9月18日，張樹庭教授學(xué)術(shù)思想研討會(huì)在江蘇南通安惠國(guó)際會(huì)議中心舉行，本次研討會(huì)以“傳承與發(fā)展”為主題。中國(guó)工程院院士、俄羅斯科學(xué)院外籍院士、國(guó)際藥用菌學(xué)會(huì)主席李玉教授，國(guó)際藥用菌學(xué)會(huì)名譽(yù)主席、國(guó)際藥用菌雜志主編Solomon P. Wasser 教授，坦桑尼亞Hubert Kairuki Memorial 大學(xué) (HKMU) Keto E. Mshigeni 教授，上海食品學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、上海海洋大學(xué)前校長(zhǎng)潘迎捷教授，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)戎衛(wèi)東，國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、國(guó)家“973”計(jì)劃項(xiàng)目首席科學(xué)家、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張金霞研究員，國(guó)際食用菌生物學(xué)與產(chǎn)品學(xué)會(huì)主席、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)、國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心主任、國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家譚琦研究員，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所郭良棟研究員，國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心常務(wù)副主任、上海市農(nóng)業(yè)科院食用菌研究所所長(zhǎng)張勁松研究員，江蘇安惠生物科技有限公司董事長(zhǎng)陳惠等來自海內(nèi)外200余名嘉賓參加了本次研討會(huì)。

        中國(guó)工程院院士李玉致辭，他說，張樹庭教授是科學(xué)的啟迪者、真菌的布道者、傳道解惑的教育者，是一個(gè)無私奉獻(xiàn)的學(xué)者，在深入研討張教授學(xué)術(shù)思想時(shí)，將其思想提煉、發(fā)揚(yáng)、傳承，是對(duì)張教授為食藥用菌行業(yè)不懈奮斗的最好回報(bào)。李玉院士高度概括了張樹庭教授學(xué)術(shù)思想的核心，即追求，追求食藥用菌產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)揚(yáng)光大，追求食藥用菌這個(gè)學(xué)科不斷向更高層次發(fā)展；求實(shí)，用事實(shí)說話，用實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)說話；求是，不但把理論變成實(shí)踐，而且在實(shí)踐數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上將產(chǎn)業(yè)形成氣候。

        在國(guó)際藥用菌學(xué)會(huì)名譽(yù)主席、《國(guó)際藥用菌》雜志主編Solomon P.Wasser教授心中，張樹庭教授是一位誠(chéng)實(shí)樂觀、追求卓越、重視朋友的杰出科學(xué)家，是“行走的百科全書”，是很多人的榜樣，他為整個(gè)行業(yè)的發(fā)展作出重大的貢獻(xiàn)。

 

        坦桑尼亞 Hubert Kairuki Memorial 大學(xué) (HKMU)Keto E. Mshigeni 教授感謝張樹庭教授為非洲食藥用菌的發(fā)展所作出的貢獻(xiàn)。他說，張教授點(diǎn)亮了非洲人民的內(nèi)心，讓大家了解到菌菇是一種能提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量、維護(hù)人類健康的寶貴資源。張教授傳授經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)人才，牽線搭橋，讓更多的非洲人受益于菌菇的培植。

        上海食品學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、上海海洋大學(xué)前校長(zhǎng)潘迎捷評(píng)價(jià)了張樹庭教授學(xué)術(shù)思想的兩個(gè)重要背景，一是情系祖國(guó)的家國(guó)情懷是張教授學(xué)術(shù)思想的驅(qū)動(dòng)力；二是食用菌學(xué)的理論和學(xué)科體系是張樹庭教授學(xué)術(shù)思想的核心；介紹了張教授學(xué)術(shù)思想的五個(gè)部分，即食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)導(dǎo)者、食用菌學(xué)科的創(chuàng)始者、食用菌栽培技術(shù)的傳播者、人才培養(yǎng)的良師益友、食用菌的國(guó)際交流大使。

        江蘇安惠生物科技有限公司董事長(zhǎng)談了張樹庭教授的三個(gè)夢(mèng)想，即希望中國(guó)可以成為世界食用菌生產(chǎn)和科研的大國(guó)；在21世紀(jì)使中國(guó)成為世界食用菌強(qiáng)國(guó)；希望將中國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)有朝一日可以和世界接軌。他說，張教授的夢(mèng)想就是所有食藥用菌人的夢(mèng)想，今天大家從五湖四海相聚到這里，一起學(xué)習(xí)、推廣、傳承，讓無形的東西變成有形，形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，這就是我們?yōu)閴?mèng)想實(shí)現(xiàn)作出的努力。
        92歲高齡的張樹庭教授在家人的陪伴下，出席了研討會(huì)并受到現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)代表的熱烈歡迎和崇高的敬意。張樹庭教授是世界著名蕈菌學(xué)家，國(guó)際生物技術(shù)學(xué)院院士、世界食用菌生物學(xué)與產(chǎn)品學(xué)會(huì)發(fā)起人、國(guó)際藥用菌學(xué)會(huì)名譽(yù)主席、英國(guó)官佐勛爵，被譽(yù)為“國(guó)際食藥用菌之父”。多年來，張樹庭為傳播蕈菌學(xué)，足跡遍踏世界五大洲，為中國(guó)和世界食藥用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。近年來，張樹庭教授致力于提升中國(guó)同世界菌業(yè)的交流與合作，將國(guó)際食用菌相關(guān)大會(huì)推薦到中國(guó)舉辦，提升了中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)在國(guó)際上的影響力與美譽(yù)度。

       食用菌作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有近百年的發(fā)展歷史，但作為支撐這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的學(xué)科至今為止還沒有形成一個(gè)比較完整的體系，多年以來，張樹庭教授一直在食用菌學(xué)科的科學(xué)問題和技術(shù)問題上挑戰(zhàn)自己，在確立食用菌學(xué)科方向，構(gòu)建食用菌學(xué)科體系上堅(jiān)持探索，不斷創(chuàng)新。自上世紀(jì)60年代起，張樹庭教授就開始對(duì)草菇進(jìn)行系統(tǒng)的研究。1962年他開展草菇的形態(tài)學(xué)、細(xì)胞學(xué)和栽培研究，1972年，首次利用棉花廢料種植草菇，后來在哥倫比亞又利用咖啡廢料種植香菇，隨后再1975年開展了對(duì)食用菌蛋白質(zhì)、脂肪酸和核酸的營(yíng)養(yǎng)研究，1986年開展藥用菌的研究。在食用菌這門新型學(xué)科從形成到逐漸成熟的發(fā)展軌跡中，張樹庭教授提出了一系列理論和創(chuàng)立的科學(xué)體系，發(fā)表了228篇論文，出版專著23本，創(chuàng)辦了3本學(xué)術(shù)期刊。

       他是中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)導(dǎo)者，早在上世紀(jì)80年代，張教授在考察國(guó)內(nèi)食用菌產(chǎn)業(yè)后，他就曾預(yù)言，在中國(guó)科技人員和菇農(nóng)的努力下，中國(guó)到21世紀(jì)將成為世界上食用菌生產(chǎn)超級(jí)強(qiáng)國(guó)，事實(shí)證明我們用了不到30年的時(shí)間，就實(shí)現(xiàn)了這個(gè)預(yù)言。

       多年以來，張樹庭教授走遍了五大洲70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，進(jìn)行食用菌研究和技術(shù)指導(dǎo)。張樹庭教授與《國(guó)際藥用菌》雜志主編SolomonP.Wasser教授一起發(fā)表了一篇名為《食藥用菌保健金字塔模型對(duì)增進(jìn)人類福祉的作用》的論文，提出食用菌作為食品、膳食補(bǔ)充品和藥品的蕈菌利用，即著名的“金字塔模型”，該理論也得到了許多國(guó)家的認(rèn)可。

       國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、國(guó)家“973”計(jì)劃項(xiàng)目首席科學(xué)家、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張金霞研究員，國(guó)際食用菌生物學(xué)與產(chǎn)品學(xué)會(huì)主席、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)、國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心主任、國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家譚琦研究員，江蘇安惠生物科技有限公司董事長(zhǎng)陳惠，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所教授級(jí)高工、特色食用菌繁育與栽培國(guó)家地方聯(lián)合工程中心技術(shù)委員會(huì)主任、王澤生研究員，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)邊銀丙教授，巴西農(nóng)業(yè)部高級(jí)研究員 Angela Amazonas 博士，國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家，福建農(nóng)林大學(xué)生命科學(xué)院副院長(zhǎng)謝寶貴教授，廣東省微生物研究所楊小兵 研究員，國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心常務(wù)副主任、上海市農(nóng)業(yè)科院食用菌研究所所長(zhǎng)張勁松研究員，食藥用菌教育部工程研究中心主任李長(zhǎng)田教授，慶元縣人民政府吳小軍副縣長(zhǎng)，中國(guó)科學(xué)院中科集團(tuán)教授級(jí)高級(jí)工程師，山西沂州市沐野食用菌研究所所長(zhǎng)梁枝榮教授，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌文化分會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓省華，國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所陳明杰研究員，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所副所長(zhǎng)、國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、浙江省食用菌創(chuàng)新與服務(wù)團(tuán)隊(duì)首席專家蔡為明研究員，國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)木耳類產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)姚方杰教授針對(duì)“傳承與發(fā)展”先后作了精彩報(bào)告。自由發(fā)言環(huán)節(jié)，浙江省龍泉市興龍公司董事長(zhǎng)李朝謙、《食用菌學(xué)報(bào)》編輯部主任王瑞霞、河北大學(xué)生物技術(shù)中心教授楊國(guó)良、易菇網(wǎng)總裁張升明、山西省農(nóng)科院食用菌研究所郭霄飛、貴州中科易農(nóng)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理孔軻、前臺(tái)灣南臺(tái)科技大學(xué)生技系教授陳啟楨、上海光明森源生物科技有限公司研究員張引芳、上海協(xié)暢文化傳播有限公司范凡、馬來西亞大學(xué)Viki、韓國(guó)《食用菌》中國(guó)主編崔哲昊、上海豐科生物科技股份有限公司總經(jīng)理張文宏等業(yè)內(nèi)人士紛紛表達(dá)了對(duì)張樹庭教授的贊譽(yù)和感恩之情。
       研討會(huì)還播放了《追夢(mèng)——張樹庭教授學(xué)術(shù)生涯回顧》影片。影片講述了張樹庭教授為傳播蕈菌學(xué)，足跡踏遍世界五大洲，為中國(guó)和世界食藥用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展孜孜以求的學(xué)術(shù)生涯，頌揚(yáng)了張樹庭教授對(duì)食藥用菌事業(yè)的堅(jiān)定信念和勇攀科學(xué)高峰的拼搏精神；舉行了張樹庭教授中英文傳記《菌王——“世界蕈菌第一人”張樹庭》的發(fā)布儀式，該書真實(shí)記載了張樹庭教授的人生軌跡，反映出張教授對(duì)食用菌的熱愛與執(zhí)著，對(duì)美好生活的向往與追求，一個(gè)擁有淵博知識(shí)、高尚品格和家國(guó)情懷的著名蕈菌學(xué)家形象躍然紙上。
        德高望重的張樹庭教授長(zhǎng)期致力于國(guó)內(nèi)外食藥用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和提升，為我們食藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)！據(jù)悉，此次“張樹庭教授學(xué)術(shù)思想研討會(huì)”由李玉院士領(lǐng)銜，同張樹庭教授好友及學(xué)生商議，在江蘇安惠生物科技有限公司的贊助和大力支持下，于第十屆國(guó)際藥用菌大會(huì)召開前一天召開，旨在為了傳承與發(fā)展張樹庭教授學(xué)術(shù)思想，推動(dòng)我國(guó)及世界食用菌產(chǎn)業(yè)向更高臺(tái)階發(fā)展。（部分圖片由菇小二提供）