11月16日下午，2019中國(guó)·貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)主體活動(dòng)之一“貴州省菌種菌材和綠色發(fā)展座談會(huì)”在安龍縣體育館舉行。來自食用菌行業(yè)的相關(guān)專家、學(xué)者和業(yè)內(nèi)人士等近400人參加了此次會(huì)議，就食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)和市場(chǎng)前景等重要課題做了交流溝通。貴州省農(nóng)科院農(nóng)作物品種資源研究所副所長(zhǎng)、貴州省菌物學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)朱國(guó)勝主持會(huì)議。

陳明杰作報(bào)告

　　會(huì)上，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員陳明杰從我國(guó)香菇品種的選育階段、香菇菌種相關(guān)問題、種性衰退問題等方面向與會(huì)代表介紹了香菇育種技術(shù)的進(jìn)展及應(yīng)用。他表示，香菇菌種研發(fā)的重點(diǎn)方向，包括野生種質(zhì)資源的收集和利用，液體菌種的研發(fā)，分子育種手段的研發(fā)，育種目標(biāo)品質(zhì)化；食用菌生產(chǎn)是一種系統(tǒng)工程，它涉及到選定的所需和可接受的食用菌品種、獲得質(zhì)量好的菌種、培養(yǎng)料的制備、發(fā)菌管理、出菇管理與采收及市場(chǎng)營(yíng)銷等大量的特定步驟的操作。

侯金波作報(bào)告

　　中南林業(yè)科技大學(xué)林學(xué)博士、研究員侯金波在會(huì)上表示，目前我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈“東菇西進(jìn)，南菌北移”趨勢(shì)，貴州發(fā)展食用菌正當(dāng)其時(shí)，近年來，貴州高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，相關(guān)支持政策密集出臺(tái)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。目前食用菌產(chǎn)業(yè)已成為貴州推進(jìn)脫貧攻堅(jiān)的重要特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，是貴州農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命的12個(gè)產(chǎn)業(yè)之一，食用菌產(chǎn)業(yè)在貴州獲得了空前的發(fā)展。據(jù)他介紹，2018年貴州全省食用菌種植規(guī)模達(dá)到20億棒(萬畝)， 產(chǎn)量90萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值102億元。貴州已從食用菌生產(chǎn)的弱小省份進(jìn)入全國(guó)年產(chǎn)量50萬噸以上的第二梯隊(duì)，具備了躋身全國(guó)年產(chǎn)量100萬噸以上第一梯隊(duì)的條件。

劉培貴作報(bào)告

　　“野生菌是綠水青山的守護(hù)神。野生菌是生態(tài)系統(tǒng)是重要的組成，維護(hù)調(diào)節(jié)修復(fù)、清理垃圾的使者，我國(guó)野生菌資源豐富多樣，野生菌估算總產(chǎn)量達(dá)到3-5000萬噸/年，利用僅18-26萬噸萬噸/年，利用率不足1%。”中科院昆明植物研究所研究員、博士生導(dǎo)師，云南省野生菌保護(hù)發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，國(guó)家食用菌產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心科技總顧問劉培貴在《中國(guó)高等大型真菌（野生菌）資源與貴州野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展方略》報(bào)告中指出，貴州野生菌資源獨(dú)特而豐富，科學(xué)利用潛力巨大。因地制宜發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)是貴州踐行“綠水青山就是金山銀山”發(fā)展理念的生動(dòng)體現(xiàn)。貴州森林野生菌估產(chǎn)30--50萬噸，實(shí)際利用（6-8萬噸）不足0.5%，潛力巨大。貴州有規(guī)模化種植塊菌（松露）基礎(chǔ)條件，貴州石灰石漠化地區(qū)松露種植前景廣闊。同時(shí)，他還提出要突破傳統(tǒng)知識(shí)的束縛，用森農(nóng)思路和經(jīng)營(yíng)機(jī)制，發(fā)展野生菌在生態(tài)文明及生物多樣性保護(hù)中的作用的建議。

殷光文作報(bào)告

　　最后，美國(guó)艾默生商住解決方案環(huán)境優(yōu)化技術(shù)中國(guó)區(qū)副總裁殷光文作了《高效、低碳、節(jié)能的食用菌產(chǎn)業(yè)整體解決方案》的報(bào)告，就艾默生針對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)的整體解決方案進(jìn)行了交流。