云南作為全國盛產(chǎn)野生菌的地區(qū)之一，已將野生菌的采集加工列入了下一步重點發(fā)展的綠色產(chǎn)業(yè)。野生菌將成為繼云煙、云花、云藥、云茶之后的又一云南特色綠色產(chǎn)品。

云南是食用野生菌資源大省，玉溪、麗江、楚雄、香格里拉等地區(qū)生長著６００多種食用菌，全省蘊藏量約５０萬噸，其中經(jīng)濟價值高、美味可口的珍貴野生菌超過７０種。

年來，云南省野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)良好態(tài)勢。采集、銷售野生食用菌已成為許多農(nóng)民脫貧致富的重要來源。同時，野生菌鮮貨增值帶動了加工、貿(mào)易等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對地方經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生了積極的推動作用。目前云南野生食用菌貿(mào)易和加工的企業(yè)蓬勃發(fā)展，楚雄州南華縣建起了國際性的野生菌加工集散中心，全省野生菌年出口創(chuàng)匯逾５０００萬美元，加上外省轉(zhuǎn)銷出口創(chuàng)匯約８０００萬美元