建成全國最大的生產(chǎn)基地、培育全國最大的批發(fā)市場，研發(fā)全國領(lǐng)先的栽培技術(shù)、農(nóng)民收入連續(xù)10年全省第一……
近年來，東寧市把小小黑木耳做成了推動縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)值超過60億元。從木耳種植，到菌袋菌種生產(chǎn)，到木耳技術(shù)研發(fā)、深加工、銷售，再到廢棄菌糠制燃料、制有機肥，東寧全產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)發(fā)展的黑木耳產(chǎn)業(yè)領(lǐng)跑全國。
打造黑木耳種植研發(fā)推廣的“硅谷”
七月，盛夏。走進(jìn)東寧市綏陽鎮(zhèn)聯(lián)興村黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，記者看到，一排排被掛起的菌袋“吐”出一朵朵小耳，場景十分壯觀。菌農(nóng)王玉林捧著剛摘下的黑木耳說：“這是黑金子，里面可有大文章！”
為了一探究竟，來到東寧市供銷聯(lián)社深入了解。近年來，為提高黑木耳的競爭力和科技含量，東寧市成立了黑木耳產(chǎn)業(yè)推廣辦公室，每年安排專項扶持資金，在技術(shù)引進(jìn)、推廣、研發(fā)上給予支持。他們針對本地氣候、土壤、水質(zhì)等特點，研究出集吊袋懸掛、人工控溫控水、棚頂噴灌于一體的棚室掛袋栽培技術(shù)，使黑木耳的產(chǎn)量和質(zhì)量達(dá)到了雙提升，實現(xiàn)每畝土地由生產(chǎn)1萬袋向生產(chǎn)45萬袋的大跨越。
同時，該市還與中國工程院等13家國內(nèi)知名高校院所協(xié)作開展前沿課題研究，組建了博士后工作站和食用菌研發(fā)中心，越冬耳、元寶耳、白木耳、具有保健功能的沙棘耳以及春秋連作等多項新技術(shù)研發(fā)成功，形成了集育種、制菌、儲運、營銷、加工、科研、回收利用等為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。
通過結(jié)對共建等形式，他們向吉林、浙江、內(nèi)蒙古、西藏等10多個省、自治區(qū)的100多個市縣提供技術(shù)支援，示范帶動全國標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地80萬畝，被譽為黑木耳技術(shù)研發(fā)推廣的“硅谷”。
這些努力換來了東寧黑木耳產(chǎn)量逐年翻番。2002年6000萬袋，2003年1.2億袋，2004年2.4億袋……2018年，東寧市黑木耳栽培規(guī)模8.2億袋，干品產(chǎn)量3.8萬噸，實現(xiàn)銷售收入29.1億元，黑木耳單項助農(nóng)人均增收10452元。
推動黑木耳精深加工“提質(zhì)增效”
目前，東寧市具備黑木耳深加工能力的企業(yè)有很多家，其中東寧潤?quán)l(xiāng)山產(chǎn)品有限公司是其中的佼佼者。公司總經(jīng)理關(guān)德輝拿著一瓶木耳醬告訴記者，下一步他計劃投資3500萬元，新建三條生產(chǎn)線，分別加工木耳醬、凍干制品以及面食，計劃年底投產(chǎn)。同時，為深入推進(jìn)黑木耳工廠化生產(chǎn)，該市通過招商引資，建設(shè)了黑尊黑木耳生物育種和佰盛黑木耳自動化生產(chǎn)2個超億元的大項目，拉動了產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
據(jù)介紹，截至目前，東寧共有各類黑木耳企業(yè)106戶，其中菌包生產(chǎn)78戶，菌械制造6戶，木耳產(chǎn)品加工12戶，研發(fā)并生產(chǎn)木耳醬、木耳糖等深加工產(chǎn)品5款15個品種。
“買全國賣全國”黑木耳銷量全國第一
在剛剛過去的“6·18”購物促銷節(jié)上，一家名為運福的黑木耳電商賣出60萬元，在各大電商銷量均名列前茅。
運福是東寧眾多木耳生產(chǎn)加工企業(yè)走上“互聯(lián)網(wǎng)+”的一個縮影。據(jù)了解，東寧市目前擁有注冊電商企業(yè)130家，在淘寶、天貓、京東等國內(nèi)各大電商平臺開店的共計750家，實現(xiàn)銷售額過億元，產(chǎn)品基本覆蓋全國地級市，并出口韓、日、俄、歐美等國家和地區(qū)。
除了在線上發(fā)力，綏陽黑木耳山產(chǎn)品批發(fā)大市場依然呈現(xiàn)購銷兩旺的良好態(tài)勢。據(jù)市場管委會主任杜文國介紹，大市場是引進(jìn)全國食品行業(yè)500強企業(yè)雨潤集團(tuán)建設(shè)的，目前擁有643間門市、6.5萬平方米交易區(qū)，2000多名經(jīng)紀(jì)人在這里從事黑木耳交易，是全國最大的黑木耳集散中心。這里“買全國賣全國”，2018年交易量4億斤，交易額120億元，占全國交易量的3/5，木耳銷量全國第一。
為進(jìn)一步擴大東寧黑木耳知名度和品牌影響力，今年2月，北域良人、潤?quán)l(xiāng)公司等6家企業(yè)共同出資成立了東寧眾源有限公司，這是一家集黑木耳種植、研發(fā)、加工、銷售、餐飲、出口于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈模式企業(yè)，目前已取得“東寧黑木耳”品牌的授權(quán)，今后將利用這一品牌優(yōu)勢，加快東寧黑木耳產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，拉伸黑木耳產(chǎn)業(yè)鏈條。
“變廢為寶”實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)發(fā)展
在黑木耳產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展的背后，是年產(chǎn)約25萬噸廢棄菌袋的治理難題。近年來，東寧大力開展廢棄菌袋回收綜合利用，趟出了一條黑木耳產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展之路。
2012年，東寧市成立了廢棄菌袋污染治理領(lǐng)導(dǎo)小組，正式向廢棄菌袋“宣戰(zhàn)”。他們以行政村為單位建立菌袋集中寄存場，要求做到“四有”：有標(biāo)牌、有圍擋、有出口、有專人管理。目前已建成65個寄存場，完成了對全市行政村的全覆蓋。
為了讓廢棄菌袋“變廢為寶”，東寧建成2家廢棄塑料再生企業(yè)。其中，東寧市東達(dá)環(huán)?？萍紵o限公司1年處置廢棄菌袋1億袋，可生產(chǎn)塑料顆粒200噸左右。公司總經(jīng)理李松君說，塑料再生顆粒具有良好的耐熱性、耐寒性，市場非常好。
近幾年，東寧將菌糠造粒壓塊，替代燃煤作為炊事、采暖燃料，也取得了顯著成效，全市現(xiàn)有固化燃料企業(yè)11家。2018年，東寧綜合應(yīng)用菌糠4億袋以上，其中燃料化應(yīng)用超過2.5億袋，肥料化應(yīng)用1.5億袋以上，綜合應(yīng)用量占總量的48%以上。
