史莉莉作報(bào)告

       “2019中國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)召開(kāi)，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)桑黃產(chǎn)業(yè)分會(huì)的成立，2019年或?qū)⒊蔀槲覈?guó)桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展元年。”9月7日，易菇網(wǎng)市場(chǎng)部經(jīng)理史莉莉在2019首屆中國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)“桑黃產(chǎn)業(yè)企業(yè)家論壇”上進(jìn)行了2018桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告分享。會(huì)上，她從2018年全國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、我國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)、我國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景、我國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展建議四個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)闡述。

       “我國(guó)桑黃人工栽培主產(chǎn)區(qū)主要為東北地區(qū)、華東地區(qū)、安徽大別山地區(qū)。根據(jù)易菇網(wǎng)市場(chǎng)部調(diào)研，2018年我國(guó)桑黃種植面積約89萬(wàn)平方米，年產(chǎn)量150余噸。”史莉莉介紹，浙江千濟(jì)方醫(yī)藥科技有限公司是目前國(guó)內(nèi)桑黃銷售規(guī)模較大的企業(yè)之一，2018年銷售額在5000萬(wàn)左右；菌種方面，主要采取菇木分離或組織分離技術(shù)獲得純菌種，我國(guó)桑黃菌種研究方面擁有專業(yè)科研團(tuán)隊(duì)的企業(yè)有二十余家，其中江蘇蕈源種業(yè)科技有限公司自2017年以來(lái)已生產(chǎn)桑黃菌種2萬(wàn)多包，出菇菌包達(dá)20多萬(wàn)袋；在人工栽培模式方面，目前我國(guó)桑黃的栽培模式主要有短木段栽培、木屑代料栽培等栽培模式。我國(guó)吉林省、安徽省主要以短木段栽培為主；浙江省、江蘇省以代料栽培為主。

       談及桑黃產(chǎn)業(yè)加工現(xiàn)狀，史莉莉表示，我國(guó)桑黃藥用歷史雖然長(zhǎng)達(dá)二千多年， 但因《中國(guó)藥典》未收載。受法規(guī)限制，桑黃多以食品、初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，加工方面主要以桑黃子實(shí)體切片或顆粒，超細(xì)粉等為主。目前市場(chǎng)主要流通產(chǎn)品為桑黃茶，有子實(shí)體顆粒、片劑、袋泡劑茶及組合茶的形式進(jìn)行售賣。易菇網(wǎng)市場(chǎng)部還從全國(guó)部分地區(qū)桑黃整體行情價(jià)格了解到，不同地區(qū)桑黃價(jià)格差異較大，與桑黃產(chǎn)地、品種等均有關(guān)系。

       “調(diào)研顯示，目前市場(chǎng)上銷售的桑黃種類主要有楊樹(shù)桑黃、暴馬桑黃、大孔忍冬桑黃和錦帶花桑黃。”通過(guò)線上線下的調(diào)研情況，史莉莉?qū)κ袌?chǎng)情況進(jìn)行了總結(jié)。一是商家主要根據(jù)寄主不同命名，如“桑樹(shù)桑黃”、“楊樹(shù)桑黃”等；二是桑黃市場(chǎng)品種雜亂，真假難辨；三是大部分商家以“野生”作為賣點(diǎn)；四是部分商家銷售的不是桑黃，也作為桑黃進(jìn)行銷售。面對(duì)目前的桑黃市場(chǎng)，她還提出“如何規(guī)范及整治市場(chǎng)？”同時(shí)，她也期待桑黃產(chǎn)業(yè)分會(huì)能夠發(fā)布一份白皮書(shū)！

報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)

       對(duì)于桑黃產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，史莉莉從人工栽培、保健食品、深加工等方面進(jìn)行了介紹。她表示，我國(guó)人工栽培桑黃技術(shù)才剛剛起步，隨著桑黃的用量日益加大，野生桑黃資源越來(lái)越稀少，因此發(fā)展人工桑黃生產(chǎn)是當(dāng)前研究和開(kāi)發(fā)的熱點(diǎn)之一。她還特別提到千濟(jì)方陳曉華總經(jīng)理報(bào)告中對(duì)桑黃未來(lái)幾年的產(chǎn)值的估算，預(yù)計(jì)2022年，桑黃人工栽培產(chǎn)量將達(dá)到600噸。在深加工方面，她指出，桑黃菌絲體和多糖可廣泛應(yīng)用于各種食品、保健食品、醫(yī)藥、化妝品等，合理開(kāi)發(fā)利用桑黃藥理資源，可以提升桑黃潛在利用價(jià)值。

        談及桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景，她表示，2019中國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)召開(kāi)，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)桑黃產(chǎn)業(yè)分會(huì)的成立，2019年或?qū)⒊蔀槲覈?guó)桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展元年。

        最后，在桑黃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展方面，她提出了自己的建議：核查桑黃野生資源，制定可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃；規(guī)范桑黃品種；加大研發(fā)投入，促進(jìn)科技創(chuàng)新；建立多方面的合作聯(lián)動(dòng)機(jī)制，推進(jìn)桑黃產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化管理；開(kāi)源節(jié)流，促進(jìn)菌林可持續(xù)發(fā)展；規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展，構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展質(zhì)量；嚴(yán)防炒作，做好行業(yè)聲譽(yù)維護(hù)，創(chuàng)建主流信息平臺(tái)；積極開(kāi)發(fā)桑黃消費(fèi)市場(chǎng)；借鑒國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，立足“工廠化、集約化”；弘揚(yáng)桑黃文化，強(qiáng)化品牌建設(shè)。多舉措、嚴(yán)規(guī)范地促進(jìn)我國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

       2019首屆中國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心、易菇網(wǎng)主辦，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)桑黃產(chǎn)業(yè)分會(huì)、易菇網(wǎng)、浙江千濟(jì)方醫(yī)藥科技有限公司承辦，中國(guó)中藥協(xié)會(huì)藥用菌物專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)保健協(xié)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)、浙江省食用菌協(xié)會(huì)、浙江省食用菌裝備協(xié)會(huì)、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所、海寧宏欣農(nóng)業(yè)生物科技有限公司參與協(xié)辦，并得到了諸城市良工機(jī)械有限公司、仙草堂（中國(guó)）桑黃產(chǎn)業(yè)基地、湖北上滋生物股份有限公司的贊助，由武漢菌博會(huì)展服務(wù)有限公司執(zhí)行。 2019首屆中國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)是國(guó)內(nèi)首次以桑黃為主題的全國(guó)性專題會(huì)議，對(duì)提升桑黃資源在健康產(chǎn)業(yè)體系中的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用價(jià)值，推動(dòng)政府主管部門公共政策制定，促進(jìn)我國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)的振興及有序、健康發(fā)展將起到積極作用。