材老板回鄉(xiāng)種蘑菇
又一輛滿載著新鮮香菇的大貨車，從筻口鎮(zhèn)開往武漢?？壳纱蚣竟?jié)牌，發(fā)展反季香菇，岳陽縣的黃志標(biāo)帶領(lǐng)仙安村的村民走上了致富之路。
1990年就開始做木材生意的黃志標(biāo)，是老家黃沙街鎮(zhèn)第一批闖市場(chǎng)的農(nóng)村青年。前年，黃志標(biāo)在江西發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐脑S多農(nóng)民靠種香菇發(fā)了家。一個(gè)念頭在他腦中顯現(xiàn)：能不能把香菇產(chǎn)業(yè)引到老家呢？頭腦活躍的他從當(dāng)?shù)仄刚?qǐng)種菇師傅來考察后得出的結(jié)論是，岳陽的氣候、水土、資源都非常適合種香菇。于是，黃志標(biāo)決定拿出一部分資金試種香菇。
2007年，他頂住重重壓力從城里回到鄉(xiāng)下做起了種菇發(fā)財(cái)夢(mèng)。經(jīng)過一番艱辛勞作，試種的兩畝香菇一次成功，凈掙了三萬元。喜出望外的黃志標(biāo)迅速放下經(jīng)營(yíng)多年且小有成就的木材生意，回鄉(xiāng)租下田地，建起了大棚、廠房，購(gòu)置了鍋爐、設(shè)備、裝袋機(jī)及原料，全心全意種起香菇來。
種植香菇看似簡(jiǎn)單，程序卻很多，如原料加工、高溫消毒、裝棒、發(fā)酵、出菇、采菇等，都需要細(xì)心與耐心。黃志標(biāo)專門從江西銅鼓縣高薪請(qǐng)來師傅，專心學(xué)習(xí)種植技術(shù)，僅半年時(shí)間，就喜獲收益幾十萬元?，F(xiàn)在，每到“裝棒”時(shí)期，都要雇十余人幫助加工生產(chǎn)。原先持觀望心態(tài)的村民們也紛紛過來取經(jīng)學(xué)藝，要求種菇。
今年5月，黃志標(biāo)正式成立了岳陽縣森鑫綠色食品有限公司，以公司+農(nóng)戶的形式帶領(lǐng)農(nóng)民發(fā)展香菇生產(chǎn)，公司為菇農(nóng)提供菇種、技術(shù)，并負(fù)責(zé)收購(gòu)產(chǎn)品。半年多來，公司發(fā)展了筻口鎮(zhèn)仙安村、黃沙街鎮(zhèn)先豐村兩個(gè)基地，共租用100余畝土地生產(chǎn)香菇、木耳等菌類食品。如今，他的高品質(zhì)香菇已出口日韓，近銷武漢、長(zhǎng)沙等地，一直供不應(yīng)求。至目前，已實(shí)現(xiàn)銷售收入500多萬元，利稅300余萬元，并帶動(dòng)100多農(nóng)戶脫貧致富，戶均純收入2萬余元。
“種植香菇資金回收快，只要肯干、肯吃苦，就會(huì)有較高的回報(bào)?！背鯂L甜頭的黃志標(biāo)經(jīng)常給村民講他的生意經(jīng)，并手把手地傳授種植技術(shù)。經(jīng)過不懈努力，目前公司有望成為市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，產(chǎn)品也將進(jìn)入新一佳超市。他現(xiàn)在準(zhǔn)備生產(chǎn)包裝一批高質(zhì)量的香菇，爭(zhēng)取在11月份的省農(nóng)博會(huì)上奪金獎(jiǎng)。
問起今后的打算，他說：“在政府的扶持下，希望更多的農(nóng)民和我一起通過種植香菇走上致富路?！?/P>
“朝陽產(chǎn)業(yè)”要靠龍頭帶
森鑫綠色食品有限公司只是一家新成立的食用菌生產(chǎn)企業(yè)。目前，全市共有岳陽湘農(nóng)菌業(yè)科技開發(fā)中心、華隆生物制品有限公司等四家規(guī)模較大的食用菌產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。
食用菌周期短、見效快、效益高，是農(nóng)民致富的一條重要途徑。而且，食用菌栽培料以秸稈、糞肥、鋸末等農(nóng)業(yè)廢棄物為主，用完還可作為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和菌物蛋白飼料，兩次變廢為寶，可謂是循環(huán)農(nóng)業(yè)中的“朝陽產(chǎn)業(yè)”。
有關(guān)統(tǒng)計(jì)表明，近三年，我省食用菌快速發(fā)展，無論產(chǎn)量、產(chǎn)值，年增長(zhǎng)均超20％。一年春秋兩季，總產(chǎn)量已接近60萬噸。小小蘑菇，已長(zhǎng)成一個(gè)年產(chǎn)值超35億元的大產(chǎn)業(yè)。作為農(nóng)業(yè)大市，我市發(fā)展情況如何呢？
“我市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著非常好的發(fā)展條件，潛力巨大?！笔惺秤镁鷧f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王光文介紹，我市每年農(nóng)作物種植面積在700萬畝以上，秸稈資源十分豐富。僅以稻草為例，每年按650萬畝水稻面積計(jì)算，年產(chǎn)稻草近100萬噸，即使只用其中60%配以部分其他農(nóng)業(yè)廢棄物作培養(yǎng)基，發(fā)展以雙孢蘑菇為主要品種的食用菌生產(chǎn)，年產(chǎn)值可達(dá)30億元，相當(dāng)于目前全市棉花、蔬菜產(chǎn)值的總和。
近幾年來，在市委、市政府的重視和扶持下，我市食用菌生產(chǎn)已經(jīng)有了較好的發(fā)展勢(shì)頭。華容縣政府在2005年就把食用菌產(chǎn)業(yè)列為縣域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)；君山區(qū)2006年組織有關(guān)部門負(fù)責(zé)人赴外地考察學(xué)習(xí)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，并通過招商引資創(chuàng)辦了以雙孢蘑菇為主的食用菌示范場(chǎng)；岳陽樓區(qū)、平江縣已將食用菌產(chǎn)業(yè)導(dǎo)入新農(nóng)村建設(shè)和扶貧工程；湘陰縣將其作為移民經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展；岳陽縣建立了沼氣――菌――果生態(tài)農(nóng)業(yè)模式；汨羅市引進(jìn)技術(shù)種植的黑木耳全部出口；臨湘、云溪的靈芝、香菇、茶樹菇生產(chǎn)已小有名氣。其中，由市食用菌協(xié)會(huì)會(huì)員籌資680多萬元?jiǎng)?chuàng)辦的“岳陽湘農(nóng)菌業(yè)科技開發(fā)中心”，在岳陽樓區(qū)、君山區(qū)、華容縣等地建立了四個(gè)生產(chǎn)示范基地，是我市規(guī)模最大的食用菌產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。
但是，雖然有著良好的條件和群眾基礎(chǔ)，岳陽食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展在省內(nèi)仍處于落后。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全市食用菌年產(chǎn)量為35900噸，產(chǎn)值僅8900多萬元，而郴州市安仁縣種植食用菌產(chǎn)值達(dá)2億多元。
王光文說，種植食用菌不同于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，其生產(chǎn)、加工、市場(chǎng)各環(huán)節(jié)涉及一、二、三產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開各級(jí)政府的重視和支持。此外，還要靠龍頭企業(yè)帶動(dòng)，依靠龍頭來帶動(dòng)基地建設(shè)，基地為菇農(nóng)提供菌種、技術(shù)、回收產(chǎn)品等全程服務(wù)。他希望市政府和有關(guān)部門進(jìn)一步加大對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)的扶持力度，扶優(yōu)扶強(qiáng)一批食用菌產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。還要下大力氣研究市場(chǎng)，培育市場(chǎng)，支持龍頭企業(yè)開展品牌興企、質(zhì)量興菌活動(dòng)，為我市食用菌產(chǎn)業(yè)提供良好的發(fā)展環(huán)境。
農(nóng)業(yè)招商迎來新機(jī)遇
從事食用菌產(chǎn)業(yè)研究推廣20多年的高級(jí)農(nóng)藝師王光文，對(duì)我市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著許多的想法和建議。
他為我們規(guī)劃了一個(gè)美好的藍(lán)圖：從現(xiàn)在到“十一五”末，在全市建立50個(gè)食用菌基地村，每個(gè)基地村建設(shè)一個(gè)占地50畝的標(biāo)準(zhǔn)化食用菌示范場(chǎng)，示范場(chǎng)扶植帶動(dòng)50個(gè)農(nóng)戶種菇，每個(gè)農(nóng)戶建設(shè)一個(gè)占地1畝的食用菌栽培室，每個(gè)栽培室的床架栽培面積達(dá)4畝。
“一個(gè)農(nóng)戶利用這一畝地建成的食用菌栽培室，每年可產(chǎn)鮮菇40噸，產(chǎn)值可達(dá)16萬元，純利至少可達(dá)5萬元?！蓖豕馕恼f，這些數(shù)字都經(jīng)過了嚴(yán)格測(cè)算。一個(gè)基地村食用菌栽培面積可達(dá)400畝，而占用土地僅為100畝，鮮菇年產(chǎn)量可達(dá)3000噸，產(chǎn)值達(dá)1200萬元，純利300萬元以上。50個(gè)基地村建成后，鮮菇年產(chǎn)量可達(dá)15萬噸，可新增農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)值6億元。同時(shí)，還可大力發(fā)展食品加工出口貿(mào)易，創(chuàng)加工產(chǎn)值5億元，每年可為地方財(cái)政增加稅收5000萬元以上。
另外，還有一個(gè)非常重要的建議就是科學(xué)布局。他認(rèn)為，根據(jù)食用菌生產(chǎn)原料資源情況，結(jié)合市場(chǎng)需求特點(diǎn)，應(yīng)科學(xué)引導(dǎo)，合理布局。在草食動(dòng)物發(fā)展較快、糞肥資源多的汨羅、華容、君山區(qū)等地，建立以草菇、雙孢菇為主栽品種的草腐型產(chǎn)業(yè)帶；在林木資源豐富的平江、臨湘、岳陽縣等地建立以香菇、木耳、茶樹菇為主的木腐型產(chǎn)業(yè)帶；在毗鄰大中城市的云溪區(qū)、岳陽樓區(qū)和湘陰縣，以滿足城市供給需求，建立以秀珍菇、杏鮑菇、金針菇為主的珍稀菌產(chǎn)業(yè)帶。
王光文專門做過廣州食用菌市場(chǎng)調(diào)查，“食用菌日銷量近千噸，1100多家食用菌生產(chǎn)企業(yè)每天光做培養(yǎng)基的原料就要2000多噸，市場(chǎng)前景巨大?！?/P>
功夫不負(fù)有心人。9月8日，在廣州舉行的岳陽市農(nóng)業(yè)招商項(xiàng)目推介會(huì)上，王光文代表岳陽湘農(nóng)菌業(yè)科技開發(fā)中心，與廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)有限責(zé)任公司正式簽約，共同開發(fā)食用菌項(xiàng)目，引資金額達(dá)7080萬元，為我市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新的契機(jī)。
據(jù)了解，該項(xiàng)目引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)理念，嚴(yán)格實(shí)行原料生產(chǎn)、菌種植、加工包裝三分開。擬在城陵磯臨港新區(qū)征地100畝，建設(shè)“湘北出口蘑菇加工基地”；在君山區(qū)征地100畝建設(shè)“食用菌培養(yǎng)基質(zhì)制造工廠”和“食用菌工廠化生產(chǎn)廠”；在華容縣征地100畝建設(shè)“菌糠活性生物有機(jī)肥工廠”。經(jīng)初步測(cè)算，項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，年產(chǎn)值可達(dá)1.3億元。
如食用菌培養(yǎng)基質(zhì)制造工廠將采用機(jī)械成型和生物工程技術(shù)，把棉稈、棉花殼、棉籽殼等原材料，加工成可作多種食用菌栽培的培養(yǎng)基質(zhì)。不僅提高了棉業(yè)、棉農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，也改變了因亂扔、焚燒棉稈等農(nóng)業(yè)廢棄物帶來的環(huán)境污染，還可以促進(jìn)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全。據(jù)調(diào)查預(yù)測(cè)，這種培養(yǎng)基質(zhì)產(chǎn)品，廣東省年需求量在100萬噸以上，僅我市華容縣、君山區(qū)常年棉花種植面積在50萬畝以上，年產(chǎn)棉稈、棉花殼、棉籽殼約20萬噸，即便全部加工成食用菌培養(yǎng)基產(chǎn)品，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足廣東市場(chǎng)的需求。本項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，正常年份產(chǎn)值可達(dá)1600多萬元。（記者 王昕力）
