培訓(xùn)班現(xiàn)場(chǎng)

       2019年8月29日-31日，“第三期羊肚菌規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化種植及風(fēng)險(xiǎn)防控培訓(xùn)班”在中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所舉辦。培訓(xùn)班由云南省植物學(xué)會(huì)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)野生菌保護(hù)專業(yè)委員會(huì)及羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)、云南吳征鎰科學(xué)基金會(huì)、全國(guó)科學(xué)院聯(lián)盟生物多樣性分會(huì)聯(lián)合主辦，中國(guó)科學(xué)院東亞植物多樣性與生物地理學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)與種質(zhì)資源研究所、西南林業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所、易菇網(wǎng)承辦，并得到云南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)支持。來(lái)自云南、貴州、四川、重慶、陜西、甘肅、山西、河北、河南、內(nèi)蒙、湖南、湖北、江西、山東、江蘇、浙江、福建、廣西、遼寧、吉林、黑龍江和新疆等22個(gè)省區(qū)的企業(yè)負(fù)責(zé)人、技術(shù)人員和院所專家學(xué)者等近200位學(xué)員參加了培訓(xùn)班。

中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所科技合作處朱衛(wèi)東處長(zhǎng)主持

       羊肚菌規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化種植及風(fēng)控培訓(xùn)班旨在進(jìn)一步正確引導(dǎo)羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，及時(shí)傳遞羊肚菌產(chǎn)業(yè)相關(guān)信息，科學(xué)普及羊肚菌基礎(chǔ)知識(shí)、降低從業(yè)風(fēng)險(xiǎn)、提升栽培管理水平和增加種植戶的風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，同時(shí)在提升種植戶、企業(yè)在羊肚菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興等大趨勢(shì)下，提升自身業(yè)務(wù)水平和應(yīng)用能力。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

       培訓(xùn)班特邀中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所楊祝良研究員、趙琪高級(jí)工程師，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院趙永昌研究員，四川省林業(yè)科學(xué)研究院譚方河副研究員，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)劉偉秘書(shū)長(zhǎng)、張亞副會(huì)長(zhǎng)等9位羊肚菌種植領(lǐng)域知名專家作專題報(bào)告，與學(xué)員面對(duì)面交流互動(dòng)，答疑解惑。

中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所楊祝良研究員講話

云南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)學(xué)會(huì)部夏天副部長(zhǎng)講話

中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所所長(zhǎng)助理吳曙光老師講話

       楊祝良研究員介紹了羊肚菌物種多樣性、遺傳特性以及可馴化栽培的羊肚菌物種，并就當(dāng)前我國(guó)羊肚菌行業(yè)流行的羊肚菌菌種分離方法和育種特點(diǎn)提出了意見(jiàn)和建議。趙永昌研究員分析了2019年我國(guó)羊肚菌發(fā)展態(tài)勢(shì)及2018年的最新理論研究成果。譚方河副研究員分享了他發(fā)明羊肚菌營(yíng)養(yǎng)包的過(guò)程及其在羊肚菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的作用，并介紹了他在羊肚菌菌種選育方面的心得體會(huì)。趙琪高級(jí)工程師分享了其見(jiàn)證的云南省羊肚菌發(fā)展歷程、羊肚菌種植現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)和不足，解析2018年云南羊肚菌產(chǎn)業(yè)大面積未獲得良好收益的原因、特點(diǎn)，并以云南省陸良縣百畝羊肚菌絕收案例和嵩明縣百畝差異化出菇案例，給出了建議及對(duì)策。特邀報(bào)告結(jié)束后，與會(huì)學(xué)員針對(duì)“羊肚菌種植及風(fēng)險(xiǎn)防控”的培訓(xùn)的內(nèi)容、種植過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題和細(xì)節(jié)等展開(kāi)了討論與交流，很好地達(dá)到了經(jīng)驗(yàn)與信息整合共享的目的。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

       8月31日，組委會(huì)將安排與會(huì)學(xué)員和各位專家前往昆明市嵩明縣小街鎮(zhèn)云南省花卉產(chǎn)業(yè)園區(qū)，進(jìn)行羊肚菌差異化栽培模式、標(biāo)準(zhǔn)化栽培關(guān)鍵技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)操作，專家現(xiàn)場(chǎng)詳細(xì)解答種植過(guò)程中出現(xiàn)的各種問(wèn)題。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

       通過(guò)兩天的專家授課及實(shí)地講解，讓學(xué)員了解到當(dāng)前羊肚菌發(fā)展態(tài)勢(shì)，增加風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，提升栽培管理水平，以確保穩(wěn)產(chǎn)增收。

       據(jù)了解，羊肚菌是一種珍稀食用菌，其肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，子實(shí)體富含的羊肚菌多糖具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力、抗疲勞、抗氧化、抗腫瘤、抗血脂和保肝護(hù)肝等功效。然而，受氣候、環(huán)境影響, 野生產(chǎn)量極其有限，而人工馴化成果是當(dāng)前羊肚菌資源保護(hù)的主要手段。

合影

       隨著我國(guó)羊肚菌栽培模式不斷創(chuàng)新，管理模式日趨精細(xì)，單位收益率不斷提高，且填補(bǔ)了秋冬季鮮菇市場(chǎng)的空白。但我國(guó)南方地區(qū)的羊肚菌種植， 規(guī)?；N植仍是個(gè)“高風(fēng)險(xiǎn)、低產(chǎn)出”項(xiàng)目；北方地區(qū)的羊肚菌“暖棚”種植模式仍是個(gè)“低效益、無(wú)標(biāo)準(zhǔn)”項(xiàng)目。雖然農(nóng)戶種植熱情高漲，但羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)、菌種選育、栽培模式都會(huì)影響菌農(nóng)的收益，使他們?nèi)菀缀鲆曪L(fēng)險(xiǎn)的存在。為此，圍繞羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵核心技術(shù)問(wèn)題，2018年8月和10月，主辦方先后在云南昆明和新疆烏魯木齊舉辦了第一期和第二期“羊肚菌標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；N植及風(fēng)險(xiǎn)防控培訓(xùn)班”，受到廣泛歡迎。