在今年的白菇種植中，我市菇農(nóng)表現(xiàn)得更為理性。他們根據(jù)市場需求，適時種植白菇，盲目搶早搶種的現(xiàn)象已經(jīng)大為減少。

9月25號晚上的一場暴雨，使氣溫隨之下降。這猶如吹響了白菇種植的沖鋒號，特別是清湖、虎山、鳳林等平原鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道，菇農(nóng)們紛紛開始行動，拌料，裝袋，起火生爐，高溫滅菌，隨處可見他們忙碌的身影。

與往年相比，今年我市白菇種植的時間已經(jīng)推后一個星期左右。一方面是因為今年的氣溫較高，另一方面則是菇農(nóng)們對市場的理性把握。

利用山區(qū)小氣候發(fā)展早白菇一直是我市的一個比較優(yōu)勢，山區(qū)的菇農(nóng)們在有些年份確實嘗到了“早”的甜頭，提早上市的鮮菇賣了好價錢。但是，也出現(xiàn)了部分菇農(nóng)盲目搶早搶種的現(xiàn)象，往往氣溫不穩(wěn)定而導(dǎo)致產(chǎn)量下降，甚至出現(xiàn)細菌感染而造成鮮菇品質(zhì)不好。

近年來蓬勃發(fā)展的工廠化白菇種植熱潮，也對靠天吃飯的早白菇種植形成了沖擊。工廠化種菇因其生產(chǎn)條件穩(wěn)定而帶來穩(wěn)定的鮮菇產(chǎn)量和品質(zhì)，同時也穩(wěn)定了早白菇的市場價格。因此，不少菇農(nóng)開始意識到，與其冒風(fēng)險搶種早白菇，不如通過加強管理來增加中菇、晚菇的產(chǎn)量和品質(zhì)，收益可能更有保證。

我市的白菇產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組也一直關(guān)注早白菇種植的風(fēng)險問題，每年都呼吁菇農(nóng)謹慎對待。今年我市的早白菇種植量有一定程度的減少，但平原地區(qū)白菇種植量有較大幅度的上升，預(yù)計今年全市的白菇種植量可達2.25億袋左右，比去年增加2500萬袋。