趙士慶作報告
7月13日，在2019第三屆全國蟲草大會上，臺灣大榮生物科技股份有限公司前瞻技術長趙士慶以“物聯(lián)網結合大數(shù)據(jù)于蛹蟲草產業(yè)生產管理之應用”為報告題目向與會代表進行了分享。
“通路市場重視功能性。功能性一定要做足功夫。”趙士慶對功能性作了說明。自有通路為專業(yè)醫(yī)藥人員為主，中醫(yī)師、藥師、西醫(yī)，超過3000家專業(yè)醫(yī)藥通路，有著專業(yè)醫(yī)藥人員的嚴格標準。市場需求是真材實料、功能性成分到實際效用。要無毒栽培、歐盟奶素食品認證及蛹蟲草子實體重視功能性成分。具有保健與醫(yī)藥價值的蛹蟲草，是因應通路需求而發(fā)展的路線。功能性蛹蟲草除了研發(fā)與生產成本外，還要將品檢成本、各種功效與安全性試驗成本一并加計。
在報告中還提到，蛹蟲草生產面臨菌種的退化、變異，培育過程的不穩(wěn)定性等挑戰(zhàn)課題。因此，探索新技術成為增強專業(yè)的工具。從3D打印機、arduino芯片、物聯(lián)網架構、物聯(lián)網結合傳感器是否能探究蛹蟲草奧秘、實作各種大數(shù)據(jù)收集裝置、從大數(shù)據(jù)邁向人工智能技術等方面進行科技探究。利用大數(shù)據(jù)技術挖掘蛹蟲草未知因子，重新認識蛹蟲草，生產管理更上一層樓。
報告現(xiàn)場
大數(shù)據(jù)(Big Data)又稱為巨量數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)規(guī)模龐大，大多超出人類在可接受時間內的收集、應用、管理和處理能力。可以對資料的廣度(種類)、深度(精度)、連續(xù)性(密集度)進行操作，資料收集、資料采礦等。而資料采礦又可以進行大數(shù)據(jù)分析、特征分析、AI預測。
大數(shù)據(jù)方式是生物研究方法的另一種可行方向。傳統(tǒng)方式是研究者透過先前的研究成果，進行推測假設，并擬定新的實驗因子進行下一階段試驗，證實假設是否成立。大數(shù)據(jù)方式是在平時量產過程中，持續(xù)收集數(shù)據(jù)，搭配不斷變動的真實環(huán)境，經由數(shù)據(jù)分析，掌握各因子資料的關聯(lián)性，藉以推測新的潛在因子。蛹蟲草子實體培養(yǎng)產程大數(shù)據(jù)的類型主要有主動數(shù)據(jù)、被動數(shù)據(jù)、成果數(shù)據(jù)、其他數(shù)據(jù)共四類，通過數(shù)據(jù)的采集、收集、分類可以分析、觀測蛹蟲草生長條件。
實踐大數(shù)據(jù)第一步是自動收集裝置，通過聯(lián)網芯片+傳感器+裝置載臺，利用物聯(lián)網+傳感器的方式，收集生長數(shù)據(jù)，并集中在數(shù)據(jù)庫主機，透過實時統(tǒng)計技術，調控生長條件，生長過程的完整大數(shù)據(jù)紀錄，有助于利用生長結果來發(fā)現(xiàn)可能隱藏而重要的生長因子。趙士慶表示，實際運用于蛹蟲草生產管理的價值也很高?？梢愿_掌握蛹蟲草的生產現(xiàn)況，并提供不良環(huán)境預警機制。朝向自動化回饋環(huán)控，使蛹蟲草達到生產預期目標(產量↑、功能性↑)，巨量資料收集，利于進一步掌握生長關鍵因子。同時，通過數(shù)據(jù)集整理(去撫存菁)、各數(shù)據(jù)間的交互關聯(lián)性等四個階段賦予數(shù)據(jù)集意義與價值。
報告現(xiàn)場
報告最后，趙士慶提到要在大數(shù)據(jù)之前，落實蛹蟲草基礎工程。主要方向為穩(wěn)定的菌種供應與優(yōu)化技術、環(huán)控條件的專家智慧、確立蛹蟲草利基方向、環(huán)境衛(wèi)生與危害預防、質量檢驗與分級管理。
2019第三屆全國蟲草大會以“逆風破局 發(fā)展有道”為主題，于7月12-14日在遼寧沈陽舉行。會議安排有蟲草產業(yè)發(fā)展高峰論壇、蛹蟲草產業(yè)發(fā)展高峰論壇、冬蟲夏草產業(yè)發(fā)展高峰論壇、蟲草產業(yè)企業(yè)家論壇、蟲草產品展銷及品牌推介活動、參觀考察等環(huán)節(jié)。大會凝聚了蟲草行業(yè)最權威的專家學者和最具實力的企業(yè)家，來自全國各地200余名代表圍繞“逆風破局 發(fā)展有道”從多角度深層次探討交流蟲草產業(yè)發(fā)展，提出破局和發(fā)展方案。本次會議由中國菌物學會、易菇網主辦，由中國菌物學會菌物產業(yè)分會、中國菌物學會蛹蟲草產業(yè)分會、遼寧省蛹蟲草協(xié)會、易菇網、遼寧國投源康生物科技股份有限公司承辦，由真菌學國家重點實驗室、遼寧省食用菌協(xié)會、遼寧省農業(yè)科學院、沈陽師范大學、沈陽農業(yè)大學、浙江大學生命科學學院食藥用菌研究所、浙江泛亞生物醫(yī)藥股份有限公司協(xié)辦。中國菌物學會蛹蟲草產業(yè)分會還于7月14日上午舉行了成立大會，蛹蟲草產業(yè)增添了新平臺，迎來發(fā)展新機遇。
