培方法不斷改進(jìn)和發(fā)展日本科學(xué)家。1946年，日本蘑菇產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了一次大的發(fā)展由于K.Mori發(fā)明了Tanegoma種（木栓種）。
      1983年，日本人產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的82.2%，我國香菇產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的82.2%不到10%。1986年我國合成木屑測井方法的改革取得了很大的成效振興中國香菇產(chǎn)業(yè)，1987年中國首次超過日本作為世界上最大的蘑菇生產(chǎn)國，中國一直占據(jù)著世界市場的主導(dǎo)地位從那以后。我國香菇人工栽培的主要發(fā)展動態(tài)大致可以概括為分為以下八個階段
      1、1958年福州市采用瓶法小規(guī)模養(yǎng)殖。
      2、塑料袋被稱為“太空袋”法，其中蘑菇在可高壓滅菌的小塑料袋中的顆粒、木屑基質(zhì)上種植，1967年左右在臺灣開發(fā)。這種方法似乎已經(jīng)被實(shí)踐過了從那時起在臺灣和中國大陸都有商業(yè)活動。該方法提供了對香菇的栽培和對某些其他物種也有吸引力的選擇?；|(zhì)和人工成本并不比原木培養(yǎng)高多少。非?？s短生產(chǎn)周期，提高產(chǎn)量和生產(chǎn)率可能超過補(bǔ)償額外的資本投資。因?yàn)樘沾ǔＴ谑芸丨h(huán)境中培養(yǎng)，生產(chǎn)全年一致。因此，與使用原木的種植者相比，使用這種方法的種植者具有很大的市場優(yōu)勢它們的產(chǎn)品通常是季節(jié)性的。
      3、1979年上海引進(jìn)了磚塊法或壓餅法。它在短時間內(nèi)已用于蘑菇的大規(guī)模栽培。
      4、這種合成原木，也叫“蘑菇筒法”，是福建省古田縣蘑菇農(nóng)彭澤偉先生1986年發(fā)明和研制的。這一創(chuàng)新極大地促進(jìn)了我國江戶區(qū)工業(yè)的發(fā)展。自引進(jìn)以來在這種方法中，L.edodes農(nóng)場在15年內(nèi)增加了20倍以上。
      5、福建平南縣開展了香菇非季節(jié)栽培。傳統(tǒng)上，蘑菇只在秋冬季節(jié)收獲涼爽的季節(jié)。然而，這種新方法允許在夏天，這意味著蘑菇可以全年種植和收獲。
      6、浙江省清遠(yuǎn)縣發(fā)展的合成袋法。這個水果袋比合成原木短得多，但寬得多。接種者在田里，袋子是放在架子上而不是地上的，就像使用合成測井法。一個縣的有效產(chǎn)量占1993年世界香菇產(chǎn)量和中國20%的產(chǎn)量。這是其中一個1994年青云市被中國政府正式命名為“中國香菇市”的原因。
      7、福建省壽寧縣（縣）法引進(jìn)了一種生產(chǎn)“花菇”的新方法，指的是合成袋中破碎的香菇。這個最高等級的蘑菇通常是在特殊天氣下用原木制成的自然條件。
      8、小棚或塑料棚法是從合成袋法衍生出來的但在河南省泌陽縣得到了進(jìn)一步的發(fā)展和適應(yīng)。這些包是大得多，放在棚子里的架子上。在干燥和寒冷的天氣，最好的蘑菇，花菇，可以始終如一以商業(yè)規(guī)模生產(chǎn)的。