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    愛(ài)爾蘭科學(xué)家稱蘑菇為未來(lái)的超級(jí)食品


    【發(fā)布日期】:2019-12-30  【來(lái)源】:易菇網(wǎng)
    【核心提示】:據(jù)《歐洲新聞》報(bào)道,愛(ài)爾蘭的布魯塞爾·莫納漢(Monaghan Biosciences)生物公司是世界上最大的蘑菇廠商的合作伙伴。該公司認(rèn)為蘑菇由于脂肪含量低,纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素含量高而將成為未來(lái)的超級(jí)食品。
           據(jù)《歐洲新聞》報(bào)道,愛(ài)爾蘭的布魯塞爾·莫納漢(Monaghan Biosciences)生物公司是世界上最大的蘑菇廠商的合作伙伴。該公司認(rèn)為蘑菇由于脂肪含量低,纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素含量高而將成為未來(lái)的超級(jí)食品。
          公司中共有40位科學(xué)家研究蘑菇的方方面面。“蘑菇對(duì)您非常非常有益。它們非常健康。它們脂肪低,纖維高,還含有蛋白質(zhì)。它們含有許多非常有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)素,例如礦物質(zhì)和維生素,”莫納漢公司的生物學(xué)家裘德·威爾遜說(shuō)。
          莫納漢公司首席執(zhí)行官彼得·科科蘭說(shuō),蘑菇像人類的皮膚一樣,是通過(guò)光產(chǎn)生維生素D的。
          他強(qiáng)調(diào)說(shuō):“重要的是,由于它是真菌天然產(chǎn)生的,因此它是維生素D的純素食形式,并且全世界范圍內(nèi)都存在慢性維生素D缺乏癥。”
          據(jù)科學(xué)家稱,健康飲食對(duì)純素食者和將大部分時(shí)間都花在辦公室上的人們來(lái)說(shuō)尤其重要。
     
    關(guān)鍵詞: 蘑菇 維生素
     
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