雷華喬
中國食用菌協(xié)會理事，中國菌物學會產(chǎn)業(yè)分會理事。
湖北華菇食用菌管理有限公司董事長，華晨浠食用菌研究院院長。
我國是食用菌生產(chǎn)大國，但90年代前我國食用菌產(chǎn)業(yè)主要是農(nóng)民小作坊式生產(chǎn)，技術(shù)含量低，規(guī)模小、利潤少。與荷蘭、美國、日本等發(fā)達國家相比較，我國菇類生產(chǎn)的工業(yè)化水平極低、單位面積產(chǎn)量、商品質(zhì)量及經(jīng)濟效益要低幾倍。
作為“菇二代”的雷華喬從小就幫父親種菇，見種菇實實在在的幫助當?shù)剞r(nóng)民賺了錢，改善了農(nóng)村貧困的面貌，高考時選擇了堪稱國內(nèi)食用菌行業(yè)黃埔軍校的華中農(nóng)業(yè)大學，師從楊新美、羅信昌、呂作舟、朱蘭保，周玉璘，林芳燦，陳立國等一批食用菌大咖，盡得名師真?zhèn)?；畢業(yè)后進入科協(xié)主抓食用菌產(chǎn)業(yè)科技。在我國加入WTO前后，發(fā)達國家設置新的貿(mào)易壁壘（如農(nóng)殘控制），我國食用菌產(chǎn)業(yè)的小農(nóng)粗放式生產(chǎn)模式受到嚴重挑戰(zhàn)。雷華喬見證了我們和發(fā)達國家之間的技術(shù)差距，決心改變這一局面，毅然辭去公職，選擇前往食用菌工廠化發(fā)達國家之一菌類技術(shù)最前沿的日本學習，遂于九十年代東渡日本，深入一線觀察學習、不辭辛勞深入生產(chǎn)一線實際操作，潛心學習數(shù)載，獲得碩士學歷。
指導種植
學成歸國后首先回報家鄉(xiāng)，擔任雙柳食用菌協(xié)會副會長、食用菌服務站站長。將從日本帶回來的先進技術(shù)積極推廣，親自示范、使一大批種菇人掌握了新技術(shù)，提升了技術(shù)實力，增加了農(nóng)民的收入，發(fā)展了當?shù)氐目萍嫁r(nóng)業(yè)，獲得了極好的種菇收益。
內(nèi)地畢竟經(jīng)濟落后，產(chǎn)業(yè)配套和意識遠遠跟不上時代的發(fā)展，內(nèi)地沒有大型的工廠化食用菌企業(yè)，沒有發(fā)揮所學的舞臺；為了進一步把國際上先進的食用菌技術(shù)推廣到更多的食用菌企業(yè)，提升食用菌行業(yè)科技水平和傳播新技術(shù)，在幫助家鄉(xiāng)父老提升了技術(shù)增加了收益后，雷華喬南下改革開放的前沿深圳，開啟了二十余年的工廠化食用菌種植的一線實戰(zhàn)、傳經(jīng)授道生涯。
多年以來，深圳、揚州、鄂爾多斯、貴州等多地數(shù)個投入幾千萬到數(shù)億的工廠化生產(chǎn)項目，由雷華喬采用新思路從項目策劃、項目設計、項目施工到產(chǎn)出成品的整個過程全面把控。雷華喬先生操盤的每個項目都在短期內(nèi)開始盈利，而且持續(xù)高效。
在綠陽菌業(yè)有限公司任揚州碧陽子技術(shù)總監(jiān)兼廠長期間，取得了單產(chǎn)創(chuàng)歷史最高，驕人的業(yè)績。
在揚州嘉康菇業(yè)發(fā)展有限公司任職副總主管技術(shù)和生產(chǎn)期間取得了設備運行成本最低及設計工藝最優(yōu)化業(yè)績。
指導種植
2016年至今，任職湖北裕國菇業(yè)股份技術(shù)總監(jiān)期間，恰逢十堰鄖陽香菇小鎮(zhèn)從零開始啟動建設，鄖陽區(qū)政府為了精準脫貧看準了食用菌產(chǎn)業(yè)，定下了2018年發(fā)展3500萬棒香菇的目標，投入近二十億資金要在一片荒山野嶺之中建設一座移民搬遷的香菇小鎮(zhèn)，同時要在全區(qū)三十個鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別建設三十個制棒基地，幫助數(shù)千貧困戶脫貧致富；裕國股份多年來以出口見長，工廠化生產(chǎn)的技術(shù)儲備略顯不足，鄖陽的氣候特點決定香菇的制棒時間窗口較短，要求必須在9月10日前完成！時間緊任務重，能否保質(zhì)保量的完成鄖陽區(qū)政府確定的目標任務第一關(guān)的千斤重擔都壓在技術(shù)總監(jiān)雷華喬的肩上。如果不能按期做好三十個制棒基地的技術(shù)規(guī)劃和設計施工，以及設備安裝調(diào)試工作，就不能按時投產(chǎn)就不能按期完成政府的工作目標，所有的流程不能有半點差錯，因為時間太緊了！根本沒有糾錯的機會！雷華喬帶領(lǐng)技術(shù)人員深入現(xiàn)場，五加二白加黑沒日沒夜的加不加班搶進度，僅用幾個月的時間三十個鄉(xiāng)鎮(zhèn)制棒基地拔地而起，設備歡快的運轉(zhuǎn)，一包包滿載期望的菌棒從流水線上整整齊齊的生產(chǎn)出來，終于按期保質(zhì)保量的完成了鄖陽區(qū)政府下達的3500萬棒的任務！2019年產(chǎn)季鄖陽區(qū)香菇喜獲大豐收！鄖陽速度也創(chuàng)造了食用菌產(chǎn)業(yè)歷史上的奇跡。這一切都離不開雷華喬和技術(shù)團隊的實力和付出。
三十多年的一線實戰(zhàn)經(jīng)驗，見證了各類食用菌企業(yè)說不完的成功和失敗；雷華喬業(yè)已成為食用菌行業(yè)實際操作大型工廠化食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)的絕對行家，他能獨立解決食用菌企業(yè)從選址規(guī)劃，流程設計，項目施工，選擇菌種，產(chǎn)品種植等全鏈條的所有細節(jié)問題；普通技術(shù)總監(jiān)永遠掌控不了的產(chǎn)量高低、品質(zhì)好壞，在他手里信手拈來，同等條件下經(jīng)過他指導可以提升產(chǎn)量，提高品質(zhì)。食用菌這個行業(yè)同等條件下，產(chǎn)八百公斤菇和一噸菇就是技術(shù)實力和距離的體現(xiàn)。
經(jīng)過多年的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)環(huán)境的變化，工廠化種植模式已經(jīng)是食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢；隨著城鎮(zhèn)化進程的加快、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進，食用菌工廠化生產(chǎn)品種將向多菌類方向延伸，工廠化產(chǎn)品朝差異化、多樣化、新生產(chǎn)模式方向發(fā)展，木腐菌、草腐菌并行，食用菌多品種工廠化生產(chǎn)格局將逐步形成。
國內(nèi)擁有全面工廠化技術(shù)的食用菌人才非常稀少。雷華喬先生一直致力于食用菌生產(chǎn)的研究，以及食用菌企業(yè)的管理，同時促進食用菌企業(yè)的騰飛、發(fā)展。在這個過程中他還保持不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)，以便更好在食用菌行業(yè)做出貢獻。
