據(jù)統(tǒng)計，近10年，廣西引進示范食用菌新品種超100個，研究集成了食用菌100項創(chuàng)新技術(shù)模式。制定食用菌生產(chǎn)、原料、抗病性鑒定、菌渣利用等相關(guān)標準10余項。廣西食用菌由過去的三角棚地栽、大中棚農(nóng)法栽培、野外自然生長等模式，逐漸向設施化、規(guī)模化、專業(yè)化方向發(fā)展，特別是雙孢蘑菇、杏鮑菇、巴氏蘑菇（姬松茸）、白玉菇的工廠化生產(chǎn)。農(nóng)法栽培也因地制宜創(chuàng)新了房式栽培、洞穴栽培、仿野生栽培等模式。大力示范推廣稻菇輪作、間套種、反季節(jié)生產(chǎn)、“秸稈（藥渣）-食用菌生產(chǎn)-菌糠還田”“種桑養(yǎng)蠶-桑枝食用菌生產(chǎn)-菌糠制肥-還田”等10項實用技術(shù)模式，激發(fā)不斷創(chuàng)新進步的活力。
        被譽為“桂菌”的廣西食用菌產(chǎn)業(yè)迅速崛起，取得了跨越式發(fā)展。目前全區(qū)已形成雙孢蘑菇、香菇、木耳、平菇、桑枝食用菌、草菇等中高溫菇六大產(chǎn)區(qū)。廣西紅椎菌、金福菇、秀珍菇、茯苓/豬苓、毛木耳、竹蓀、雙孢蘑菇及靈芝等8個品種產(chǎn)量排名全國前五位，其中紅椎菌和金福菇產(chǎn)量排名全國第一。姬松茸、草菇、茶薪菇及雞腿菇排名全國前十位。涌現(xiàn)出橫縣雙孢蘑菇、宜州桑枝秀珍菇、賀州黑木耳等一批“桂菌”區(qū)域品牌，“誼人牌”桑枝秀珍菇、“仙回牌”黑木耳等多個產(chǎn)品通過了“三品一標”“富硒農(nóng)產(chǎn)品”認證認定，“浦北紅椎菌”“田林靈芝”獲得國家地理標志保護。