慶元香菇

       “經(jīng)過三年多的創(chuàng)建，香菇小鎮(zhèn)已完成投資23.87億元，成功躋身全國(guó)最美小鎮(zhèn)50強(qiáng)，被授予全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)基地、全國(guó)食用菌特色小鎮(zhèn)示范單位等榮譽(yù)稱號(hào)。”來自慶元縣府辦的《慶元香菇小鎮(zhèn)順利通過國(guó)家級(jí)3A景區(qū)創(chuàng)建規(guī)劃評(píng)審》消息近日刷屏。

       生態(tài)環(huán)境奠定良好基礎(chǔ)

       慶元，在浙西南一片1898平方公里的翠山綠園上，是浙江綠色屋脊，浙江綠谷之源，中國(guó)生態(tài)環(huán)境第一縣。  由于氣候適宜、生態(tài)環(huán)境多樣，真菌資源十分豐富。大型真菌達(dá)423種，其中可食（藥）用真菌就有360種，有價(jià)值的重要菌種79種  。作為“中國(guó)生態(tài)環(huán)境第一縣”，良好的生態(tài)環(huán)境為慶元香菇的種植提供了優(yōu)越的地域保護(hù)，為慶元香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

       這里是食用菌王國(guó)，全國(guó)最大的食用菌生產(chǎn)和銷售集散地，素有“中國(guó)香菇城”的美譽(yù)。慶元香菇以歷史最早、產(chǎn)量最高、質(zhì)量最好、市場(chǎng)最大而聞名遐邇，已獲得國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，并建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和有機(jī)香菇生產(chǎn)示范基地。

祭拜香菇始祖吳三公

朝圣現(xiàn)場(chǎng)

       開創(chuàng)人工栽培香菇

       說起慶元，就要從香菇“始祖”——慶元龍巖村農(nóng)民吳三公講起。800多年前，他開創(chuàng)了人工栽培香菇的先河——發(fā)明了“砍花法”和“驚蕈術(shù)”。常深入深山密林采集野生菌蕈的吳三公發(fā)現(xiàn)，伐倒的闊葉木表皮被砍傷后，傷處常長(zhǎng)出香菇，此法屢試屢驗(yàn)，這便是人工栽培香菇“砍花法”的由來。后來，吳三公發(fā)現(xiàn)一些樹木雖經(jīng)砍花卻多年不出菇，無奈之下吳三公以斧猛敲樹木，這一敲不經(jīng)意間驚動(dòng)了菌絲的萌發(fā)，數(shù)日后菇出如涌，這便是后世菇民的不傳之秘“驚蕈術(shù)”。

       從野生轉(zhuǎn)變?yōu)槿斯ぴ耘嘞愎?，吳三公為山區(qū)菇民開辟出一條良好的生存途徑。菇民先后建起靈顯廟、西洋殿，供奉吳三公。因?yàn)橄愎轿兜栗r美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，明代宰相劉基就把家鄉(xiāng)的香菇進(jìn)貢給朱元璋，品嘗了香菇的朱元璋贊不絕口，劉基就趁他高興的時(shí)候，請(qǐng)他把生產(chǎn)香菇的專利批給慶元、龍泉、景寧一帶的菇農(nóng)。

       科技發(fā)展從不止步

       慶元香菇歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，當(dāng)?shù)氐墓睫r(nóng)們也從不停止發(fā)展的步伐。長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中，慶元發(fā)展著以香菇為主的食用菌系列產(chǎn)品，為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┝酥匾氖澄锖徒?jīng)濟(jì)來源，已有上萬農(nóng)戶靠香菇走上了富裕之路。慶元香菇以“歷史最早、產(chǎn)量最高、市場(chǎng)最大、質(zhì)量最好”聞名于世，菇民足跡遍布全國(guó)11個(gè)省200多個(gè)市縣。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年，“慶元香菇”品牌價(jià)值突破48億元，位列所有公用品牌第16位，連續(xù)7年蟬聯(lián)中國(guó)食用菌第一品牌。2017年慶元縣香菇被商務(wù)部認(rèn)定為國(guó)家級(jí)外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)基地，當(dāng)年慶元食用菌行業(yè)出口額2.22億元，同比增長(zhǎng)20%。2018年1-11月份，慶元香菇小鎮(zhèn)市場(chǎng)交易額已達(dá)23.5億元，出口食用菌企業(yè)16家，出口備案基地32個(gè)，年產(chǎn)值超過11億元。

慶元香菇文化節(jié)

       香菇小鎮(zhèn)打造慶元品牌

       建設(shè)特色小鎮(zhèn)是 2015 年浙江省政府工作報(bào)告中提出的一項(xiàng)重要任務(wù)，是新常態(tài)下推動(dòng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一項(xiàng)戰(zhàn)略舉措。建設(shè)特色小鎮(zhèn)的理念由浙江省政府首次提出后得到了中央的高度認(rèn)可和大力支持。發(fā)展特色小鎮(zhèn)已經(jīng)成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要戰(zhàn)略手段。慶元香菇小鎮(zhèn)正是在這一背景下發(fā)展起來的。

       慶元香菇小鎮(zhèn)自創(chuàng)建以來，經(jīng)過一年多的建設(shè)發(fā)展，小鎮(zhèn)初見成效。已完成投資17.2 億元，特色產(chǎn)業(yè)投資達(dá)10.7億元，旅游接待人數(shù)達(dá) 28 萬人次。小鎮(zhèn)已集聚企業(yè)138 家，其中食用菌企業(yè) 46 家，高新技術(shù)企業(yè)數(shù) 9家，提供就業(yè)崗位 1.7 萬個(gè)。 2016年計(jì)劃投資 6億元，開工建設(shè)項(xiàng)目 17 個(gè)，1～11 月份小鎮(zhèn)已完成投資 7.3 億元， 其中特色產(chǎn)業(yè)投資完成 4.3 億元，占比 59%。

申遺現(xiàn)場(chǎng)（圖源：慶元縣府辦）

       走出中國(guó) 沖刺申遺項(xiàng)目

       淵源流長(zhǎng)的香菇文化促使慶元立足根本，走向世界。2014年"浙江慶元香菇文化系統(tǒng)"成功入選第二批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),成為全國(guó)第一個(gè)食用菌方面的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)地。在今年7月末，國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于北京召開2019年全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報(bào)陳述答辯會(huì)，來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部以及各遺產(chǎn)地的領(lǐng)導(dǎo)、專家和學(xué)者參加。申遺代表將慶元香菇文化系統(tǒng)的概況，以及申報(bào)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)以來慶元縣各方面工作開展情況進(jìn)行闡述，并用“植根生態(tài)、源于自然、共生文化、造福人類”十六個(gè)字闡述了系統(tǒng)的特征與價(jià)值。慶元香菇文化系統(tǒng)“申遺”對(duì)進(jìn)一步確立中國(guó)的世界香菇起源地位，填補(bǔ)菌類全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)空白，具有非常重大的意義。 

慶元峰會(huì)

       正如中國(guó)工程院李玉院士所說，“慶元要像申辦奧運(yùn)會(huì)一樣申報(bào)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。這需要全縣上下樹立“一盤棋”觀念，密切配合，通力協(xié)作，久久為功，形成強(qiáng)大工作合力。要組建工作專班，明確工作職責(zé)，做好統(tǒng)籌引領(lǐng)，細(xì)化實(shí)施方案，列出時(shí)間表，繪出作戰(zhàn)圖，確保高效運(yùn)行。更相信慶元不止于香菇，在食用菌方面打造一片更廣闊的天地。