大橋鎮(zhèn)大橋村銀耳生產(chǎn)基地內，菇農(nóng)李勝正在查看銀耳長勢
日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)公示2019年國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建名單，全國共有45個園區(qū)入選，古田縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（食用菌類）名列其中，是福建省唯一一個入選的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。
古田縣是“中國食用菌之都”，食用菌全年產(chǎn)量達到87萬噸、年產(chǎn)值 58 億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超百億元，全縣 70%人口從事食用菌產(chǎn)經(jīng)銷活動。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為古田縣的支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。當下，古田縣正緊扣全市“8+1”特色產(chǎn)業(yè)部署，因地制宜、發(fā)揮優(yōu)勢，全力打造全國一流現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)高地。
吊塔揮舞、機器轟鳴、車輛穿梭……入夏以來，在古田縣鳳都工業(yè)集中區(qū)的項目建設工地，工人們忙著搶抓晴好天氣緊張施工。該工業(yè)集中區(qū)規(guī)劃總面積2287畝，規(guī)劃建設用地總面積1074畝，其中工業(yè)用地面積近760畝。園區(qū)分兩期推進，預計年底前一期標準化廠房項目可以建設完成。
福建福泉鑫生物科技有限公司工人正在對海鮮菇成品進行稱重包裝
古田縣科學規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局。以高標準建設筑巢引鳳，著力打造大甲、鳳都、城西、黃田和醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園等工業(yè)集中區(qū)為主體的“一心兩翼”工業(yè)布局。其中，鳳都工業(yè)集中區(qū)主要依托古田食用菌等特色資源，以食品加工、醫(yī)藥制品等項目為重點引進對象。目前已簽約引進食用菌深加工企業(yè)3家，預計年產(chǎn)值可達3億元以上。
爭創(chuàng)國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，是古田縣委縣政府筑巢引鳳聚的另一舉措。產(chǎn)業(yè)園以翠屏湖為中心，區(qū)域涵蓋城東街道、城西街道、平湖鎮(zhèn)、大橋鎮(zhèn)等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的部分行政區(qū)域，重點建設“菌種優(yōu)化提升、標準生產(chǎn)示范、加工高質量發(fā)展、產(chǎn)業(yè)功能拓展、公共服務平臺”五大工程。目前，中央財政獎補資金第一期3000萬元已經(jīng)到位，主要用于支持生產(chǎn)基礎設施、產(chǎn)業(yè)功能拓展及公共服務平臺等食用菌產(chǎn)業(yè)4大類5個子項目工程建設。
這幾年，古田縣福泉鑫公司的海鮮菇銷路越來越好，為更好拓展海鮮菇銷售市場，該公司于2018年底投入60萬元，在生產(chǎn)基地建3個冷藏庫，政府給予補貼31.5萬元。企業(yè)負責人程泳春說：“這幾年，政府的扶持力度越來越大，獎勵措施也很給力。”程泳春所說的獎勵措施，是古田縣2016年開始推行的“農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補助項目建設”補助政策。3年來，全縣共有65個食用菌企業(yè)建設的83個冷藏庫得到補助，補助金額達到8400萬元。
為了促進古田食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，古田縣出臺了《關于加強人才工作的十條意見》《關于古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)人才高地建設的意見（試行）》和《促進食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展十五條措施》《古田縣人民政府關于促進食用菌產(chǎn)業(yè)轉型升級的意見》等一系列措施，以政策扶持為引領，著力在產(chǎn)業(yè)鏈上抓弱項補短板，全面提升產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)裝備水平。在這些政策的引導下，一大批食用菌生產(chǎn)企業(yè)得到補助，也吸引了一大批人才入駐。
福建農(nóng)林大學（古田）菌業(yè)研究院培育的長根菇
在福建農(nóng)林大學（古田）菌業(yè)研究院中，工程師馬濤正熟練地操作設備檢測食用菌成品。馬濤是安徽人，受古田縣人才政策吸引，他帶著愛人投身到食用菌行業(yè)中，成為引進人才中的佼佼者。
古田縣珍妙生物科技有限公司開發(fā)了最新凍干技術深加工銀耳羹產(chǎn)品。這種沖泡60秒即食的凍干銀耳羹，以其復水快、口感滑糯、方便攜帶，并且能完好的保存膠原蛋白等特點，在電商市場上非常走俏。為了保障該項技術能順利運行，古田縣政府在技術、政策方面為企業(yè)提供幫助和指導，并發(fā)放了技術改造獎勵資金20萬元。
近些年，古田縣就搭建平臺，推進食用菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)“優(yōu)化一產(chǎn)、深化二產(chǎn)、強化三產(chǎn)”目標進行深度探索，在銀耳產(chǎn)品精深加工方面出臺了系列扶持政策，提高產(chǎn)業(yè)附加值，珍妙公司是其中的受益企業(yè)。
第二屆中國（古田）食用菌大會開幕
為了服務古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)“三產(chǎn)融合”發(fā)展，古田縣在搭建平臺、服務宣傳等方面，也下足功夫。
在活動宣傳方面，連續(xù)舉辦了兩屆“中國（古田）食用菌產(chǎn)業(yè)大會”，鞏固“中國食用菌之都”的地位；在北京舉辦“古田銀耳”品牌推介會，擴大“古田銀耳”品牌的國內外知名度和競爭力。
在平臺搭建方面，成立了福建農(nóng)林大學（古田）菌業(yè)研究院，引進14家科研機構及團隊共45名專家入駐，開展20個重大科研項目攻關，制定實施了6個國家級、省級食用菌生產(chǎn)技術標準。
在品牌打造方面，建設覆蓋多區(qū)域、多品類、多產(chǎn)業(yè)的縣級農(nóng)產(chǎn)品公共品牌“十方田”，堅持線上線下同步開放，吸引了55家企業(yè)及合作社的500多種優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品進駐，并與省級食用菌果蔬檢測中心實現(xiàn)聯(lián)動監(jiān)管，保證了食用菌產(chǎn)品的綠色和安全。
在金融創(chuàng)新方面，大力開展普惠金融建設，引導金融機構創(chuàng)新推出“微易貸”“菌菇通寶”“善融e貸”“智動貸”“園區(qū)企業(yè)資產(chǎn)按揭（流轉）貸款”等針對小微企業(yè)的信貸產(chǎn)品。今年以來，該縣民富中心累計發(fā)放合作社擔保貸款2689筆，金額5.45億元，已發(fā)卡“普惠金融－民富卡”1.9萬張，授信8.44億元。
工廠化模式生產(chǎn)銀耳
對于食用菌產(chǎn)業(yè)的廣闊發(fā)展前景，古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)管理局局長余新敏認為：“作為全國最大的食用菌產(chǎn)銷縣，古田縣的食用菌產(chǎn)業(yè)大有可為。古田縣將持續(xù)貫徹落實市委‘一二三’發(fā)展戰(zhàn)略，將古田建設成為‘產(chǎn)業(yè)體系最完善、生產(chǎn)技術最先進、產(chǎn)品貿(mào)易最發(fā)達、菌業(yè)文化最豐富’的全國一流現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)高地。”
