“白色大棚一排排，袋料香菇花朵朵，村民采摘一筐筐，烘干爐里香餑餑”。筆者近日來(lái)到廣水市吳店鎮(zhèn)東灣村食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，看到喜人的生產(chǎn)情景。

該基地于2007年10月動(dòng)工。由鎮(zhèn)政府投資150萬(wàn)元征地100畝，建造烘干房100套、菌袋浸泡池100個(gè)，一期可容納100戶(hù)菇農(nóng)集中種植。年可生產(chǎn)純綠色香菇7.5萬(wàn)公斤，產(chǎn)值達(dá)450萬(wàn)元。基地還嚴(yán)格按照“五統(tǒng)一分”的原則來(lái)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害生產(chǎn)，即統(tǒng)一建造烘干房、統(tǒng)一菇棚規(guī)格、統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)烘干增溫設(shè)備、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一消毒滅菌、分戶(hù)種植。 

吳店鎮(zhèn)黨委書(shū)記陳煒濤介紹，吳店80%的農(nóng)戶(hù)掌握了熟練的食用菌生產(chǎn)技術(shù)，常年生產(chǎn)量達(dá)500萬(wàn)棒（袋），產(chǎn)值5000多萬(wàn)元，食用菌已成為山區(qū)人民致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。

為了加快富裕、生態(tài)、和諧家園的建設(shè)步伐，該鎮(zhèn)按照基地化生產(chǎn)、市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)、專(zhuān)業(yè)化發(fā)展的思路，既要山川增綠，又要菌業(yè)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。

該鎮(zhèn)通過(guò)集體林權(quán)制度改革，把林地的使用權(quán)交給農(nóng)民。明確林地經(jīng)營(yíng)權(quán)550余戶(hù)，面積達(dá)17萬(wàn)畝，并鼓勵(lì)農(nóng)民建造“綠色銀行”。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，食用菌后續(xù)櫟林資源已達(dá)10萬(wàn)畝。

該鎮(zhèn)不斷探索和引進(jìn)食用菌新技術(shù)，促進(jìn)品種的轉(zhuǎn)型、產(chǎn)品的更新?lián)Q代，全鎮(zhèn)菇農(nóng)從單一的依賴(lài)櫟棒栽培食用菌發(fā)展到櫟雜木、花生殼、棉籽殼、秸稈等原料栽培食用菌；由單一的品種白木耳發(fā)展到香菇、黑木耳、白靈菇、水菇等多個(gè)品種。

在市場(chǎng)培育上，鎮(zhèn)政府投資50多萬(wàn)元，占地4000平方米，搭建雨棚1500平方米，建起了食用菌市場(chǎng)，提升了菇鄉(xiāng)市場(chǎng)的集裝、交易、加工能力。市場(chǎng)開(kāi)業(yè)后，信陽(yáng)等周邊的客商紛紛前來(lái)采購(gòu)，年交易額達(dá)8000萬(wàn)元以上，為吳店出口創(chuàng)匯企業(yè)提供了大批貨源。

該鎮(zhèn)重點(diǎn)培養(yǎng)精明能干的經(jīng)銷(xiāo)人。引導(dǎo)10名農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人創(chuàng)辦了廣豐食品公司，取得自營(yíng)出口權(quán)，并為廣豐公司提供了食用菌加工廠房，促進(jìn)了吳店食用菌規(guī)模越做越大，效益越來(lái)越強(qiáng)。2007年出口創(chuàng)匯260萬(wàn)美元，不僅穩(wěn)定了香港市場(chǎng)，而且開(kāi)拓了歐美市場(chǎng)。