4月20日，在2019第四屆全國(guó)羊肚菌大會(huì)“羊肚菌栽培技術(shù)研討會(huì)”環(huán)節(jié)上，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所特聘研究員劉偉從病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律、常見(jiàn)的病蟲(chóng)害的種類(lèi)及特點(diǎn)、綜合性防控策略等方面向與會(huì)代表介紹了羊肚菌大田栽培的病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律及防控策略

　　“造成羊肚菌健康與否的原因，主要分為生物性和非生物性?xún)煞N。”劉偉在談及病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律時(shí)表示，非生物性成因主要高溫、高濕、酸堿度等外部環(huán)境造成的菇體不健康；生物性成因主要是指各種有害微生物以及對(duì)羊肚菌正常發(fā)育造成影響的各種害蟲(chóng)。“有害微生物也分為細(xì)菌病害和真菌性病害兩類(lèi)，細(xì)菌屬于原核生物，比真菌小，單細(xì)胞，具細(xì)胞壁，無(wú)真正的細(xì)胞核，一般長(zhǎng)1 ~ 3μm，有球狀、桿狀、螺旋狀等不同形態(tài)。菌落形態(tài)通常濃狀、水浸狀；真菌主要是指一大類(lèi)單細(xì)胞或多細(xì)胞真?zhèn)€生物，所有的蘑菇、霉菌，包括羊肚菌，都屬于真菌。廣泛分布于土壤、空氣、水以及地面的各種物體上，是引起食用菌病害最主要的病原。目前可以確定的羊肚菌病害有霉菌性枯萎病、鐮刀菌感染，以及菌種生產(chǎn)中的各種霉菌性病害：鐮孢菌、青霉、黑曲霉等，從業(yè)人員需要弄清兩種病害的不同。”

　　隨后，劉偉向與會(huì)代表介紹了常見(jiàn)的病蟲(chóng)害的種類(lèi)及特點(diǎn)，詳細(xì)介紹了蛞蝓、蝸牛等軟體動(dòng)物，跳蟲(chóng)，菇蚊類(lèi)，蛾類(lèi)幼蟲(chóng)，螨類(lèi)等蟲(chóng)害的生物習(xí)性、發(fā)生情況以及防治方式，他表示對(duì)于蟲(chóng)害的防控方案應(yīng)該設(shè)計(jì)合理的栽培方案，認(rèn)識(shí)蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，并針對(duì)性選擇性使用殺蟲(chóng)藥物，但是一定要警惕藥物殘留。“細(xì)菌性病害的防控應(yīng)該注意栽培場(chǎng)地預(yù)處理、清理規(guī)避污染源，避免高溫高濕，嘗試選擇殺細(xì)菌的藥物并防止擴(kuò)散；真菌性病害的解決辦法主要是栽培場(chǎng)地預(yù)處理，避免高溫高濕，防止擴(kuò)散、見(jiàn)白就采、及時(shí)處理。”

報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)

　　報(bào)告最后，劉偉特聘研究員介紹了綜合性防控策略的相關(guān)問(wèn)題，他表示應(yīng)該理解規(guī)律、預(yù)防為主、對(duì)癥下藥，營(yíng)造最適宜羊肚菌生長(zhǎng)的條件，形成菇體“免疫系統(tǒng)”。

　　2019第四屆全國(guó)羊肚菌大會(huì)于19-21日在陜西榆林舉行，本次大會(huì)由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、榆林市人民政府、易菇網(wǎng)主辦，由榆林市榆陽(yáng)區(qū)人民政府、榆林市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、榆林市農(nóng)墾服務(wù)總站、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)共同承辦，由榆林市榆陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、榆林市榆陽(yáng)區(qū)農(nóng)墾總公司、榆林市馬合農(nóng)場(chǎng)、榆林市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、榆林市農(nóng)墾農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站、榆林市餐飲業(yè)商會(huì)、榆林市科技信息協(xié)會(huì)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)食用菌專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)食用菌采后與加工產(chǎn)業(yè)分會(huì)、陜西省食藥用菌工程技術(shù)研究中心協(xié)辦，由武漢菌博會(huì)展服務(wù)有限公司執(zhí)行。本次大會(huì)首次在北方舉行，對(duì)羊肚菌的消費(fèi)升級(jí)、區(qū)域化栽培模式的推進(jìn)，特別是南、北從業(yè)者的交流與合作將起到推動(dòng)作用，是我國(guó)羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上具有特殊意義的一次盛會(huì)。